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怎樣燉豆腐好吃

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怎樣燉豆腐好吃

  豆腐是日常飲食生活不不可缺少的一道美食,那么豆腐應(yīng)該怎么燉才好吃?鱈魚燉豆腐是一道純正的東北燉菜,既營養(yǎng)健康又美味可口,味道老好。下面就和學習啦小編一起學學吧?

  鱈魚燉豆腐步驟

  1.首先將鱈魚切塊,水豆腐切塊,姜切成姜米、蔥白切碎、蒜子切成蒜米,朝天椒切節(jié)。

  2.將雞蛋磕入碗中,攪打至蛋液蓬松。

  3.鍋中倒入油,將鱈魚均勻地裹上雞蛋液,逐個下鍋,煎至金黃色后撈出。

  4.鍋留底油,下入朝天椒、姜米、蒜米、蔥末,煸炒數(shù)秒,再加入鱈魚、倒入適量料酒、生抽,翻炒上色后,加入豆腐,倒入清水,與豆腐相平為宜。

  5.撒些胡椒粉,倒入少量蠔油、少量老抽,再加半勺白糖,燉十分鐘,然后加入少量香醋,加一勺鹽,繼續(xù)燉兩分鐘,最后淋入適量水淀粉收汁,就可以出鍋享用啦。

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