大腦營養(yǎng)的合理食物
大腦不但需要鍛煉，而且需要豐富的營養(yǎng)和充足的睡眠。有一句話叫做：吃進營養(yǎng)，吃出智力。此話有一定的道理。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下關(guān)于大腦營養(yǎng)的合理食物吧，供大家參考和學(xué)習(xí)。
營養(yǎng)對于身體與大腦都是至關(guān)重要的，如果營養(yǎng)不良不僅損害到身體，而且會損害到大腦。不同年齡階段的人所需要的營養(yǎng)不盡相同，所攝取的營養(yǎng)對象自然也就不同。
對于兒童來說，應(yīng)盡量攝?。号Ｄ?、雞蛋、大豆與動物內(nèi)臟等;對于青壯年來說，應(yīng)盡量攝?。旱鞍踪|(zhì)、維生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘鹽、飲茶或咖啡，以醒腦提神。
讓大腦有充足的養(yǎng)料供應(yīng)，其學(xué)習(xí)力、記憶力、判斷力、計算力、能動力、視力等都會不斷提升。大腦因此變得更加聰明、更加靈活。
在人類食物中，共有八大類主要營養(yǎng)，其對大腦具有如下作用：
第一類：蛋白質(zhì)--大腦營養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
第二類：脂肪--人體與大腦不可缺少的物質(zhì)。
第三類：維生素A-用以增強大腦的發(fā)育。
第四類：B1、B1、B3、B12維生素--可以預(yù)防人的精神異常。
第五類：維生素C--能夠增強智商。
第六類：維生素E--可以保持大腦的活力。
第七類：鈣--能夠穩(wěn)定人的情緒。
第八類：葡萄糖--大腦的動力源。
我們不但要攝取豐富的營養(yǎng)，還要注意營養(yǎng)平衡，平時不可挑食、偏食。我們通常主張人們要吃六分飽、七分飽、八分飽。過少營養(yǎng)不夠，過多則影響健康。俗話說：早要好，中要飽，晚要少。適當(dāng)?shù)目崭?，不但有利于健康，也有利于思維，過飽過量，輕則行動不便，重則影響身體與大腦的正常工作。
在進食時，應(yīng)盡量食用溫?zé)崾澄铮?xì)嚼慢咽。平時一日三餐，要有規(guī)律，千萬不可飽一頓饑一頓。應(yīng)盡量少食零食、速食以及過甜過咸食品。油條、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等應(yīng)盡量少用。
如果覺得營養(yǎng)不夠，還可以吃點花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品，以加強營養(yǎng)。
如果是，可以適當(dāng)?shù)仫嬀?，不會帶來太大的影響，但對于中小學(xué)生而言則不可飲酒，畢竟酒精會對人體產(chǎn)生一定影響。
平時我們也可以吃點有益的食物去增強我們的記憶力哦。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可以增強記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來。
增強記憶力的食物：
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類食物
脂肪可促進腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙酰膽堿是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強腦部活力，還具有護肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧”因為它能增強記憶能力，提高記憶商數(shù)。