排骨燒土豆怎么燒好吃
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排骨和土豆怎么做好吃?學習啦小編推薦排骨燒土豆，這是一道經(jīng)典的家常菜，也是很多人都喜愛的美味。在北方冬季，也是會經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上一道的老少皆宜的大眾美食。土豆綿軟入味，排骨香味濃郁絕對的經(jīng)典搭檔，來動手試試吧!
食材主料：豬肋排500g土豆500g
輔料：油適量鹽適量蔥姜適量大料2個香葉2片老抽10ml生抽25ml白糖10g桂皮1塊干辣椒2個
排骨燒土豆做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.排骨洗凈冷水入鍋焯燙。
3.炒鍋倒油放入白糖。
4.小火炒糖色，至白糖顏色變褐色。
5.加入排骨翻炒。
6.加入調(diào)味料繼續(xù)翻炒出香味。
7.加入料酒炒香。
8.加老抽和生抽炒至排骨上色。
9.然后加入適量的清水大火煮開。
10.加蓋小火燜燒40分鐘。
11.土豆去皮切塊清水浸泡。
12.40分鐘后加入土豆轉中火繼續(xù)燒制。
13.土豆綿軟加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可關火。
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