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旅游管理專業(yè)相關(guān)的論文錦集

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旅游管理專業(yè)相關(guān)的論文錦集

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  旅游管理專業(yè)協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐教育體系構(gòu)建研究??

  實(shí)踐教學(xué)是高校為了強(qiáng)化人才培養(yǎng)效果,提升學(xué)生綜合素質(zhì),提高學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合能力而根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排進(jìn)行的一系列教育教學(xué)活動(dòng)的統(tǒng)稱。旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐性、應(yīng)用型很強(qiáng)的一門專業(yè)學(xué)科,構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教育體系能夠?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)實(shí)踐教學(xué)提供必要的保障,實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

  有關(guān)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的研究受到眾多學(xué)者的關(guān)注。王斐斐認(rèn)為當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中課程比例、課程內(nèi)容等方面存在不合理因素,并且課程安排缺乏連貫性,因此在構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系時(shí)應(yīng)積極進(jìn)行教學(xué)改革,增加實(shí)踐學(xué)時(shí),充實(shí)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的連貫性[1]。楊慧認(rèn)為協(xié)同創(chuàng)新理念能夠科學(xué)地指導(dǎo)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué),高校、企業(yè)及旅游相關(guān)部門共同構(gòu)建協(xié)同共享平臺,推進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程,完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系[2]。陳玉濤認(rèn)為培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的應(yīng)用型旅游管理人才,必須構(gòu)建一體化實(shí)踐教學(xué)體系,在教學(xué)過程中著重對實(shí)踐教學(xué)課程、實(shí)踐教學(xué)基地、師資隊(duì)伍、考核機(jī)制進(jìn)行整合[3]。陳煒運(yùn)用系統(tǒng)研究方法從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)保障、教學(xué)管理、教學(xué)評估五個(gè)方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,探討培養(yǎng)適應(yīng)泛北部灣區(qū)域旅游發(fā)展的應(yīng)用型旅游人才[4]。

  因此,在當(dāng)前高校積極推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展時(shí)期,旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,以協(xié)同創(chuàng)新理念為指導(dǎo),構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教育體系,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的應(yīng)用型旅游管理人才,主動(dòng)擔(dān)負(fù)起為旅游業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力的使命,推進(jìn)地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。

  一、旅游管理專業(yè)構(gòu)建實(shí)踐教育體系的必要性

  2014年國務(wù)院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》、教育部等六部門共同印發(fā)的《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃(2014-2020年)》均明確提出引導(dǎo)、推動(dòng)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展。2015年遼寧省人民政府辦公廳《關(guān)于推動(dòng)本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的實(shí)施意見》指出推動(dòng)本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變,高等教育服務(wù)遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力顯著增強(qiáng)。在高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下,旅游管理專業(yè)具有天然的實(shí)踐性特點(diǎn),應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)得以強(qiáng)化,構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教育體系保障實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)成為必然趨勢。

  (一)符合旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要

  科學(xué)的實(shí)踐教育體系是全面培養(yǎng)既具有旅游專業(yè)理論知識,更具備高超的旅游專業(yè)技能應(yīng)用型人才的必要條件。旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論的厚度能夠擴(kuò)展學(xué)生的創(chuàng)新性,豐富的實(shí)踐操作技能能夠有效迎合旅游業(yè)發(fā)展的需要。構(gòu)建科學(xué)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系,能夠完善人才培養(yǎng)體系,提高旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力,全面考核學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識和旅游專業(yè)技能的掌握程度,強(qiáng)化旅游理論和技能的綜合應(yīng)用能力,凸顯解決問題、溝通協(xié)調(diào)、綜合管理等專業(yè)核心技能,適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需要。

  (二)適應(yīng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對旅游管理人才實(shí)踐性的要求

