喝果汁好還是吃水果好
喝果汁好還是吃水果好
水果的食用方法有很多，有的人喜歡用水果榨汁喝,這么說來喝果汁好還是吃水果好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理喝果汁好還是吃水果好的資料，希望大家喜歡!
喝果汁好還是吃水果好
老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。
成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。
第一：果汁的營養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素。
第二：搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了。
第三：水果中某種營養(yǎng)成分的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。
第四：在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等;第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠(yuǎn)是營養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。
吃水果比喝果汁好的原因
水果營養(yǎng)更全面
和新鮮水果相比，果汁制作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維，也損失了部分維生素C和抗氧化物質(zhì)，營養(yǎng)成分不如水果全面。
喝果汁容易發(fā)胖
水果榨汁之后，甜度不夠，就需要加入糖分，一般喝一杯純果汁，能喝進去20-40克的糖，而人每日糖限制量才50克，如果是三餐之外喝果汁，很容易發(fā)胖，還會增加糖尿病喝高血脂的風(fēng)險。
喝果汁不利控制血糖
喝果汁不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在腸道的吸收速度也很快，所以血糖上升也快，對于需要控制血糖的人來說，不利健康。
喝果汁有什么好處
1、防止身體老化，幫助細(xì)胞再生。人體是由超過60兆的各種細(xì)胞組成的，而每天誕生和死去的細(xì)胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對細(xì)胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養(yǎng)素，這不僅對細(xì)胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養(yǎng)。用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質(zhì)。在制作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細(xì)小，此時含在纖維素里的一些很細(xì)小的營養(yǎng)成分都會變成可被人體吸收的狀態(tài)。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，對營養(yǎng)素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，皮膚會更好。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質(zhì)有解毒作用。細(xì)胞的新城代謝正常進行，我們的身體才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細(xì)胞變形或破壞細(xì)胞，而且對細(xì)胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質(zhì)、生物等物質(zhì)會分解和排除體內(nèi)的毒素。所以2~3天以后你會發(fā)現(xiàn)渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更干凈了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養(yǎng)物質(zhì)做成容易被人體吸收的濃縮狀態(tài)。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清潔腸胃。消化系統(tǒng)對人體很重要，因為消化系統(tǒng)是為所有器官維持功能提供動力的地方。其中腸是最重要作用的器官。人體的排泄物有時會妨礙腸的消化和吸收作用，而且因為各種氟派酸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無機堿類和生物堿、酸成分會把腸里的排泄物分解排泄掉，所以對解決便秘，促進大腸活動，預(yù)防常見病都有效果。
5、對減肥有好處的果汁。飲用果汁能吸取理性營養(yǎng)物質(zhì)，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必須的重要營養(yǎng)物質(zhì)，果蔬汁的熱量有比較低，所以對減肥有著很大的幫助。
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