紹興美食美景一覽通

紹興美食美景一覽通

　　提到紹興，有些人不是很清楚，浙江省里只知道杭州市很有名：還有些也只了解紹興黃酒。但是，紹興除了黃酒外還是有很多令人流連忘返的美景以及心醉的美食。以下是小編為你整理紹興美食美景一覽通，希望能幫到你。

　　美景

　　關于魯迅故里

　　位于浙江省紹興市市區(qū)魯迅中路上的魯迅故里，是一條獨具江南風情的歷史街區(qū)。 是原汁原味解讀魯迅作品，品味魯迅筆下風物，感受魯迅當年生活情境的真實場所。一條窄窄的青石板路兩邊，一溜粉墻黛瓦，竹絲臺門，魯迅祖居(周家老臺門)，魯迅故居(周家新臺門)，百草園，三味書屋，壽家臺門，土谷祠，魯迅筆下風情園，咸亨酒店穿插其間，一條小河從魯迅故居門前流過，烏篷船在河上晃晃悠悠，此情此景不能不讓人想起魯迅作品中的一些場景。 精心保護和恢復后的魯迅故里已成為立體解讀中國近代大文豪魯迅的場所，成為浙江紹興的“鎮(zhèn)城之寶”。

　　關于沈園

　　位于浙江紹興市區(qū)，是紹興歷代眾多古典園林中唯一保存至今的宋式園林。 沈園，又名沈氏園，至今已有800多年的歷史，是國家5A級景區(qū)。本系富商沈氏私家花園，宋時池臺極盛。園內亭臺樓閣，小橋流水，綠樹成蔭，江南景色。 沈園在宋代已是紹興著名的園林。據(jù)說，過去的沈園比現(xiàn)在大幾倍。由于園內建有樓臺亭閣，假山池塘，環(huán)境優(yōu)美，中國歷代文人墨客常來此游覽，賦詩作畫。 南宋詩人陸游曾在此與自己心上人唐婉相遇，奮筆題下《釵頭鳳》這首千古絕唱。 南宋著名愛國詩人陸游的一生波折重重，他不但仕途坎坷，而且愛情也很不幸。 宋高宗紹興十四年，二十歲的陸游和表妹唐婉結為伴侶。兩人青梅竹馬，婚后情投意合、相敬如賓、伉儷情深。但卻引起了陸母的不滿，她認為陸游沉溺于溫柔鄉(xiāng)中，不思進取，誤了前程，而且兩人婚后三年始終未能生養(yǎng)。于是陸母以“陸游婚后情深倦學，誤了仕途功名;唐琬婚后不能生育，誤了宗祀香火”為由逼迫孝順的兒子休妻。雖然兩個感情很深，不忍分離，但在封建禮教的壓制下，雖種種哀告，終走到了“執(zhí)手相看淚眼”的地步。 雖然萬般無奈，最終陸游還是遂了母親的心意另娶王氏為妻，而唐婉也被迫嫁給越中名士趙士程，縱然百般恩愛，終落得勞燕分飛的地步。 轉眼十年，公元1151年(南宋紹興二十一年)春日，沈氏園對外開放，陸游滿懷憂郁的心情獨自前往，卻意外地遇見唐婉及其改嫁后的丈夫趙士程。盡管兩人中間隔著十年的光陰悠悠，但那份刻骨銘心的情緣始終留在他們情感世界的最深處，正當陸游打算黯然離去的時候，唐婉征得趙士程的同意，差人給他送去了酒菜。陸游觸景傷情，悵然在墻上奮筆題下《釵頭鳳》這首千古絕唱。

　　關于蘭亭

　　地處紹興城西南25華里的蘭渚山下，名列中國四大名亭之一。 蘭亭因書法名作《蘭亭集序》而名聞海內外;近十幾年中，因“蘭亭書法節(jié)”的持續(xù)舉辦而聲名更盛。 春秋時越王勾踐種蘭于此，東漢時建有驛亭，蘭亭由此得名。 歷史上，蘭亭原址幾經(jīng)興廢變遷，現(xiàn)蘭亭是嘉靖年間郡守沈啟根據(jù)明嘉靖時蘭亭的舊址重建，基本保持了明清園林建筑的風格，融秀美的山水風光，雅致的園林景觀，獨享的書壇盛名，豐厚的歷史文化積淀于一體，以“景幽、事雅、文妙、書絕”四大特色而享譽海內外。 其內涵可以用“一序”、“三碑”、“十一景”來概況：“一序”即《蘭亭序》