  科學(xué)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系是旅游管理專業(yè)適應(yīng)高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的基礎(chǔ),也是培養(yǎng)適應(yīng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才的保障。旅游行業(yè)需要既懂理論又懂實(shí)踐的應(yīng)用型人才, 實(shí)踐操作能力是旅游管理人才的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中要重點(diǎn)突出人才培養(yǎng)的實(shí)踐性特點(diǎn)和職業(yè)教育屬性。從旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要出發(fā),著重培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)意識及職業(yè)能力。構(gòu)建科學(xué)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系是旅游高等教育發(fā)展的必然趨勢,是符合我國旅游經(jīng)濟(jì)壯行升級發(fā)展的必然要求,是我國旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

  二、旅游管理專業(yè)協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐教育體系

  協(xié)同創(chuàng)新是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育的科學(xué)指導(dǎo)思想,實(shí)踐教育的根本目的在于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念的指導(dǎo)下,從實(shí)踐教育的內(nèi)容體系、目標(biāo)體系、保障體系和評價(jià)體系四個(gè)方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系(表1),更能夠體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型、實(shí)踐性和創(chuàng)新性特點(diǎn)。

  實(shí)踐教育內(nèi)容是實(shí)踐教育體系目標(biāo)任務(wù)的具體化,以基礎(chǔ)實(shí)踐能力訓(xùn)練作為出發(fā)點(diǎn),結(jié)合科學(xué)研究實(shí)踐、專業(yè)時(shí)事評析、專業(yè)研討實(shí)踐等環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。實(shí)踐教育目標(biāo)體系是協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐教育體系的基礎(chǔ),重在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。實(shí)踐教育保障體系是協(xié)同創(chuàng)新教育體系的重要支撐條件,對于實(shí)踐教育的軟件和硬件具有非常嚴(yán)苛的要求。實(shí)踐教育評價(jià)體系能夠科學(xué)評價(jià)協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐教育的效果,是協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐教育體系構(gòu)建的科學(xué)反饋體系。

  三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系構(gòu)建主要措施

  (一)明確實(shí)踐教育體系構(gòu)建的指導(dǎo)思想

  旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育的主要任務(wù)是以提高學(xué)生綜合實(shí)踐能力為宗旨,培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型、創(chuàng)新性旅游人才。在實(shí)踐教育體系構(gòu)建過程中,要遵循旅游管理專業(yè)的教育規(guī)律,體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求,促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的提升。協(xié)同創(chuàng)新教育理念是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育體系構(gòu)建的科學(xué)指導(dǎo)思想,注重整合校內(nèi)外各項(xiàng)資源,搭建協(xié)同平臺,實(shí)現(xiàn)專業(yè)理論、應(yīng)用技能、綜合實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,為具有創(chuàng)新意識的人才培養(yǎng)提供良好的環(huán)境。

  (二)設(shè)置具備創(chuàng)新導(dǎo)向的實(shí)踐教育內(nèi)容

  實(shí)踐教育內(nèi)容是實(shí)踐教育體系任務(wù)的具體分解,實(shí)踐教育內(nèi)容安排要體現(xiàn)創(chuàng)新性?;A(chǔ)實(shí)踐能力是創(chuàng)新實(shí)踐教育的基礎(chǔ),在夯實(shí)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)踐能力的基礎(chǔ)上,逐步滲透具有創(chuàng)新體驗(yàn)的內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力。結(jié)合旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特點(diǎn),增加創(chuàng)新意識培養(yǎng)的內(nèi)容,提升學(xué)生理論應(yīng)用能力,培養(yǎng)既懂理論又能實(shí)踐的創(chuàng)新性旅游人才,滿足旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展階段對高素質(zhì)、強(qiáng)技能的應(yīng)用型人才的需求。

  (三)建立一支高水平的“雙師型”隊(duì)伍

  師資隊(duì)伍是實(shí)踐教育保障體系的重要組成部分,對實(shí)踐教育效果起到舉足輕重的作用。旅游管理專業(yè)必須通過“走出去、引進(jìn)來”打造一支高水平的“雙師型”教師隊(duì)伍。鼓勵(lì)教師進(jìn)行技能培訓(xùn),主動(dòng)到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉,充分掌握行業(yè)發(fā)展趨勢。引進(jìn)企業(yè)優(yōu)秀管理人員與一線工作人員充實(shí)到教學(xué)一線,擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師。完善規(guī)章制度,建立一支理論水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)、專職和兼職結(jié)合的多元化“雙師型”隊(duì)伍,提高實(shí)踐教育教學(xué)質(zhì)量。

