怎樣燒龍蝦好吃
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豆瓣醬與龍蝦絕對(duì)是完美的結(jié)合，豆瓣醬可維持鉀鈉平衡利濕消腫，富含多種維生素，緩沖貧血調(diào)理低血壓，學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)砹撕贸缘尼u燒龍蝦教程，來動(dòng)手試試吧~
食材主料：龍蝦1000克
輔料：郫縣豆瓣醬三大勺八角適量香葉適量紅尖椒適量生姜適量
醬燒龍蝦步驟
1.龍蝦在菜市場(chǎng)讓賣家?guī)椭蚶砗?，去除頭和尾腺，因?yàn)轭^部含有大量細(xì)菌，自家燒制不用擺盤好看還是去除的好。
2.用刷子最好是流水洗刷干凈備用
3.熱鍋放油。
4.生姜洗凈切片。
5.八角、香葉、茴香，紅尖椒適量。
6.先放入生姜炒出香味。
7.放入三大勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.要小火炒制，防止大火炒糊。
9.放入龍蝦翻炒。
10.炒兩分鐘放入老抽上色。
11.放入料酒除腥。
12.炒制片刻加水。
13.水開后放入香料，大火燒開轉(zhuǎn)至小火，燒40分鐘左右。
14.用大火收汁放入鹽，糖調(diào)味。
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