巧克力甜甜圈的做法

　　小時(shí)候最喜歡吃的甜點(diǎn)就是甜甜圈，不論是原味沾細(xì)糖的，還是沾巧克力的都很愛吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的巧克力甜甜圈的做法，希望您喜歡。

　　巧克力甜甜圈的做法

　　材料

　　甜甜圈的材料如下19個(gè)面粉500克雞蛋1個(gè)細(xì)白糖75克鹽10克發(fā)粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19個(gè)細(xì)白糖2大匙苦甜巧克力磚80克1塊巧克力彩米豆適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料放進(jìn)面包機(jī)中，依照指示選擇發(fā)面功能，一個(gè)小時(shí)后全自動(dòng)攪拌和發(fā)面。將一個(gè)發(fā)好的面團(tuán)分成18個(gè)左右，每個(gè)面團(tuán)搓成長條，一端壓扁，將壓扁的面團(tuán)與另一端重疊，將接點(diǎn)處捏緊，靜置一會(huì)兒。做好的甜甜圈面團(tuán)要放在一塊干凈的布上，也可放在烤盤紙上，而且要間隔適度，以免膨脹后粘粘。二次發(fā)孝，大約需10分鐘。

　　step22

　　將面團(tuán)放入已經(jīng)預(yù)熱好的油鍋里，中小火油炸，面團(tuán)轉(zhuǎn)呈金黃色時(shí)，就把面團(tuán)翻轉(zhuǎn)過來油炸，依序放入數(shù)個(gè)面團(tuán)同時(shí)油炸，翻面時(shí)也可依序翻面，節(jié)省時(shí)間。火候是關(guān)鍵，不能用太大的火，否則外表焦黃里面不熟!

　　step33

　　炸好的甜甜圈，可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時(shí)不要平著擺，要有點(diǎn)兒角度，斜斜地立著，這樣可以保持表面的酥脆，不容易回軟，方便瀝油，口感比較不油膩。冷了以后才吃!

　　step44

　　炸好的甜甜圈還尚有余溫時(shí)，沾上細(xì)砂糖，或者巧克力，小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚，可以放在微波爐加熱熔化，或是放在不粘鍋里慢慢加熱熔化，如果家里有液體鮮奶油，可以倒1，2湯匙進(jìn)去一起煮，這樣的巧克力醬會(huì)非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面賣的還要好吃呢。

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　糖粉 適量,中筋面粉 100g,酵母粉 2g,蛋 一顆,糖 5g,植物油或是奶油 半大匙

　　做法

　　1、先把面團(tuán)材料搓柔成不黏手之面團(tuán)，室溫發(fā)酵約半小時(shí)

　　2、面團(tuán)發(fā)酵后取出~桿平，,再壓出甜甜圈的圓形或卡通造案

　　3、撕起后，在發(fā)酵20-30分鐘，澎澎的即可準(zhǔn)備下油鍋

　　4、炸好的甜甜圈，沾巧克力或糖粉或是砂糖都很美味的

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋面粉300g速發(fā)酵母3.5g鹽1小撮糖5g橄欖油20g水180c.c.乳酪絲少許披薩醬2大匙青椒 冷凍蝦仁 花枝 鳳梨罐頭1小罐

　　做法

　　step11

　　面粉依序加入鹽、細(xì)砂糖、速發(fā)酵母、橄欖油

　　step22

　　加入水搓揉至無粉狀且不黏手

　　step33

　　將面團(tuán)揉圓，放進(jìn)抹油盆中蓋上保鮮膜或干凈濕抹布，發(fā)酵60～90分至2倍大

　　step44

　　將餅皮均勻抹上披薩醬(披薩醬可換成番茄醬)

　　step55

　　灑上薄薄一層乳酪絲

　　step66

　　擺上青椒、蝦仁、花枝、鳳梨(海鮮先燙約5分熟，可以縮短烤焙時(shí)間)

　　step77

　　再灑上乳酪絲，進(jìn)烤箱(180C° )

　　step88

　　完成了，美味開動(dòng)!