五年級下冊語文《烤鴨》教案及教學(xué)反思(2)
五年級下冊語文《烤鴨》教案及教學(xué)反思
六、總結(jié)、推薦閱讀
1.總結(jié)。
全聚德以其獨特的烤鴨制法，演義了一段精彩的烤鴨歷史，讓人們深深地沉浸在烤鴨那誘人香味中的同時，還在盡情地品味著祖國飲食文化的博大精深。其實，要想更多地了解祖國的飲食文化，最好的辦法還是多讀書。
2.推薦。
在此向大家推薦兩篇文章，一是梁實秋的散文《雅舍談吃》，二是袁家芳的《“草根”老北京的飲食文化》(課件出示文章題目)，課余時間請大家閱讀。
《烤鴨》的教學(xué)反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們在烤鴨的誘人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國飲食文化的博大精深。
這篇課文內(nèi)容淺顯易懂，我在教學(xué)中采取自讀自悟，讀悟結(jié)合的方法，來幫忙學(xué)生了解烤鴨的有關(guān)知識，了解掛爐烤鴨的烤制過程。除此之外，在課前我布置學(xué)生大量搜集有關(guān)北京烤鴨及北京美食的相關(guān)資料，拓展學(xué)生對于北京飲食文化的了解，增長見識，使學(xué)生感受祖國飲食文化的源遠(yuǎn)流長。
教學(xué)結(jié)束后反思課堂我覺得存在一些問題
1.主要的問題是沒有深入解讀說明方法，對說明文的解讀過淺。在教學(xué)中只是對說明方法點到即止，沒有深入的分析。在今后的說明文教學(xué)中，應(yīng)該不僅要讓學(xué)生知道運用了什么說明方法，而且還要知道為什么要運用這種說明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導(dǎo)學(xué)生理解關(guān)鍵詞語，而沒有進(jìn)一步抓住關(guān)鍵詞和重點句子來讀課文。抓住亮點的句子，讓學(xué)生重點感悟，才能給學(xué)生留下深刻的印象。學(xué)習(xí)說明文，是為了寫好說明文，只有讓學(xué)生領(lǐng)悟到了說明文特有的語言和方法，才能讓學(xué)生寫文章更加通俗易懂。
《烤鴨》教學(xué)反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們在烤鴨的誘人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國飲食文化的博大精深。
這篇課文內(nèi)容淺顯易懂，我在教學(xué)中采取自讀自悟，讀悟結(jié)合的方法，來幫忙學(xué)生了解烤鴨的有關(guān)知識，了解掛爐烤鴨的烤制過程。除此之外，在課前我布置學(xué)生大量搜集有關(guān)北京烤鴨及北京美食的相關(guān)資料，拓展學(xué)生對于北京飲食文化的了解，增長見識，使學(xué)生感受祖國飲食文化的源遠(yuǎn)流長。
教學(xué)結(jié)束后反思課堂我覺得存在一些問題：
1.主要的問題是沒有深入解讀說明方法，對說明文的解讀過淺。在教學(xué)中只是對說明方法點到即止，沒有深入的分析。在今后的說明文教學(xué)中，應(yīng)該不僅要讓學(xué)生知道運用了什么說明方法，而且還要知道為什么要運用這種說明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導(dǎo)學(xué)生理解關(guān)鍵詞語，而沒有進(jìn)一步抓住關(guān)鍵詞和重點句子來讀課文。抓住亮點的句子，讓學(xué)生重點感悟，才能給學(xué)生留下深刻的印象。學(xué)習(xí)說明文，是為了寫好說明文，只有讓學(xué)生領(lǐng)悟到了說明文特有的語言和方法，才能讓學(xué)生寫文章更加通俗易懂。
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