  (四)完善實(shí)踐教育評價(jià)機(jī)制

  實(shí)踐教育評價(jià)機(jī)制能夠明確反饋實(shí)踐教育體系的科學(xué)性、合理性,有效的實(shí)踐教育評價(jià)能夠促進(jìn)提高教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合能力。實(shí)踐教育評價(jià)應(yīng)貫穿實(shí)踐教育教學(xué)的全過程,建立學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、社會(huì)“四位一體”的協(xié)同評價(jià)機(jī)制,及時(shí)將評價(jià)效果進(jìn)行互通反饋。加強(qiáng)實(shí)踐教育教學(xué)過程的指導(dǎo)與監(jiān)控,健全實(shí)踐教育評價(jià)制度,做到以評促改、以評促建,不斷完善實(shí)踐教育體系,促進(jìn)實(shí)踐教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

  旅游管理專業(yè)設(shè)置鄉(xiāng)土歷史文化課程的研究

  一、旅游管理專業(yè)設(shè)置鄉(xiāng)土歷史文化課程的必要性分析

  (一)現(xiàn)有歷史文化課程內(nèi)容設(shè)置不健全

  鄉(xiāng)土歷史又稱地方史,包括重慶師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院在內(nèi)的國內(nèi)高等院校旅游管理專業(yè),幾乎均設(shè)置有《中國歷史與文化》等類似的歷史文化課程,內(nèi)容涉及宗教、建筑、藝術(shù)、音樂、文學(xué)等板塊。但是,大多數(shù)教材都是從宏觀層面來講述整個(gè)中國的歷史文化進(jìn)程,內(nèi)容過于寬泛繁雜,十分缺乏鄉(xiāng)土歷史的微觀教育。而旅游管理專業(yè)中的導(dǎo)游服務(wù)方向與旅游規(guī)劃方向,是為地方服務(wù),并和地方文化結(jié)合十分緊密的專業(yè)方向。因此,各地開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校應(yīng)結(jié)合本地域歷史文化特色,有針對性的開設(shè)鄉(xiāng)土歷史文化課程,這樣有助于彌補(bǔ)現(xiàn)階段歷史文化課程設(shè)置不夠健全的缺憾,有助于讓他們深刻的了解本地的鄉(xiāng)土歷史文化,更好地為地方旅游業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

  (二)學(xué)生鄉(xiāng)土歷史文化知識儲(chǔ)備不充分

  旅游管理專業(yè)的學(xué)生所受中等教育的背景大多由普高和少量職高組成,且文理兼收。由于受我國長期以來的高考應(yīng)試教育影響,理科生和職高生在高中階段,缺乏對歷史文化知識的涉獵,更不用談及鄉(xiāng)土歷史文化知識。因此,課題申報(bào)者通過多年的一線教學(xué)和調(diào)查統(tǒng)計(jì)認(rèn)為:對于和地方文化結(jié)合緊密的旅游管理專業(yè)學(xué)生而言,有必要補(bǔ)充基礎(chǔ)的歷史文化知識,進(jìn)而完善其知識結(jié)構(gòu)。

  (三)現(xiàn)有歷史文化課程設(shè)置與行業(yè)實(shí)踐脫節(jié)

