咖啡行業(yè)的歷史
每一個(gè)行業(yè)都有自己的歷史與發(fā)展，那么咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展是怎樣的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展，希望大家喜歡!
咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展
1889年 過(guò)濾式咖啡壺問(wèn)世
當(dāng)時(shí)巴伐利亞軍隊(duì)正值艱難時(shí)期，Rumford公爵便潛心研究，發(fā)明了一種能夠無(wú)限循環(huán)利用的咖啡制作工具——過(guò)濾式咖啡壺。它的工作原理是，當(dāng)接觸熱源，達(dá)到高溫時(shí)水蒸氣所產(chǎn)生的壓力，使得水和咖啡可以循環(huán)流通。過(guò)濾式咖啡壺所采用的這種傳統(tǒng)制作手法，能夠更完整的保留咖啡中的精華，所以在咖啡萃取工藝日新月異、不斷發(fā)展的今天，它仍舊能在圣潔的羅馬帝國(guó)仍舊占據(jù)一席之地。
1908年 平凡卻偉大的發(fā)明——咖啡濾紙
得雷斯頓的家庭主婦Melitta Bentz發(fā)明了第一張咖啡濾紙。Melitta Bentz驚喜的發(fā)現(xiàn)，僅僅是一張看似普通的吸墨紙，卻可以成功過(guò)濾掉咖啡中的各種雜質(zhì)。而這個(gè)小發(fā)現(xiàn)，卻也在咖啡發(fā)展史中畫(huà)上了濃墨重彩的一筆。
1929年 法式濾壓咖啡壺風(fēng)靡意大利
1852年左右，首個(gè)濾壓壺出現(xiàn)在法語(yǔ)圈國(guó)家的咖啡廳里，Mayer和Delforge在法國(guó)發(fā)明的活塞壺可以說(shuō)是它的前身，但真正使法式濾壓咖啡壺得以普及的還是要?dú)w功于意大利人。1929年，來(lái)自米蘭的設(shè)計(jì)家Attilio Calimani正式申請(qǐng)了濾壓式咖啡的專利。(如果你現(xiàn)在正在法國(guó)，那就順便提醒一句，法式濾壓咖啡壺在法國(guó)被叫做cafetière。)
1938年 雀巢咖啡應(yīng)運(yùn)而生
來(lái)自瑞士的雀巢公司創(chuàng)立于1930年，由其研發(fā)的速溶咖啡雀巢咖啡，采取的冷凍干燥的制作工藝，最大限度保證了咖啡的香醇口感，因而在眾多咖啡品牌中得以脫穎而出。
1988年 VIVACE把意式咖啡文化帶到西雅圖
David Schomer在西雅圖開(kāi)設(shè)了一家名為Vivace的意式咖啡館，他們專注于意式特濃咖啡的制作，并致力于把傳統(tǒng)意式文化介紹到美國(guó)，對(duì)于美國(guó)咖啡文化的發(fā)展也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。進(jìn)入到Vivace，你就仿佛置身于意大利一般，切身體會(huì)到那種濃濃的意式情懷。
1992年 夏日最愛(ài)——星冰樂(lè)!
馬薩諸塞州咖啡商George Howell發(fā)明了一種叫做星冰樂(lè)(也作為商標(biāo))的咖啡奶昔，并在他位于波士頓地區(qū)的咖啡連鎖店推出。因?yàn)樗逅目诟?，一?jīng)上市，便聚集眾多人氣。后來(lái)，他決定把自己全部咖啡產(chǎn)業(yè)鏈及飲品出售給星巴克，推進(jìn)了全國(guó)范圍內(nèi)咖啡特飲的快速發(fā)展。
2005年 愛(ài)樂(lè)壓橫空出世
濃縮咖啡制作器愛(ài)樂(lè)壓，在美國(guó)乃至歐洲大陸引起了一場(chǎng)颶風(fēng)。由美國(guó)的體育器材制作商Aerobie所研發(fā)，采用高端塑料材質(zhì)，無(wú)需電動(dòng)的愛(ài)樂(lè)壓，現(xiàn)如今已經(jīng)擁有大批狂熱的粉絲。而每年一度的世界愛(ài)樂(lè)壓大賽，也會(huì)吸引眾多咖啡制作高手，前來(lái)競(jìng)技。
2014年 未來(lái)在這里
現(xiàn)在，在美國(guó)的機(jī)場(chǎng)或是火車站，你都可以隨時(shí)享受到口味醇正的咖啡，發(fā)現(xiàn)當(dāng)今最in、最流行的咖啡元素，不禁讓你拍手稱贊。特別是由雷克雅未克引入到紐約機(jī)場(chǎng)的咖啡亭，近幾年也是急速發(fā)展，成為一種流行的咖啡銷售模式。
咖啡的傳播
從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發(fā)現(xiàn)咖啡，已經(jīng)有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。
500年，牧羊人卡爾代第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了咖啡的妙用。
525年，第一株咖啡樹(shù)在阿拉伯半島種植。
1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。
1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。
1620年，咖啡傳入北美大陸。
1690年，咖啡傳入亞洲。
1723年，法國(guó)軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。
1893年，咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。
1902年，傳教士將咖啡種帶到云南。