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富貴蜜汁火腿的做法

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富貴蜜汁火腿的做法

  豪華又討喜的富貴蜜汁火腿,其實利用培根、土司輕松就能漂亮上菜。以下是學習啦小編為您整理的富貴蜜汁火腿的做法,希望您喜歡。

  富貴蜜汁火腿的做法

  材料

  厚片培根(或金華火腿)300g冰糖100g(或5大匙)黑棗(或椰棗)8顆蜂蜜2大匙土司適量芋頭丁一顆切

  做法

  step11

  將厚片培根及芋頭洗凈后用廚房紙巾吸干水份及油脂

  step22

  接著將培根切成大小為5*3的長方形。黑棗切片、芋頭切丁備用。

  step33

  取出一深碗,培根片鋪底,接著灑上一層冰糖

  step44

  鋪上去籽切片的黑棗,接著灑上一層冰糖

  step55

  再鋪上芋頭丁,然后灑上剩下的冰糖

  step66

  放入大同電鍋中,外鍋放1.5杯水,按下電源,蒸好后倒扣到一深盤中(如果芋頭不夠爛,可以蒸兩次)

  step77

  接著把湯汁濾到小鍋中,煮沸后加入蜂蜜拌勻。煮醬的同時,將土司去邊后,對切成長方形。

  step88

  組合土司、火腿淋上蜜汁即完成懶人版的蜜汁火腿,搭配黑棗及蜜芋頭享用,咸香甘甜非常美味。不論是主菜或是餐前小點都很合適。

  蜜汁火腿的做法

  材料

  新鮮蓮子一碗火腿(或家鄉(xiāng)肉)450g碎冰糖200g桂花醬1小匙

  做法

  step11

  火腿刷洗干凈(可用家鄉(xiāng)肉),放深碗加滿水上電鍋蒸一杯水,取出濾掉咸水,再重復一次加滿水蒸過取出濾掉,待涼備用.

  step22

  放涼的火腿橫面切薄片,排入深碗內加入碎冰糖, 并注入熱水與火腿面平,入電鍋蒸一杯水后取出把湯汁濾掉.

  step33

  碗中加入新鮮蓮子,碎冰糖再注入熱水與火腿面平入電鍋蒸2杯水,取出倒扣在盤子

  step44

  湯汁濾到鍋中加入桂花醬煮開一點太白粉水勾芡,淋在火腿上便成!

  step55

  可夾吐司或荷葉夾,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!

  蜜汁火腿吐司的做法

  材料

  蜜汁火腿1盒厚片白吐司2片黑咖啡100ml砂糖100ml辣椒粉適量牛油2大匙香草冰淇淋1球

  做法

  step11

  把蜜汁火腿多余的汁濾掉后汁倒掉。

  step22

  切掉肥肉部分,把火腿平鋪在烤網(wǎng)上,撒上大量砂糖和辣椒粉,放進預熱至180度的烤箱,烤至砂糖融化,火腿開始出現(xiàn)焦黃的顏色,約30分鐘。

  step33

  在鍋中放進約100ml的黑咖啡,倒進約70ml的砂糖,大火煮滾,煮至咖啡的量剩下約一半,等到冷卻后就是今天的咖啡蜜糖。

  step44

  牛油放進微波爐1分鐘,同時吐司去邊,切成三等分,把吐司均勻涂上融化的牛油,用平底鍋煎至四面上色,每面約15秒。

  step55

  擺盤時,先放一點敲碎的火腿糖片,在上面放上一球冰淇淋,冰淇淋上頭再放上一片火腿糖片,把煎吐司推在一旁,全部淋上咖啡蜜糖就完成了!

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