柬埔寨的飲食文化習(xí)俗有哪些
柬埔寨的飲食文化習(xí)俗有哪些
柬埔寨境內(nèi)有著眾多的名勝古跡，每年都會迎來大量的世界游客。其實柬埔寨這個國家的飲食文化也有著自己的獨到之處!下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
柬埔寨的飲食習(xí)慣
柬埔寨人以大米為主食，喜食素菜，但逢年過節(jié)，他們的餐桌上還是有魚有肉，菜肴十分豐富。他們偏愛辣、甜、酸的味道，辣椒、蔥、姜、大蒜是不可缺少的調(diào)料。他們很欣賞我國的廣東菜和云南菜。飲酒較普遍，水果亦可作下酒物。他們飯后有漱口的習(xí)慣。
柬埔寨的飲食文化知識
在柬埔寨這個國家中當(dāng)?shù)鼐又髯钪饕氖澄锞褪谴竺?，而副食方而則是魚蝦和菜為主。在這個國家中他們的蔬菜很少經(jīng)過炒制，而是多數(shù)采用生吃或者涼拌的方法食用。菜扒蝦丸、熏魚和滑蛋蝦仁等都是這個國家中最為出名的菜品，而且這些菜品也經(jīng)常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝苏写F賓的飯桌上。柬埔寨境內(nèi)的涼拌菜是最能展現(xiàn)地方特色的一道菜品，也是地方風(fēng)味最濃厚的一道菜。當(dāng)?shù)氐木用窳?xí)慣于把各種蔬菜清洗干凈后，再配上蔥、姜、椰汁等特色調(diào)味料，拌勻后食用，這種菜的味道以酸咸為主，稍有辣味，十分清爽可口。
在柬埔寨這個古老的國家中，當(dāng)?shù)鼐用裨诔燥垥r都習(xí)慣于坐在地下，而且也不使用餐具，就用手直接抓著飯吃。他們往往會在吃飯前準(zhǔn)備好生菜，在吃飯時，把蒸好的米飯用手抓到生菜葉上，然后包起來，去醮食當(dāng)?shù)仫L(fēng)味獨特的調(diào)料后食用。像刀、叉和筷子等餐具只能在很少的人家才能看到，如果在當(dāng)?shù)氐牟蛷d中用餐時，不習(xí)慣用手抓，是可以和店方要餐具的。只是如果到當(dāng)?shù)鼐用竦募抑凶隹停詈檬侨豚l(xiāng)隨俗，然后在吃飯時還要不斷的夸獎主人家的飯菜味道好，而且菜品也豐盛，在離開時還要對于主人家的熱情款待表示誠心的感謝。
去過泰國后又去柬埔寨的朋友們可能覺得柬埔寨的許多菜品與泰國菜有著很多相似的地方，在這里小編告訴大家，雖然這些菜品的外觀和泰國菜有著相似的地方，但是從口味上來講，柬埔寨的菜品現(xiàn)偏向于甜，而酸和辣和味道比泰國菜品清淡了許多。另外柬埔寨這個國家中的內(nèi)食以鮮美的河鮮為主，這一點在是泰國境內(nèi)吃不到的。如果游人們在柬埔寨吃不習(xí)慣當(dāng)?shù)氐牟似芬部梢缘竭_(dá)這個國家的金邊市，在這個柬埔寨最繁華的城市中存在有世界各種風(fēng)味的美食餐廳，人們可以根據(jù)自己的口味去進(jìn)行選擇，幾乎世界各地的特色菜品在這個城市中都能吃得到。
柬埔寨菜品也叫高棉菜，雖然這種菜的名氣不如泰國菜和越南菜的名氣響亮，但是柬埔寨的菜品口味更適中一些，吃起來也讓人們更容易接受。而且這個國家中的菜品還是以健康和低脂肪為主的菜式。在這些菜式中的特色調(diào)味料是最能展現(xiàn)柬埔寨這個國家風(fēng)情的物品。
柬埔寨的飲食文化習(xí)俗
柬埔寨的居民在吃飯的時候都比較習(xí)慣坐在地上吃，首先要把米飯蒸好，然后再在正好的米飯里面搭配上一些菜品，然后將已經(jīng)弄好的米飯放在生菜葉上，然后再把它們都包起來，然后根據(jù)每一個人的口味蘸著不同的醬料來食用就可以了。在柬埔寨，這里的居民在吃飯的時候一般都不會用筷子，也不會使用西方的刀叉，一般都是直接用手來抓著吃。但是每一個柬埔寨的家庭都會有餐具的準(zhǔn)備的，如果你不習(xí)慣用手來抓著吃的話，家里的主人會根據(jù)你的習(xí)慣來給你提供餐具。如果到柬埔寨的居民家里吃飯的話，一定要稱贊主人做的菜的味道非常的棒，而且非常的豐盛，而且一定不要忘記感謝主人的盛情招待。在柬埔寨，有非常多的美食的味道跟泰國菜差不多，但是在菜品的口味上有著一定的差距，比如果泰國的菜品是酸辣的口感，但是柬埔寨的美食則要稍微的甜一些。柬埔寨的居民對于魚蝦類的食物非常的喜愛，而一些家禽類的肉類食物也比較常見。如果不習(xí)慣柬埔寨本地的美食的話，可以去這里的首都去尋找來自于不同國家的不同的美食，比如亞洲菜、歐洲菜等等都能夠找得到。魚類的食物在柬埔寨的餐桌上經(jīng)常能夠看得到，一般柬埔寨的居民在吃魚的時候都會用魚肉蘸著自己喜歡的調(diào)味料直接吃。對于搭配著魚吃的調(diào)味料也是有一定的講究的，這種蘸料里面必須要有花生和香料，剩下的東西可以根據(jù)每個人的喜好而添加。在柬埔寨有一種叫做Samchruk的盤子菜，味道非常的不錯，主要的食材就是糯米以及豬肉，其中大豆也是必不可少的，做好以后的Samchruk的味道非常的不錯，吃在嘴里微微的有一些甜味，聞起來更是非常的香，非常的具有當(dāng)?shù)氐奶厣，F(xiàn)在是不是已經(jīng)對柬埔寨的飲食文化已經(jīng)有所了解呢?這里的美食是不是符合你的口味呢?那就趕緊來品嘗吧。
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