麻辣燙要怎么吃才健康

　　麻辣燙被稱為一個(gè)人的火鍋，有著火鍋的美味，也比火鍋方便，而且吃完也不會(huì)像吃火鍋那樣弄得滿身都是味道，所以受到很多人的喜歡，就算是在炎熱的夏天，也有很多人會(huì)去吃。不過(guò)麻辣燙作為一種比較方便的食品，卻不是很健康，但是其美味又讓人難以割舍，那么應(yīng)該怎么樣最大限度地吃到比較健康的麻辣燙呢?

　　1、到正規(guī)的餐廳去吃。麻辣燙是一種比較普通的食品，通常在街邊檔口就可以買到，但是很多小檔口為了降低成本，都會(huì)循環(huán)利用湯料，而且食物衛(wèi)生也沒(méi)有保障，更不利于健康，所以建議盡量到正規(guī)的餐廳飯館去吃。

　　2、葷素搭配。麻辣燙的食材都是可以自選的，每個(gè)人喜好不同，選擇也不同，但是建議最好葷素搭配，葷素比例在1:2最好，而且蔬果要多樣化選擇，這樣才能攝入多種營(yíng)養(yǎng)，滿足食物多樣化的原則。

　　3、芝麻醬代替紅油。很多人喜歡在麻辣燙上面淋上一層紅油或香油，增加風(fēng)味，其實(shí)替換成芝麻醬，這是比較健康的調(diào)料，富含鈣和維生素E。也可以加入蒜汁和醋，來(lái)起到殺菌的作用，預(yù)防腸道感染。

　　4、控制食用次數(shù)。麻辣燙雖然好吃，但不可貪多，它對(duì)腸道的負(fù)擔(dān)還是比較大的，天天吃身體可能會(huì)受不了。而腸胃比較敏感的人，最好是少吃或者不吃。