　　關于百草園

　　位于浙江省紹興市東昌坊口魯迅故居內，百草園是魯迅家的后園，占地近2000平方米，因魯迅在廈門時期所寫《從百草園到三味書屋》而聞名。 這是魯迅童年時代的樂園，常來玩耍嬉戲。這個荒蕪的園子，不僅瓦礫成堆，雜草叢生，而且有樹木、藤蔓和飛鳥爬蟲?！稄陌俨輬@到三味書屋》中的景象即使現(xiàn)在已難尋舊蹤，但文中的濃厚的生活情趣依然帶給人豐富的想像。百草園易主朱家之后，小園中的平地壘起了假山，并構筑了魚池和花廳，而它的主要部分仍基本上保持原樣。 這里還有個小故事就是，百草園里有魯迅筆下的“皂莢樹”，然而經(jīng)專家考證，這里種的“皂莢樹”其實是“無患子”。最后經(jīng)由當?shù)厝嗣窈蛯＜遗?，最終選中一棵真正的皂莢樹移栽百草園，重現(xiàn)了魯迅筆下的景致。

　　關于三味書屋

　　三味書屋是晚清紹興府城內著名私塾，位于浙江省紹興市都昌坊口11號。魯迅12歲至17歲在此求學。 書屋是三開間的小花廳，本是壽家的書房。坐東朝西，北臨小河，與周家老臺門隔河相望。 書房正中懸掛著“三味書屋”匾額。所謂“三味”，是取“讀經(jīng)味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢”之義。匾額下方是一張松鹿圖，兩旁屋柱上有“至樂無聲唯孝弟，大囊有味是詩書”一幅抱對，匾中抱對皆為清代書法家梁同書的手筆。 魯迅的座位在書房的東北角，這張硬木書桌是魯迅使用過的原物。三味書屋后面有一個小園，種有兩棵桂樹和一棵臘梅樹，其中臘梅樹已有一百多年的壽命。三味書屋是三開間的小花廳，文物保存完好，從房屋建筑到室內陳設及周圍環(huán)境，基本上是當年的面貌。。

　　關于東湖

　　東湖在紹興古城東約六公里處，是浙江省的三大名湖之一。 昔日秦始皇東巡至會稽，于此供芻草而得名東湖。東湖雖小，但因它的奇石、奇洞所構成的奇景使東湖成為旅游業(yè)界人士公認的罕見的“湖中之奇”。湖光瀲滟，水黛山青。 湖內有陶公洞、仙桃洞，最富情趣。湖畔有聽湫亭、飲綠亭等亭臺樓閣，各式古橋橫跨兩岸，盡顯江南水鄉(xiāng)風光。乘坐烏篷船游覽東湖，為東湖特色之一。湖西有“陶社”，為紀念辛亥革命烈士陶成章所建。近代孫中山、毛澤東等名人均留遺蹤。 東湖秀麗旖旎的湖光山色和豐富的人文景觀交相輝映，堪稱浙東著名的山水風景勝地。

　　關于咸亨酒店

　　咸亨酒店位于紹興市中心魯迅中路179號，地理位置優(yōu)越，與魯迅紀念館相鄰。“咸亨”二字源出于《易經(jīng)·坤卦》： “品物咸亨”。“咸”，意為全、都;“亨”，即亨通，可見這命名的大吉大利。 咸亨酒店原為魯迅的周氏本家堂叔周仲翔等人于清光緒甲午年(1894年)合伙開設，與魯迅故家只隔一條石板路。 在“無處不酒家”的紹興，這里也算得上最富有代表性的：黑瓦白墻，店外臨街的墻上書有斗大的“酒”字。 店內有一個緊靠街面并與之平行的曲尺形柜臺，上置木柵，中間擺著下酒的菜肴“過酒坯”。與街面垂直的柜臺主要用來做買賣，也可供“短衣幫”站著喝酒。這柜臺靠店堂里面的一端豎有青龍牌，書“太白遺風”四字。柜臺內備有熱水，可隨時溫酒。柜臺前的堂里是黑漆的木桌椅。店門外的空地上有真人大小的孔乙己塑像，長衫襤褸，瘦骨嶙峋，一碗水酒一碟茴香豆，惟妙惟肖。到這里來品嘗紹興地方菜，酒足飯飽之后別忘了與他合張影。