  設(shè)置文化類課程的作用,不僅在于從源頭上提升學(xué)生內(nèi)在素質(zhì),同時(shí)也要和行業(yè)實(shí)踐相結(jié)合。現(xiàn)有歷史文化課程的設(shè)置,因?yàn)猷l(xiāng)土歷史文化部分內(nèi)容的缺失和教學(xué)方法的陳舊,以致和行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)。例如,鄉(xiāng)土歷史文化幾乎是各省市導(dǎo)游資格考試的內(nèi)容之一,從拓展學(xué)生就業(yè)途徑來看,開設(shè)鄉(xiāng)土歷史文化課程,有助于立志做導(dǎo)游的學(xué)生順利通過導(dǎo)游資格考試和提升其內(nèi)在素質(zhì),但是,由于鄉(xiāng)土歷史文化課程設(shè)置的缺位,以致于學(xué)生都要通過上各類補(bǔ)習(xí)班來獲得相關(guān)知識,最重要的是,由于沒有針對性的開設(shè)該門課程,學(xué)生就業(yè)后往往要經(jīng)歷很長的二次培訓(xùn)過程。筆者前期已對部分在校導(dǎo)游服務(wù)方向的學(xué)生,及畢業(yè)后仍從事導(dǎo)游服務(wù)工作的學(xué)生分別進(jìn)行了問卷調(diào)查,并做了相關(guān)數(shù)據(jù)分析和必要性分析,結(jié)果顯示這門課程對于在校生的學(xué)習(xí)和畢業(yè)生的就業(yè)都很有幫助。

  (四)現(xiàn)有歷史文化課程教學(xué)模式單一

  高校旅游管理專業(yè)歷史文化類課程多以課堂“照本宣科式”的傳統(tǒng)教學(xué)模式為主,較少引入專題知識講座、景區(qū)實(shí)地教學(xué)等方法,因而多存在著“重理論,輕實(shí)踐”的問題,這也使得教學(xué)內(nèi)容多停留于枯燥的文字上,無法滿足現(xiàn)代高校教學(xué)的新變化,更談不上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。因此,我們要不斷更新和完善教學(xué)手段和方法;同時(shí),在教學(xué)過程中,更多地引入實(shí)踐環(huán)節(jié),讓學(xué)生能夠切身感受歷史文化的魅力,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,形成一種文化共識。如,筆者在《中國歷史與文化》的課程教學(xué)中,率先改革性的增設(shè)了“大足石刻”、“三峽文化”等教學(xué)內(nèi)容,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣,收效甚好。

  二、旅游管理專業(yè)中鄉(xiāng)土歷史文化課程的設(shè)置原則

  (一)理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則

  1.在教材的編撰過程中,要重視基礎(chǔ)理論知識的重要性,幫助學(xué)生形成系統(tǒng)的理論知識。教材框架的搭建或以該地區(qū)歷史發(fā)展的時(shí)間線索為綱,或以地方歷史文化的不同板塊為綱,也可以該地區(qū)所轄范圍內(nèi)的更微觀地域?yàn)榫V??傊鶕?jù)教學(xué)需要,清晰地梳理出該區(qū)域的地方特色。

  2.在教學(xué)過程中,教師要高度重視理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合,使得理論性課程能夠更好地為實(shí)踐性課程提供指導(dǎo)[1],不僅要更多的引入案例教學(xué),使空泛的理論知識能夠“落地”,增加學(xué)生的認(rèn)同感,同時(shí),要積極引入景區(qū)實(shí)地教學(xué)、行業(yè)精英專題講座等新的教學(xué)方法,正所謂“讀萬卷書不如行萬里路”,只有業(yè)內(nèi)人士的現(xiàn)身說法和學(xué)生的切身經(jīng)歷,才能加深其對理論知識的理解,提高解決實(shí)際問題的能力。

  (二)經(jīng)驗(yàn)性與科學(xué)性原則

  國內(nèi)大多數(shù)高校都沒有開設(shè)鄉(xiāng)土歷史文化課程,沒有成熟的教學(xué)模式可供借鑒,教材和專業(yè)的教師隊(duì)伍也相對匱乏。因而,開設(shè)這門課程的難度很大,只有從事歷史文化教學(xué)工作的一線老師根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),在教學(xué)內(nèi)容選擇、教材的編撰、教學(xué)方法和課程的設(shè)置等方面多做嘗試,根據(jù)教學(xué)效果和學(xué)生的反饋,不斷加以調(diào)整,以期實(shí)現(xiàn)教學(xué)的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。

  (三)多元化原則

  1.不同的專業(yè)方向要實(shí)現(xiàn)多元化教學(xué),根據(jù)各個(gè)專業(yè)方向的特點(diǎn),在教學(xué)內(nèi)容的選擇上要突出各專業(yè)的特色和重點(diǎn)。

