國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒保質(zhì)期

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒保質(zhì)期

　　白酒不標(biāo)保質(zhì)期其實(shí)也是有原因的，原因之一就是有國(guó)家法律規(guī)定，那么 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒保質(zhì)期是什么樣的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒保質(zhì)期 ，希望大家喜歡!

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒保質(zhì)期

　　根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)際上通用的標(biāo)準(zhǔn)CODEX標(biāo)準(zhǔn)制定的，是國(guó)際慣例。

　　理論上來(lái)講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術(shù)上沒(méi)有問(wèn)題的，都是可以長(zhǎng)期存放的。但由于葡萄酒、保健酒因含有一定的糖類或其它營(yíng)養(yǎng)或保健成分，在儲(chǔ)存過(guò)程中易發(fā)生變化，故目前市場(chǎng)上銷售的啤酒(一般酒精度只有3%VOL左右)、葡萄酒以及保健酒大都是標(biāo)注了保質(zhì)期的。

　　酒作為特殊食品，在國(guó)際通行的說(shuō)法叫做“最佳飲用期”，任何酒類產(chǎn)品都是一個(gè)具有“生命周期”的產(chǎn)品，在整個(gè)貯存過(guò)程中都會(huì)發(fā)生一些細(xì)微的變化，達(dá)到一個(gè)相對(duì)平和的狀態(tài)，在這一狀態(tài)酒的口感最好，所以國(guó)際對(duì)酒類產(chǎn)品流行的說(shuō)法就是“最佳飲用期”，是一個(gè)相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間段。

　　當(dāng)然，超過(guò)這個(gè)期限的酒并不是不能飲用，這個(gè)期限也因酒而異，沒(méi)有一個(gè)相對(duì)固定的期限。如結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的葡萄酒的最佳飲用期相對(duì)較長(zhǎng)，酒也相對(duì)耐儲(chǔ)存，中國(guó)白酒的貯存期也因?yàn)榫贫雀咦罴扬嬘闷跁?huì)更長(zhǎng)。

　　白酒儲(chǔ)存的方法

　　1、聞香

　　此做法并不是教你品酒，而是確認(rèn)是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說(shuō)明你的瓶蓋沒(méi)有擰緊，酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。

　　2、除塵

　　為確保包裝的整潔以及后期的維護(hù)，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒標(biāo)和包漿，因?yàn)橐话阄覀兪詹氐木贫际禽^為名貴的。

　　3、密封

　　這要三重保護(hù)，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用;第二重用生料帶(常用于水管安裝)再次纏繞，達(dá)到封閉的效果;第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬(wàn)無(wú)一失，酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。

　　4、記錄重量

　　將密封好的白酒稱重，并記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱一次，可以判斷是否存在“跑酒”現(xiàn)象。

　　5、放置

　　放在什么地方也是很講究的，要考慮到環(huán)境、溫度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方!

　　白酒解酒的方法

　　1.蜂蜜水——>酒后頭痛

　　喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

　　2.西紅柿汁——>酒后頭暈

　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　3.新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心

　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

　　4.西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱

　　西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　5.柚子——>酒后口氣

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　6.芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅

　　酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

　　7.酸奶——>酒后煩躁

　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

　　8.香蕉——>酒后心悸、胸悶

　　飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

　　9.橄欖——>酒后厭食

　　橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。