吃水果好還是喝果汁好
吃水果好還是喝果汁好
有人說(shuō)，果法維生素易破壞，也有人說(shuō)，喝果汁時(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收更好，到底是喝果汁好和吃水果好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理吃水果比喝果汁更好的資料，希望大家喜歡!
吃水果比喝果汁更好
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，果汁不能代替水果。水果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但果汁恰恰損失了絕大部分的纖維組織。
纖維是個(gè)總稱，包括一大類不同物質(zhì)，多數(shù)纖維形勢(shì)是復(fù)合碳水化合物，不能為人體消化吸收，因而總是隨糞便排出體外。纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維，水果中的果膠即屬于后者。研究表明：不可溶性纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用，如果膳食中缺少它，而脂肪和肉類的攝入量有過(guò)多，則腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖，使中型或酸性類固醇特別是膽固醇、膽酸即其代謝物溶解，而糞便中增多的膽酸代謝物則是致癌的輔助物質(zhì)。食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，是大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)有毒物質(zhì)，使糞便變軟，通過(guò)腸道時(shí)間縮短，減少致癌物與腸粘膜的接觸時(shí)間，因而可預(yù)防大腸癌變。保持進(jìn)食中適量的纖維量，是治療便秘，預(yù)防疾病不可少的保健措施。此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物依賴性，并有防止熱量過(guò)剩，控制肥胖的作用，還可以預(yù)防膽結(jié)石和降低血脂。
所以，兩相比較，我們認(rèn)為吃水果比喝果汁更好一些。
不同水果不同功效
1、吃草莓培養(yǎng)耐心補(bǔ)充維生素
草莓草莓屬于低矮草莖植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5—10分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡1-2分鐘。
2、吃香蕉保持快樂(lè)心情
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè)的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
3、吃葡萄增強(qiáng)免疫抗衰老
葡萄特別適合懶惰的人吃，因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ遣粍兤ぁ⒉煌伦?。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。
而法國(guó)波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄子中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
4、吃梨幫助器官排毒
梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
5、吃火龍果緩解重金屬中毒
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。
6、吃柚子維護(hù)血管健康
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病，研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
7、吃蘋果預(yù)防癌癥
每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務(wù)實(shí)的水果。美國(guó)癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
8、吃西瓜利尿排毒
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
9、吃荔枝生血養(yǎng)顏
有生津、益智、促氣養(yǎng)顏?zhàn)饔茫３匝a(bǔ)脾益肝悅顏，生血、養(yǎng)心神，醫(yī)學(xué)認(rèn)為：常食荔枝可使人百色紅潤(rùn)，身體健康。
10、吃獼猴桃降低膽固醇
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
11、吃龍眼開(kāi)胃益脾
龍眼味甜，主要功效可開(kāi)胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長(zhǎng)智
12、吃菠蘿幫助消化吸收
菠蘿的果肉中含有一種獨(dú)特的酶，能分解蛋白質(zhì)。因此，若是吃了大量肉類菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對(duì)消化吸收幫助很好
不同果汁的功效與做法
1、蘋果菠蘿汁
功效：解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血。
成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
準(zhǔn)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
2、西瓜加黃瓜汁
功效：利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，
成分：含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
3、酪梨牛奶
功效：美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi);加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
4、蘋果牛奶汁
功效：改善膚質(zhì)粗糙，對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用;皮膚粗糙、無(wú)名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等;消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
成分：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。
做法：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁;將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。
5、草莓綜合果汁
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對(duì)面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時(shí)，請(qǐng)多多飲用。
作法：草莓——100克，優(yōu)酪乳——1/2杯副材料：檸檬——1/3個(gè)，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混合。再注入杯中，放進(jìn)冰片與甜料。
6、柳橙鳳梨汁
作用：本品維生素A含量甚濃的果汁。可提高皮膚的新陳代謝，增強(qiáng)肌膚對(duì)刺激及細(xì)菌的抵抗力，預(yù)防皮膚老化
主材料：柳橙——1個(gè)，鳳梨——100克，西紅柿——1/2個(gè)，洋芹——5克
副材料：蜂蜜——1小茶匙，檸檬——1/3個(gè)
做法：柳橙去皮，鳳梨(又稱菠蘿)去皮與心，西紅柿去蒂，各切成適當(dāng)大小。檸檬去皮垢，與洋芹等全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，再隨喜好添加蜂蜜。
7、青果薄荷 功效：美白
作法：奇異果3顆、蘋果1顆、薄荷葉2-3片做法：1、材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮、去核切塊。2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋果一起打成汁。3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
8、橘香甜汁 功效：除斑
作法：橘子3顆、胡蘿卜1根做法：1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長(zhǎng)條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。3、橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用。
9、西瓜汁
做法：把西瓜肉放到攪拌機(jī)里榨成汁，在把西瓜汁到在西瓜皮里，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，喝起來(lái)會(huì)更甜，但是不要放太多!在放到冰箱里冰著，等到要拿出來(lái)時(shí)，放些冰塊里面!可以使西瓜汁不會(huì)很快不冰!
10、鮮奶西瓜汁
功效：醒酒明目、清熱消暑、利尿消腫、降壓美容。
原料：西瓜2000克、鮮奶400克、白糖50克，冰塊(備用，依就餐人數(shù)而定)。
做法：西瓜瓤切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。然后將西瓜汁、鮮奶、白糖和冰塊倒入一個(gè)干凈的容器中，攪拌均勻即可飲用。
11、草莓檸檬汁
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對(duì)面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時(shí)，可以飲用。
原料：草莓100克，優(yōu)酪乳半杯，檸檬半個(gè)，冰片2片，方糖1小茶匙。
做法：將草莓、檸檬去皮，全部放入壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混合。再注入杯中，放進(jìn)冰片與甜料。
12、蘋果葡萄汁
功效：養(yǎng)血益氣、健腦養(yǎng)神。
原料：蘋果3個(gè)，葡萄500克，檸檬1個(gè)，蜂蜜50克，涼開(kāi)水一大杯。
做法：蘋果和檸檬洗凈去皮切塊，葡萄洗凈去皮去核，將蘋果、葡萄、檸檬和涼開(kāi)水放入榨汁機(jī)攪拌均勻，加入蜂蜜即可飲用。
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