羊排怎么烤又香好吃
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羊排怎么烤又香好吃
黑椒烤羊排是用黑胡椒汁腌制羊排，有那么點西式烹飪手法，鮮嫩的羊排與濃郁的黑胡椒汁結(jié)合，烤出來的羊排，外焦里嫩、鮮美多汁，咬一口滋滋冒油，滿嘴都是羊肉的香和濃郁的黑胡椒味道。
食材主料：羊排1000g
輔料：洋蔥1個炒熟白芝麻適量香蔥末適量黑胡椒汁5大勺魚釀醬油3大勺料酒2大勺蠔油2大勺鹽2小勺蜂蜜3小勺
黑椒烤羊排步驟
1.主料：羊排1000克
副料：洋蔥1個、炒熟的白芝麻適量、香蔥適量
調(diào)料：黑胡椒汁5大勺、魚釀醬油3大勺、料酒2大勺、蠔油2大勺、鹽2小勺、蜂蜜3小勺
2.洋蔥切成絲備用
3.將黑胡椒汁5大勺
4.魚釀醬油3大勺
5.料酒2大勺、蠔油2大勺、鹽2小勺、蜂蜜3小勺與羊排、洋蔥絲混合腌制，用叉子在羊排上戳入小孔，讓其更好的入味
6.將羊排裹入保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時，中間要拿出翻動2次、取烤盤，烤盤上鋪平一層錫紙，洋蔥絲墊底，腌制好的羊排放入洋蔥絲上
7.將烤盤置入烤箱內(nèi)、選擇熱風(fēng)檔，上加熱管調(diào)至200度、下加熱管調(diào)至230度，烤制30分鐘
8.30分鐘后取出在羊排表面再涮一層蜂蜜，然后再入烤箱上、下加熱管調(diào)至230度再烤制10分鐘
9.烤好的羊排上撒上白芝麻和香蔥丁即可
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