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海藻怎么做好吃營養(yǎng)價(jià)值與功效作用有哪些

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海藻怎么做好吃營養(yǎng)價(jià)值與功效作用有哪些

  越來越多的人都認(rèn)識到了海藻的營養(yǎng)價(jià)值,有關(guān)海藻的做法也被大家翻了出來。你想自己動(dòng)手做好吃的海藻菜肴嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹海藻的做法和營養(yǎng)價(jià)值功效。

  海藻的好吃做法:海藻餅

  海藻餅食材準(zhǔn)備

  面粉50克,豆渣1小碗,小胡蘿卜1根,海藻芽適量,雞蛋2個(gè),鹽少許,五香粉適量。

  方法步驟

  1、將雞蛋打散,胡蘿卜擦絲,海藻芽泡發(fā)剁碎;

  2、豆渣,面粉,蛋液混合,加水?dāng)嚢璩尸F(xiàn)光滑面糊;

  3、然后加入胡蘿卜絲,海藻芽攪拌均勻,加入適量鹽,五香粉攪勻;

  4、然后舀一勺面糊在微波爐容器底部,晃勻鋪滿底部,然后中火加熱6分鐘即可。

  小貼士

  舀入容器的面糊不宜過多,剛剛鋪滿容器底即可。

  海藻的好吃做法:海藻粥

  海藻粥食材準(zhǔn)備

  大米200克,糯米100克,綠豆100克,海藻芽30克。

  方法步驟

  1、大米,糯米,綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈;

  2、然后加水入鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)為小火,海藻芽用清水浸泡15分鐘;

  3、海藻泡好后切碎,待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽,煮5分鐘即可。

  小貼士

  糯米讓粥更加粘稠,不喜歡的可以不用。

  海藻的好吃做法:涼拌海藻

  涼拌海藻食材準(zhǔn)備

  海藻芽適量,胡蘿卜,綠豆芽,麻油,生抽,白糖,胡椒粉,醋,雞精適量。

  方法步驟

  1、將胡蘿卜切絲,綠豆芽去根,蒜切碎;

  2、海藻提前1小時(shí)浸泡,洗去鹽和泥沙;

  3、鍋中水燒開后放入鹽和少許油,加入海藻焯水;

  4、胡蘿卜絲也放入鍋中焯水,然后將豆芽也燙煮一下,全部撈出瀝干,用涼開水過一下;

  5、裝盆后加入生抽,麻油,雞精,醋,胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。

  海藻的營養(yǎng)價(jià)值與功效

  海藻的營養(yǎng)價(jià)值

  1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白,也可應(yīng)用于血球分離檢測,藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上,海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機(jī)能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。

  2、在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì),屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里,幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥,這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

  3、海藻含有豐富的食物纖維,一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%,遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此,適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量,對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助,并預(yù)防癌癥發(fā)生。此外,海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后,因吸收水分而膨脹,容易造成飽足感覺,避免攝取過多食物而造成肥胖,并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄,避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長,具整腸作用。

  4、海藻含有多種維他命,主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸,對人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。

  5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機(jī)元素,其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分,缺鐵是造成貧血的原因之一;鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分,也是維持細(xì)胞膜正常功能所需;如人體缺少碘會造成甲狀腺機(jī)能異常;鎂可以紓解壓力,避免因緊張引起心臟病。

  海藻的功效作用

  第1步保護(hù)血管彈性。

  海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘,常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能,使血管富有彈性,從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。

  第2步改善油脂分泌。

  海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,能防止皮膚干燥,常食還可使干性皮膚富有光澤,油性皮膚可改善油脂分泌。

  第3步防斑。

  海藻中所含維生素豐富,可維護(hù)上皮組織健康生長,減少色素斑點(diǎn)。

  第4步抗病毒,防癌抗癌。

  海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒,其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

  第5步預(yù)防白血病。

  藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外,使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。


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