毛澤東愛吃臭豆腐

　　臭豆腐雖說臭但也是大家喜歡的美食之一，而我們的領(lǐng)袖毛澤東也非常喜歡吃臭豆腐。下面是小編整理的關(guān)于毛澤東愛吃臭豆腐，希望能夠給大家以啟發(fā)。

　　毛主席在火宮殿吃臭豆腐

　　《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》這幅油畫我畫了兩個多月，一個星期前已經(jīng)創(chuàng)作完成?！弊蛉眨虏藞@大麓珍寶古玩城，長沙知名油畫家楊克起正在創(chuàng)作他的另一幅油畫作品《毛主席在延安》，在他身后擺放的作品《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》，再現(xiàn)了55年前毛主席在火宮殿吃臭豆腐的溫馨一幕。

　　楊克起回憶說，1958年自己還只有12歲，在臨近坡子街的圣宮小學(xué)(后來的坡子街小學(xué)，現(xiàn)無)讀書。4月12日，毛主席視察長沙火宮殿。聽說毛主席要來火宮殿，他和同學(xué)們都無比激動，當(dāng)天上午大家“逃課”跑到火宮殿附近“守點(diǎn)”，后被老師找到帶回學(xué)校?！笆亓艘簧衔鐩]看到毛主席，卻在下午放學(xué)經(jīng)過火宮殿時(shí)看到了他。”憶起當(dāng)年那一幕，楊克起激動得眼角濕潤:下午5時(shí)許，他和幾名同學(xué)放學(xué)經(jīng)過火宮殿時(shí)，發(fā)現(xiàn)圍著很多人，突然間現(xiàn)場一陣轟動，一輛小汽車開到了火宮殿前，楊克起一眼就認(rèn)出了從小汽車?yán)锍鰜淼哪莻€身材魁梧、身穿銀灰色大衣，頻頻向人群揮手致意的人就是毛主席，“教室的墻上掛著毛主席的畫像，他一下車我就認(rèn)出來了。”楊克起跟著人群往火宮殿里擠，但被保衛(wèi)人員擋在了外面。

　　后來，楊克起得知，1958年4月毛主席視察湖南，在聽取當(dāng)時(shí)的省委書記周小舟匯報(bào)后，在閑談中問周小舟:“火宮殿還在不在?”得到肯定的回答后，毛主席說:“幾十年沒吃火宮殿的臭豆腐了，我還是在湖南第一師范讀書的時(shí)候，常到那里去吃風(fēng)味小吃?！庇谑牵?月12日下午，省委精心安排了毛主席到火宮殿就餐的活動……當(dāng)上到外焦內(nèi)嫩的臭豆腐時(shí)，毛主席望著又黑又大的臭豆腐說:“火宮殿的臭豆腐，聞起來臭，吃起來香?！闭f完便夾了一塊蘸點(diǎn)辣醬汁吃起來?；饘m殿的臭豆腐因毛主席此行而名聲大振。

　　1946年出生的楊克起告訴記者，如果不是毛主席帶領(lǐng)人民群眾翻身得解放，自己肯定進(jìn)不了學(xué)堂門?！敖夥徘案赣H是一名長工，家里窮得叮當(dāng)響。”楊克起說自己一輩子只尊崇一個人，那就是毛主席。楊克起走上油畫創(chuàng)作之路后，他所創(chuàng)作的油畫作品大部分都和毛主席有關(guān)。記者在楊克起的畫室看到，他創(chuàng)作的油畫除了《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》外，還有反映毛澤東和楊開慧愛情故事的《人間知己》《紅色戀人》以及《毛主席出長沙》《毛主席回韶山》《韶山?jīng)_的笑聲》等。

　　毛澤東一共品嘗過4次豆皮，次次“點(diǎn)贊”

　　1922年，湖南長沙，毛澤東邀李立三商議組織安源煤礦工人罷工。兩人邊走邊聊，不知不覺來到聚集湖南小吃的火宮殿。在火宮殿里，毛澤東不僅請李立三吃臭豆腐，而且還介紹臭豆腐的由來?！跋鄠鞒舳垢l(fā)明在康熙年間，發(fā)明者是一個落第秀才王致和……”當(dāng)然，在這頓飯中，毛澤東和李立三主要聊的還是怎么發(fā)起安源大罷工。

　　1958年4月12日，毛澤東重游故地，對于臭豆腐仍然贊不絕口。后來，根據(jù)這一天毛澤東在火宮殿的食譜，湘菜師傅制作了“主席宴”，其中的小吃有臭豆腐、龍脂豬血、姊妹團(tuán)子、宮殿煎餅等。

　　除了臭豆腐，毛澤東還喜愛豆皮。豆皮是湖北農(nóng)村的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃，老通城以經(jīng)營三鮮豆皮聞名，毛澤東一共品嘗過4次，次次“點(diǎn)贊”。

　　1958年4月3日，毛澤東原本準(zhǔn)備在漢口大智路老通城本店吃豆皮，由于擔(dān)心人多，不愿讓群眾多等，就改在惠濟(jì)路的老通城分店。當(dāng)時(shí)店門前有很多接送人的三輪車，為了毛澤東的安全，每來一輛三輪車，就請武漢市委的一名干部坐上去離開。飯店的曾延林師傅后來回憶，毛澤東當(dāng)時(shí)一個人吃了足有3兩，還告訴隨行人員:“你們都得吃完，不準(zhǔn)浪費(fèi)?！?/p>

　　電影《開國大典》中有這樣一場戲:典禮前夜，思緒萬千的毛澤東，獨(dú)自走進(jìn)一家羊肉泡饃館，邊吃泡饃邊聽市民談天說地，卻尷尬地發(fā)現(xiàn)身上沒錢結(jié)賬，還好警衛(wèi)員葉子龍趕到，才沒鬧出“主席吃飯賒賬”的事。電影中杜撰的這一情節(jié)，確有其事，只不過時(shí)間是在1956年。

　　當(dāng)年10月16日上午，毛澤東到西郊機(jī)場送印尼總統(tǒng)蘇加諾離開后返城，突然感覺肚子餓。同行的彭德懷元帥提議，到新街口的西安食堂(現(xiàn)改名為西安飯莊)吃陜西羊肉泡饃。

　　據(jù)當(dāng)事師傅回憶，毛澤東來后，當(dāng)時(shí)西安食堂的經(jīng)理給公司去了電話，公司要派“保衛(wèi)人員”到現(xiàn)場，為安全起見，西安食堂還要停業(yè)。不過，彭德懷元帥說不要影響群眾吃飯，這些措施都沒實(shí)施。

　　在食堂的二樓，按照主席吃便飯的指示，西安食堂的師傅們精心制作了冷葷拼盤。熱菜有溫拌腰絲、鍋燒牛肉、爆二樣、蜜汁葫蘆、西安燴菜及小碗臊子面和泡饃。興致勃勃的毛澤東和當(dāng)時(shí)只有19歲的服務(wù)員劉廣通，一起喝了杯陜西西鳳酒。毛澤東對這頓飯贊不絕口，當(dāng)時(shí)就說，“一定要再來吃羊肉泡饃?！?br/>