小米的功效與作用
小米的功效與作用
平常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃一些小米做的食物，可是你了解小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃小米的好處，希望能幫到你。
小米的功效與作用
防治消化不良
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對(duì)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
能維持生長(zhǎng)和生殖力正常
小米能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過(guò)多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和欲望正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。
保持胎兒的正常發(fā)育
小米可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
祛斑美容
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
有益老年人
小米對(duì)體弱多病的老人很有滋補(bǔ)效果，五谷雜糧對(duì)老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉，熬小米粥甚過(guò)喝人參雞湯，是最好的滋補(bǔ)佳品。
小米的吃法推薦
小米涼粉
原料：小米、內(nèi)蒙蒿籽、爛腌菜(可用各種腌菜代替)、黃瓜條、紅蘿卜條、紫甘藍(lán)、蔥花油、辣油、山西陳醋、香菜、鹽、味精。
制法
1、小米用清水洗凈，放入鍋中加水熬制，當(dāng)熬到七成熟時(shí)加入蒿籽，繼續(xù)熬，直到成為稠狀即可。
2、熬好的小米，舀到平盤兒中(少量)攤平，冷卻后切成條狀。
3、加入爛腌菜、黃瓜條、紅蘿卜條、紫甘藍(lán)、蔥花油、辣油、山西陳醋、香菜、鹽、味精，調(diào)拌即可。
特點(diǎn)：口感滑嫩筋道，米香突出。
小米金瓜粥
原料：當(dāng)年新小米，金瓜(南瓜)。
制法：小米用清水洗凈，放入鍋中加水熬制。當(dāng)熬到七成熟時(shí)加入金瓜，繼續(xù)熬，直到粥熬成金黃色，略稠即可。
特點(diǎn)：色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
小米發(fā)糕
原料：小米粉、玉米粉、白面、小蘇打。
制法
1、將小米粉、玉米粉、白面和在一起發(fā)酵。
2、發(fā)酵好的面加入小蘇打，倒入 4厘米高的不銹鋼平托盤中，放入烤箱烤 30分鐘即可。
特點(diǎn)：米香味濃，口感松軟。
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