鮮果乳酪薄餅的做法
鮮果乳酪薄餅的做法
水果如何做薄餅?發(fā)揮你的創(chuàng)意小宇宙吧!用西瓜橫切面做餅底，加上你喜歡的鮮果，切成薄餅形狀，立即成為有創(chuàng)意又健康的鮮果甜品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的鮮果乳酪薄餅的做法，希望您喜歡。
鮮果乳酪薄餅的做法
材料
西瓜1片獼猴桃3個(gè)香蕉 藍(lán)莓 希臘酸奶 椰絲 蜂蜜
做法
step11
獼猴桃及香蕉去皮切片
step22
藍(lán)莓洗凈
step33
在西瓜上抹上希臘酸奶
step44
在酸奶上平均放上水果，淋上蜂蜜
step55
撒上椰絲即成
法式水果熱薄餅的做法
材料
潤(rùn)餅皮8片草莓(中)1盒煉奶 蘋果(中)1顆奶油20g面粉3大匙水
做法
step11
準(zhǔn)備好食材：蘋果削皮去核先切片、草莓去蒂洗凈備用。然后將庫(kù)存的潤(rùn)餅皮放在室溫回溫，還要記得準(zhǔn)備好與草莓最對(duì)味的煉奶
step22
將蘋果片切成小丁備用、草莓切片備用(一顆草莓切3~4片即可，太薄就沒口感了)。
step33
取一片已經(jīng)回溫的潤(rùn)餅皮(從冰箱拿出來回溫會(huì)有一點(diǎn)返潮現(xiàn)象是正常的，不用特別擦干水分)在中心鋪上 蘋果丁、草莓片，然后在草莓上淋上1茶匙份量左右(可以提點(diǎn)草莓與蘋果的酸味)的鷹牌煉奶。
step44
將四個(gè)邊往中間折起，返潮潤(rùn)餅皮上的溼度正好可以幫忙皮片黏合。
step55
將3大匙面粉加入 的水調(diào)成面衣，注意面衣要偏濃稠一點(diǎn)，才會(huì)比較好沾附在潤(rùn)餅皮片上。面衣的作用有二：1. 幫助潤(rùn)餅皮封口，使內(nèi)餡不易散出來。2. 可以加強(qiáng)潤(rùn)餅皮外層的厚度，避免等下加熱的時(shí)候一不小心就戳破。
step66
熱鍋，開中小火，將奶油均勻涂抹在鍋底，然后把包好的潤(rùn)餅包，封口朝下放入鍋內(nèi)半煎半烤，先讓封口面定型后再翻面煎第二面，然后慢慢讓潤(rùn)餅包均勻受熱上色。
step77
等到潤(rùn)餅皮開始變得透明，可以透出內(nèi)餡草莓的粉嫩顏色與蘋果丁的金黃并且開始飄出甜甜的香氣的時(shí)候，就可以關(guān)火起鍋了。
step88
準(zhǔn)備好甜品刀叉，泡上一杯紅茶，趁熱一口口咬下~ 恩~暖和、酸甜好滋味，就像在享受正統(tǒng)法式熱薄餅一樣喔!
法式千層薄餅的做法
材料
((面糊材料))如下低筋面粉300g蛋4各牛奶520cc砂糖40g無鹽奶油40g鮮奶油(也可用鮮奶代替)50g(鮮奶油餡)如下動(dòng)物性鮮奶油200g砂糖30g(配料)如下果醬或新鮮水果適量
做法
step11
材料準(zhǔn)備
step22
1.先將面粉過篩
step33
2.再將雞蛋+糖放入過篩好的面粉里
step44
3.之后再將牛奶跟鮮奶油一起倒入
step55
4.攪拌成面糊
step66
5.將面糊再全部過篩(面糊會(huì)有點(diǎn)不好過篩.用湯匙將放在篩上的面糊繳一繳,如果剛好有不均勻的面糊,順便可以壓一壓,壓均勻)
step77
6.面糊全部過篩完ㄌ~加入已經(jīng)用維波爐加熱15秒融化后的奶油(奶油隔水加熱也可以)將面糊跟奶油拌勻
step88
7.將面糊放到冰箱冰至少30分鐘
step99
鮮奶油做法:動(dòng)物性鮮奶油*200g, 砂糖*30g將鮮奶油+砂糖一起倒入鋼盆里,用手持?jǐn)嚢铏C(jī)用低速打>
step1010
2.將鮮奶油打到9分發(fā)(如果不知到甚么是9分發(fā).那鮮奶油一定要打到至少盆子傾斜ㄉ時(shí)候不會(huì)有流動(dòng)感,這樣ㄉ鮮奶油還可以用)
step1111
9分發(fā)大概是這樣
step1212
30分鐘過后~~~~~~~~小火熱平底鍋鍋里倒一些油,用擦手紙將多的油擦掉.不要將擦手紙丟掉.每煎好一片要在用擦手紙擦過鍋?zhàn)?不用再放油)
step1313
舀一大匙面糊倒在鍋?zhàn)莹烧虚g(一定要在正中間喔!!!!)
step1414
然后會(huì)像這樣可是不夠圓怎么辦??沒關(guān)系,我教你
step1515
有看過可麗餅攤的老板怎么用可麗餅嗎?沒錯(cuò)!用湯匙將面糊整各畫圓~~~這樣就可以拉^^
step1616
大概等30秒就可以翻面~~
step1717
完成的蛋糕皮等皮的溫度冷卻后再開始涂鮮奶油.不然鮮奶油會(huì)化掉
step1818
這時(shí)候就把鮮奶油從冰箱拿出來涂上去(要吃多少鮮奶油就隨興的涂.自己做想吃多少就是這樣爽haha)
step1919
因?yàn)槲易蛱觳艅傋龊眯迈r的草莓+藍(lán)莓果醬.所以我一層鮮奶油.一層果醬(沒有辦法自己打鮮奶油ㄉ朋友,可以全部都直接涂果醬,但要小心不要涂太多.因?yàn)橥饷媸惺鄣墓u很甜喔^^)
step2020
搭拉~~疊疊樂完成拉