家常蝦皮紫菜湯怎么做好吃
家常蝦皮紫菜湯怎么做好吃
蝦皮和紫菜都是我們平時(shí)常用的食材，所含的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，時(shí)常也有人用蝦皮或者紫菜做湯。平時(shí)生活中你會(huì)做蝦皮紫菜湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蝦皮紫菜湯的家常做法。
蝦皮紫菜湯的家常做法
蝦皮紫菜湯食材準(zhǔn)備
蝦米，紫菜，腐竹，鹽，大蒜，辣椒，洋蔥。
方法步驟
1、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊待用;
2、鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘，然后撈去所有香料;
3、平時(shí)煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制;
4、將腐竹用開(kāi)水泡開(kāi)，切成細(xì)絲，紫菜、蝦米洗凈;
5、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開(kāi)，最后加入紫菜，燒開(kāi)即可。
貢丸蝦皮紫菜湯的做法
蝦皮紫菜湯食材準(zhǔn)備
香菇貢丸2顆，蝦皮少許，紫菜少許，蟹柳一顆，香蔥少許，生菜一片，姜蓉少許，鹽適量，雞精少許，油適量。
方法步驟
1、紫菜，蝦皮用水洗凈瀝干水，香蔥切細(xì)段，生菜切細(xì)條，蟹柳切成小圓片;
2、雞蛋打散成蛋液，并加入一匙水混合;
3、鍋內(nèi)燒水,燒至半開(kāi)的時(shí)侯就可以放入香菇貢丸了，等到全開(kāi)的時(shí)侯，就把紫菜，蝦皮一起放入煮至水第二次開(kāi);
4、先放入調(diào)味料，再打入蛋花，放入蟹柳片，生菜絲少量;
5、2秒內(nèi)就要熄火了，再放入香蔥，少量白胡椒粉即可食用。
家常蝦皮紫菜湯的做法
蝦皮紫菜湯食材準(zhǔn)備
紫菜適量，蝦皮適量，蔥2根，鹽適量，香油適量。
方法步驟
1、直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，不加水，不加油，干煎，直到煎成墨綠色;
2、把蝦皮泡3分鐘，把蔥切小段;
3、取鍋燒水，水開(kāi)后把紫菜撕碎，放入紫菜、蝦皮煮4分鐘;
4、再放入蔥花、鹽和香油攪拌一下即成。
蝦皮紫菜的營(yíng)養(yǎng)功效
紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，此外還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜還有增強(qiáng)提高機(jī)體的免疫力，可顯著降低進(jìn)血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心。此外，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，能提高食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
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