快手面包的做法

快手面包的做法

　　快手面包，又叫5分鐘面包。其制作方法簡(jiǎn)單，省略了繁瑣的揉面過(guò)程。成品表皮酥脆，面包內(nèi)部組織松軟細(xì)膩，很適合烘焙新手的一款面包。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的快手面包的做法，希望您喜歡。

　　快手面包的做法1

　　難度：切墩(初級(jí))

　　時(shí)間：1小時(shí)以上

　　主料

　　高粉270克

　　輔料

　　鹽3克

　　水175克

　　酵母3克

　　開(kāi)水適量

　　快手面包的做法步驟

　　1 準(zhǔn)備原料。

　　2 高粉250克，水，酵母，鹽簡(jiǎn)單混合后放入冰箱發(fā)酵一晚。

　　3 發(fā)好的面團(tuán)。

　　4 分成4份，揉成圓形。

　　5 把面包坯放入烤盤(pán)，篩入剩下的20克高粉。

　　6 烤箱下層放入一個(gè)倒有開(kāi)水的烤盤(pán)，把放面包坯的烤盤(pán)放入烤箱上層，啟動(dòng)烤箱發(fā)酵功能，定時(shí)30分鐘。

　　7 發(fā)酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。

　　8 放入烤箱中層，烤箱預(yù)熱220度，定時(shí)30分鐘。

　　9 烤好的面包。

　　小貼士

　　面包表面切十字是為了面包在烤制過(guò)程中膨脹后成品更漂亮，但是我的刀不夠快，沒(méi)有把面包表皮徹底切開(kāi)，所以效果欠佳。

　　快手面包的做法2

　　主料

　　面粉1量杯

　　牛奶1量杯

　　雞蛋2個(gè)

　　鹽1/4茶匙

　　白糖1/2茶匙

　　黃油適量

　　云尼拿香精1/8茶匙

　　快手面包的做法步驟

　　1 食材就是面粉，牛奶和雞蛋。首先把烤箱預(yù)熱到210攝氏度

　　2 把蓬蓬包的模具先用黃油整個(gè)抹一層，包括摸具邊，放入烤箱烤5分鐘烤至很燙

　　3 在烤模具的5分鐘內(nèi)做面包。把雞蛋牛奶和面粉倒入容器中，用打蛋機(jī)打得非常溶，成液態(tài)

　　4 放鹽，糖和云尼拿香精。將面包液倒入帶嘴的容器中，方便倒入面包模具一些

　　5 將做好的面包液倒入模具里，不要倒?jié)M了，2/3左右即可?？?0分鐘，把烤箱降溫至150度，再烤20分鐘

　　6 面包烤好后外面金黃，高高胖胖的，很可愛(ài)

　　7 在烤面包的時(shí)候，炒個(gè)雞蛋，煎個(gè)煙肉，配上葡萄，再?zèng)_一壺茶。美味的早餐就做好了

　　8 蓬蓬包外層焦黃酥脆，里面香軟，抹上牛油，蔓越莓果醬，超級(jí)好吃。

　　芝士香腸片面包的做法

　　難度：切墩(初級(jí))

　　時(shí)間：1小時(shí)以上

　　主料

　　高筋面粉300g

　　糖8g

　　干酵母3克

　　水185g

　　鹽5g

　　橄欖油8ml

　　pepperoni香腸片20片

　　馬蘇里拉芝士條5根

　　黃油10g

　　蒜粉3g

　　芝士香腸片面包的做法步驟

　　1 把面團(tuán)的所有材料：面粉、鹽、糖、酵母、橄欖油、水放入攪拌碗，廚師機(jī)二檔和面六分鐘。如果是手工和面和到光滑就可以了。

　　2 蓋上保鮮膜發(fā)酵至二倍大。取出蓋上保鮮膜靜置五分鐘。如果是在美國(guó)可以直接在超市買(mǎi)pizza dough，取出來(lái)就可以用了更快捷。

　　3 在墊子上灑干粉，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，切成比馬蘇里拉芝士條長(zhǎng)一點(diǎn)，比香腸片寬一點(diǎn)的面皮即可

　　4 每個(gè)面皮上放四片pepperoni香腸片和一個(gè)馬蘇里拉芝士條，卷好，封口壓緊

　　5 像這樣放入烤盤(pán)

　　6 黃油融化放入蒜粉和干歐芹末

　　7 刷在面包上

　　8 烤箱預(yù)熱至450華氏度230攝氏度，烤至15分鐘至18分鐘，表面金黃即可。

　　9 滿屋蒜香，松軟的面包體

　　10 打開(kāi)面包馬蘇里拉像披薩一樣拉絲，配合pepperoni香腸片就像吃卷著的披薩一樣，可以當(dāng)早餐當(dāng)下午茶，孩子還可蘸番茄醬吃。