兒童食品中的添加劑安全嗎？

兒童食品中的添加劑安全嗎？

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　　食品中的添加劑安全嗎?最有爭議的五類食品添加劑

在確定某類物質(zhì)被添加到食品里面以前，需要先在動物身上進(jìn)行嚴(yán)格的毒理測試，主要是用來確定多少添加劑量的范圍是相對安全的，當(dāng)出現(xiàn)某一種添加劑安全性不確定時，是不允許加入食品內(nèi)的;但是現(xiàn)在市面上還是有各類五花八門的食品添加劑，最有爭議的就是下面五類。

　　一，人工色素：最大的爭議就是被懷疑能引起兒童多動癥的風(fēng)險，有些色素還可以加重或引發(fā)哮喘，很多健康專家一致在呼吁停止這類中看不中用的物質(zhì)。

二，味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，自身沒有自己特有的味道，只是為了增加其它食物的味道，有很多人食用以后會出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至被稱為中國餐館綜合征，就是指吃了餐館里面含有味精的菜讓自己產(chǎn)生的不舒服，大多數(shù)科學(xué)家表示，對于味精過敏的現(xiàn)象很罕見，也沒有發(fā)現(xiàn)任何因?yàn)槲毒鸬牡湫筒“Y，也就是說還沒有明確的證據(jù)證明味精不安全。

　　三，亞硝酸鈉：主要用在腌制肉類，被作為護(hù)色劑和防腐劑使用，也有不良商販把它當(dāng)做食鹽來出售，造成嚴(yán)重后果，已經(jīng)證實(shí)了的亞硝酸鈉有致癌作用，所以這類添加劑已經(jīng)被爭論了數(shù)十年，至今懸而未決，現(xiàn)在很多國家是允許使用它來腌制肉類的，但是用量必須有嚴(yán)格限制。

　　四，苯甲酸鈉：主要使用于食品和飲料中作為防腐劑，苯甲酸鈉和維生素C反應(yīng)后會產(chǎn)生苯，苯本身就是致癌物，在果汁和果脯等富含維生素C的食品中苯甲酸鈉可能對人體有害，維C含量越高的食品超標(biāo)的可能性就越大，過量食用是會對人體有害的，所以在購買飲料的時候盡量避免選擇富含維C的飲料。

五，阿巴斯甜：是一種人造甜味劑，在一些甜味飲食和汽水中都含有這類物質(zhì)，最早使用在食品內(nèi)是1981年，但是它已經(jīng)被人們懷疑有導(dǎo)致腫瘤的危險，還有情緒障礙，抑郁，頭疼等問題，在2005年有一項(xiàng)研究表明這類物質(zhì)會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)鼠淋巴瘤和白血病的產(chǎn)生，但是后來被美國國立衛(wèi)生研究機(jī)構(gòu)調(diào)查研究表示兩者并沒有直接關(guān)系，最近的2007年美國食品藥品監(jiān)督管理局第26次確認(rèn)阿巴斯甜是安全的。

　　很多人把食品添加劑作為罪魁禍?zhǔn)椎难哉撚悬c(diǎn)過激，在生活中不好的飲食習(xí)慣、環(huán)境的污染、食品之間傳染的微生物和自然產(chǎn)生的有毒毒素要遠(yuǎn)比用在食品中的添加劑造成的健康危害要大的多。

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