榴蓮千層的經(jīng)典做法介紹
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榴蓮千層的經(jīng)典做法介紹
愛(ài)吃榴蓮的人，你可不要錯(cuò)過(guò)這款有榴蓮加入的點(diǎn)心哦。在蛋糕的位置里邊，它也占據(jù)著很重要的位置。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于榴蓮千層的做法，希望對(duì)您有所幫助。
榴蓮千層的成品圖
榴蓮千層的食材
榴蓮千層的做法步驟
1. 雞蛋打散，不要打發(fā)
2. 加牛奶拌勻
3. 加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌勻，有顆粒沒(méi)關(guān)系，稍后要過(guò)篩
4. 黃油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌勻
5. 倒回面糊拌勻
6. 面糊過(guò)篩
7. 不粘鍋加熱，離火加入一勺面糊，將面糊均勻覆蓋鍋底，中小火加熱。餅皮漲起代表已熟，每加一勺面糊都要離火，面糊覆蓋好再上火
8. 全部做好后油紙包好，入冰箱冷藏半小時(shí)。不用每張皮都隔開(kāi)，因?yàn)槠び杏湍芊勒?。冰箱取出面皮用直徑小于餅皮的碟反扣在皮上，然后用刀裁出圓形。
9. 裁好的餅皮，要每張小心撕開(kāi)淡奶油加糖粉打發(fā)好，榴蓮肉用料理機(jī)打成泥，兩者都可入冰箱冷藏1小時(shí)再用，否則會(huì)邊抹邊溶
10. 一層面皮一層奶油
11. 一層榴蓮泥，然后要重復(fù):餅皮、奶油、榴蓮泥。也可以一層餅皮奶油，一層餅皮榴蓮。疊完后四周用抹刀抹平奶油。冷藏2小時(shí)以上
12. 成品
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