藕的菜譜做法及功效作用
藕的菜譜做法及功效作用
想必大家對(duì)蓮藕都不會(huì)陌生吧，大家覺(jué)得蓮藕怎么做好吃呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蓮藕的好吃做法，希望大家喜歡!
臘肉毛豆燉蓮藕的做法
材料
臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精
做法
1、準(zhǔn)備食材，蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片。
2、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。
3、放臘肉，大火煮開(kāi)，小火10分鐘。
4、放下毛豆，煮10分鐘。
5、加鹽煮1分鐘8加雞精，蔥花，滴點(diǎn)植物油即可
花生蓮藕排骨湯的做法
材料
排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開(kāi)煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開(kāi)蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
冰糖糯米蓮藕的做法
材料
蓮藕，糯米，枸杞子，紅棗，冰糖，玫瑰花
做法
1.先切開(kāi)藕的兩端.
2.最艱巨最痛苦的工作是這項(xiàng)，我和粽子兩人一人負(fù)責(zé)一顆藕，任務(wù)就是給它喂米吃，直到快撐破肚皮為止..
3.用筷子捅阿捅..
4.終于把米塞滿(mǎn)了，然后兩頭用牙簽固定好~
5.放了冰糖紅棗，枸杞子和玫瑰花，可能是我的棗子不對(duì)，或者不應(yīng)該放枸杞子，反正煮出來(lái)的蓮藕有點(diǎn)微酸，看來(lái)下次要用甜棗.
6.煮阿煮，把糖煮稠了~
7.收汁就可關(guān)火了~
8.稍微晾涼下就可以撈出來(lái)切片~
酥炸藕盒的做法
材料
肉，蔥，姜，雞蛋半個(gè)，藕，生抽適量，香油，鹽，水兩湯匙
做法
1.買(mǎi)回來(lái)的肉(肥瘦三七分)，攪成肉餡。
2.加入蔥姜末，打入半個(gè)雞蛋，加入適量生抽、鹽和香油，將兩湯匙水一點(diǎn)一點(diǎn)打進(jìn)肉餡里。
3.藕洗干凈。
4.去皮。
5.切片。
6.取一個(gè)大碗，將面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水調(diào)和成面糊，加入少量食鹽。
7.取一片藕，上面鋪滿(mǎn)肉餡，蓋上另一片藕。
8.先在干面粉里滾一下，再沾滿(mǎn)面糊。
9.入油鍋炸熟撈出，復(fù)炸一次。
蓮藕的功效及作用
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，初秋時(shí)天氣炎熱，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于秋季便秘引起的胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
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