富貴蜜汁火腿的做法
富貴蜜汁火腿的做法
豪華又討喜的富貴蜜汁火腿,其實利用培根、土司輕松就能漂亮上菜。以下是學習啦小編為您整理的富貴蜜汁火腿的做法,希望您喜歡。
富貴蜜汁火腿的做法
材料
厚片培根(或金華火腿)300g冰糖100g(或5大匙)黑棗(或椰棗)8顆蜂蜜2大匙土司適量芋頭丁一顆切
做法
step11
將厚片培根及芋頭洗凈后用廚房紙巾吸干水份及油脂
step22
接著將培根切成大小為5*3的長方形。黑棗切片、芋頭切丁備用。
step33
取出一深碗,培根片鋪底,接著灑上一層冰糖
step44
鋪上去籽切片的黑棗,接著灑上一層冰糖
step55
再鋪上芋頭丁,然后灑上剩下的冰糖
step66
放入大同電鍋中,外鍋放1.5杯水,按下電源,蒸好后倒扣到一深盤中(如果芋頭不夠爛,可以蒸兩次)
step77
接著把湯汁濾到小鍋中,煮沸后加入蜂蜜拌勻。煮醬的同時,將土司去邊后,對切成長方形。
step88
組合土司、火腿淋上蜜汁即完成懶人版的蜜汁火腿,搭配黑棗及蜜芋頭享用,咸香甘甜非常美味。不論是主菜或是餐前小點都很合適。
蜜汁火腿的做法
材料
新鮮蓮子一碗火腿(或家鄉(xiāng)肉)450g碎冰糖200g桂花醬1小匙
做法
step11
火腿刷洗干凈(可用家鄉(xiāng)肉),放深碗加滿水上電鍋蒸一杯水,取出濾掉咸水,再重復一次加滿水蒸過取出濾掉,待涼備用.
step22
放涼的火腿橫面切薄片,排入深碗內加入碎冰糖, 并注入熱水與火腿面平,入電鍋蒸一杯水后取出把湯汁濾掉.
step33
碗中加入新鮮蓮子,碎冰糖再注入熱水與火腿面平入電鍋蒸2杯水,取出倒扣在盤子
step44
湯汁濾到鍋中加入桂花醬煮開一點太白粉水勾芡,淋在火腿上便成!
step55
可夾吐司或荷葉夾,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!
蜜汁火腿吐司的做法
材料
蜜汁火腿1盒厚片白吐司2片黑咖啡100ml砂糖100ml辣椒粉適量牛油2大匙香草冰淇淋1球
做法
step11
把蜜汁火腿多余的汁濾掉后汁倒掉。
step22
切掉肥肉部分,把火腿平鋪在烤網(wǎng)上,撒上大量砂糖和辣椒粉,放進預熱至180度的烤箱,烤至砂糖融化,火腿開始出現(xiàn)焦黃的顏色,約30分鐘。
step33
在鍋中放進約100ml的黑咖啡,倒進約70ml的砂糖,大火煮滾,煮至咖啡的量剩下約一半,等到冷卻后就是今天的咖啡蜜糖。
step44
牛油放進微波爐1分鐘,同時吐司去邊,切成三等分,把吐司均勻涂上融化的牛油,用平底鍋煎至四面上色,每面約15秒。
step55
擺盤時,先放一點敲碎的火腿糖片,在上面放上一球冰淇淋,冰淇淋上頭再放上一片火腿糖片,把煎吐司推在一旁,全部淋上咖啡蜜糖就完成了!