5歲寶寶菜譜大全做法_5歲寶寶菜譜做法(2)
六、5歲寶寶菜譜珍珠三鮮的做法
食譜原料
主料：雞胸脯肉100克
輔料：黃瓜75克,番茄75克,雞蛋清60克,牛奶25克
調(diào)料：鹽5克,淀粉(玉米)40克,料酒5克,姜汁5克,味精3克,雞油25克
制作方法
1. 將雞里脊去筋砸成細(xì)茸，放入碗內(nèi);
2. 雞茸用牛奶?開，加入精鹽、蛋清攪勻;
3. 西紅柿用開水燙透，去皮、籽后與黃瓜分別切成米粒小丁;
4. 坐勺上火，倒入雞湯燒開;
5. 把勺端離火口，用筷子將雞茸順序撥入湯內(nèi);
6. 將勺上火，投入黃瓜、西紅柿小丁，加入精鹽、料酒、姜汁，撇凈浮沫;
7. 調(diào)入味精，淋入水淀粉勾成稀芡，淋入雞油，倒入蓋碗內(nèi)即成。
適用人群
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類。
七、5歲寶寶菜譜蔥花蛋的做法
原料：雞蛋2個(gè)、蔥花少許。
做法：雞蛋敲進(jìn)碗里，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋后灑蔥花即可。
八、5歲寶寶菜譜紅燒牛肉土豆的做法
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出;另燒開一鍋熱水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個(gè)小時(shí)左右。
2、撈出軟爛的牛肉，切小塊;土豆切小塊;鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的邊開始有點(diǎn)透明，加老抽炒會(huì);最后加少許煮牛肉的湯，再加水燒開，加鹽，煮至土豆熟即可。
九、5歲寶寶菜譜清炒藕片的做法
原料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜
做法：
1、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，瀝干水分;香蔥洗凈切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油鍋燒熱，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然后放入適量鹽，倒入香蔥，翻炒均勻即可。
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