　　關于會稽山

　　會稽山位于紹興市區(qū)東南部，距市中心約6公里，占地5平方公里，以禹陵、百鳥樂園、香爐峰三大景點為主要景觀。會稽山與我國古代開國圣君、治水英雄大禹有著不解的淵源，它是大禹娶妻、封禪的地方，同時也是大禹的陵寢所在地。 早在隋代，會稽山就被列入中國的“四鎮(zhèn)”之一。 擁有豐富的自然景觀和人文景觀資源。自南朝以來這一帶旖旎的風光，就讓人有口皆碑。眾多文人學士泛舟若耶溪，輕步會稽山，留下許多麗詞佳句，給人們留下人文和美景相融的記憶。 晉朝顧愷說會稽山水是“千巖竟秀，萬壑爭流，草木蒙籠其上，若云興霞蔚”。東晉名士王羲之、謝安等都因“會稽有佳山水”而定居紹興。南朝詩人王藉詠會稽山的詩句“蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽”傳誦千古。會稽山下的若那溪，水清如鏡，眾山倒影，如詩如畫。

　　美食

　　紹興黃酒：紹興當?shù)厝擞址Q黃酒為老酒。來紹興千萬不能不嘗紹興老酒，越地釀酒歷史可上溯到春秋時期。紹興老酒采用傳統(tǒng)獨特工藝，以得天獨厚之鑒湖水釀制，集飲料、藥用和調味于一身，為中國黃酒之冠。其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒為國宴專用酒，屢獲國際金獎。

　　梅干菜扣肉：梅干菜(即烏干菜)是紹興一種價廉物美的傳統(tǒng)副食品，也是紹興的著名特產(chǎn)。紹興梅干菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏?？煞譃榘撞烁?、油菜干和芥菜干三種，芥菜干又以“百腦芥菜”的品種腌曬干菜為上乘。梅干菜加上紅燒肉，肥而不膩，鮮香可口

　　醉雞：紹興是花雕酒的著名產(chǎn)地。所謂近水樓臺先得月，以花雕酒烹調而成的“醉雞”也就成為江浙一帶的名菜。“醉雞”不但聞起來酒香撲鼻，吃起來鮮嫩多汁，而食后更是令人回味無窮。在悶熱的夏天，能品嘗到冰涼透心、酒味芳香的花雕醉雞，的確是件賞心樂事!

　　醉蟹(蝦)“醉蟹”：是在“淮蟹”基礎上改良而成，經(jīng)選蟹、養(yǎng)蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精制，講究制作周期、食用時期。特具清香肉活、味鮮吊舌的特點。醉蟹芳香無腥，蟹味鮮美

　　茴香豆：魯迅筆下的孔乙己讓茴香豆這一不起眼的小吃赫赫有名。茴香豆是紹興民間比較普遍的“閑食”，由于價廉物美，經(jīng)濟實惠，逐步被城鄉(xiāng)酒店作為四季常備的下酒菜。在咸亨酒店等老字號酒家里都能嘗到茴香豆。

　　臭豆腐：臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數(shù)外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。在老字號的咸亨酒店就能嘗到正宗的臭豆腐。

　　芋餃：相傳在清朝乾隆年間，新昌芋餃就已成為農民的佐餐食品。新昌芋餃貌似北方的水餃，又有點像餛飩。新昌芋餃主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口

　　奶油小攀:一種類似蛋撻的紹興特色小吃。奶油小攀像一個圓圓的白色禮帽。它有兩部分組成。上面白白的像一座雪山。是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像餅一樣的皮,像一只小碗，是用面粉和雞蛋和成后放入烤箱制成的，奶油小攀不但好看,而且好吃。紹興街頭小店就可以買到。