夏威夷比薩的做法

夏威夷比薩的做法

　　做法很簡單，每個人在家都可以嘗試，值得一試!做好的比薩也許沒有必勝客的好看，絕對衛(wèi)生，味道也是不錯的。以下是學習啦小編為您整理的夏威夷比薩的做法，希望您喜歡。

　　夏威夷比薩的做法

　　材料

　　高筋面170克，溫水70克，酵母5克，糖5克，鹽5克，色拉油5克，番茄醬30克，馬蘇里拉芝士100克，火腿12片，菠蘿40克

　　做法

　　把酵母、糖、鹽倒入溫水攪拌，均勻后倒入油攪拌。之后倒入面粉，攪拌5、6分鐘。攪成面團后，蓋上塑料袋。三分鐘后用手揉成圓形面團。后趕面仗趕圓，在烤盤里涂滿油，把面皮放入烤盤后發(fā)酵50分鐘左右，至面發(fā)滿烤盤。然后涂番茄醬、芝士50克、火腿、菠蘿，再撒50克芝士

　　放烤箱烤.250度左右烤10分鐘即可。

　　小訣竅

　　發(fā)好的面放冰箱冷藏半小時左右再做更好，要不然面一烤就變得很大了。

　　比薩風味燒的做法

　　材料

　　廣島風日式煎餅面煳100g，洋蔥1/4個，青椒1/2個，蘑菇20g，蕃茄1個，香腸1條，起司絲20g，奶油20g，蒜末1小匙，鹽少許，胡椒少許，佐料：適量，柴魚花少許

　　做法

　　1.洋蔥切絲、蘑菇切片、青椒切成圓圈狀、香腸切片、蕃茄切片備用。

　　2.平底鍋加熱后，用奶油將香腸片煎至上色，盛起備用;再放入蒜末炒香，加入洋蔥絲炒軟，再加入蘑菇片炒香，最后加入少許鹽、胡椒調(diào)味后盛起備用。

　　3.平底鍋加熱后上一層薄油，倒入面煳，利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。

　　4.將起司絲、蕃茄片、青椒圈及作法2炒好的材料放在作法3的面皮上，繼續(xù)煎至表面上色酥脆，翻面同樣煎至表面上色酥脆即可。

　　5.完成后的煎餅，淋上披薩醬，撒上柴魚末即可享用。

　　美味的火腿比薩餅的做法

　　材料

　　面粉，牛奶1袋，雞蛋1個，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士

　　做法

　　1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘后加入面粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發(fā)酵，待面粉松軟了，就可以準備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。

　　2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。

　　3、炒鍋加入食用油，把步驟(2)的食材放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟后盛出備用。

　　4、面粉發(fā)好后稍微揉一下，搟成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。并在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在搟好的面餅上。

　　5、起火，平底鍋上加食用油，把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘后，把炒好的各種絲放在面餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉(zhuǎn)面餅。

　　6、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成后的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。

　　小訣竅

　　1、面粉選用普通面粉就可以，和面的時候可以適當加入一點水，發(fā)面的過程和蒸饅頭是一樣的。

　　2、芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成后沒有拉絲的效果，據(jù)說有一種可以拉絲的，還沒有試過。

　　3、第一次做的時候各種絲切好后，和搟好的面餅一塊放在平底鍋上加熱，結(jié)果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。