怎樣腌白菜好吃

怎樣腌白菜好吃

　　辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，深秋來臨之時，是家庭腌制辣白菜的季節(jié)，要腌制味道好吃的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家?guī)砹穗绨撞说淖龇ā?/p>

　　腌白菜步驟

　　1.大白菜洗凈

　　2.掰成一片一片的，這樣容易入味

　　3.在每一層葉片間撒鹽

　　4.放容器里腌至出水

　　5.撈出再次用清水洗一下

　　6.放菜籃里瀝干鹽水

　　7.姜、蒜、蘋果剁成小丁

　　8.切好的姜，蒜，蘋果，梨混合裝入一下碗里

　　9.放入辣椒面，花椒面

　　10.再放入適量鹽與味精，加入適量的純靜水

　　11.倒入怡糖

　　12.混合成辣白菜醬

　　13.取瀝干了鹽水的大白菜，在每片大白菜上面層層均勻抹上辣白菜醬

　　14.整齊的碼放在容器里，常溫發(fā)酵一天，再冰箱里冷藏發(fā)酵兩三天就可以吃了

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