  2.在課程性質(zhì)上實(shí)現(xiàn)多元化,根據(jù)不同專業(yè)與地方歷史文化聯(lián)系的緊密程度,可以設(shè)置為專業(yè)選修和專業(yè)必修兩種類型的課程。例如,旅游管理專業(yè)中的導(dǎo)游和策劃方向可將該門課程設(shè)置為專業(yè)必修課,其他方向可設(shè)置為專業(yè)選修課。該課程需打破理論與實(shí)踐斷檔的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式,積極引入專題知識講座、景區(qū)實(shí)地教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段與方法的多元化。

  (四)市場導(dǎo)向性原則

  旅游管理是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),我們要以實(shí)現(xiàn)學(xué)生的順利就業(yè)為首要目標(biāo),就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量是衡量辦學(xué)質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。[2]只有根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的新變化和旅游行業(yè)對于人才能力的新需求,不斷更新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,重新定位人才培養(yǎng)目標(biāo),完善課程體系的設(shè)置,才能培養(yǎng)出符合市場需求的實(shí)用性人才,才能實(shí)現(xiàn)地方旅游業(yè)的快速、健康發(fā)展[2]。   三、旅游管理專業(yè)中鄉(xiāng)土歷史文化課程的設(shè)置名稱及內(nèi)容――以重慶為例

  為更好地探討旅游管理專業(yè)中鄉(xiāng)土歷史文化課程的設(shè)置問題,本文在下列論述中將以筆者所在的重慶地區(qū)為例。

  (一)課程名稱

  根據(jù)重慶地區(qū)的區(qū)域歷史文化特色,將課程名稱暫定為《巴渝歷史文化概論》或《重慶地方文化》。課程體系主要依據(jù)重慶發(fā)展的歷史脈絡(luò)進(jìn)行設(shè)置。

  (二)課程性質(zhì)

  重慶高校旅游管理專業(yè),大多設(shè)置有旅游策劃、導(dǎo)游服務(wù)等專業(yè)方向。在進(jìn)行課程性質(zhì)的設(shè)置時(shí),可以根據(jù)不同的專業(yè)方向與地方歷史文化的聯(lián)系緊密程度,分別設(shè)置為專業(yè)選修課程和專業(yè)必修課程。如,旅游策劃、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)方向主要為地方旅游業(yè)服務(wù),它們與地方歷史文化聯(lián)系十分密切,因而可以將鄉(xiāng)土歷史文化課程設(shè)置為專業(yè)必修課程;而其他專業(yè)方向相對于旅游策劃、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)而言,則與地方歷史文化聯(lián)系不那么密切,故可以將鄉(xiāng)土歷史文化課程設(shè)置為專業(yè)選修課程。

  (三)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

  1.理論課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

  首先,可以按時(shí)間脈絡(luò)厘清重慶地區(qū)的歷史文化發(fā)展進(jìn)程,讓學(xué)生形成初步的認(rèn)知,搭建一個(gè)宏觀的知識網(wǎng)絡(luò);其次,選取重慶地區(qū)極具歷史文化價(jià)值的旅游景點(diǎn)(景區(qū))進(jìn)行分章節(jié)詳細(xì)講解,使學(xué)生感受其深刻的歷史文化內(nèi)涵,激發(fā)學(xué)生主動(dòng)了解和學(xué)習(xí)的欲望。最后,在理論教學(xué)過程中,要積極引入案例教學(xué)法和課堂分組討論等多種教學(xué)方法,使學(xué)生能夠積極、主動(dòng)的參與到課程的學(xué)習(xí)中,進(jìn)一步提升其主動(dòng)和創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力。

  2.實(shí)踐課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

  實(shí)踐課程的目的就是為了鞏固理論教學(xué)的成果,加深學(xué)生對于所學(xué)理論知識的理解。因而,實(shí)踐課程內(nèi)容設(shè)計(jì)可針對理論教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)章節(jié)開展,選擇貼近現(xiàn)實(shí)、易于操作,有利于增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問題能力的實(shí)踐項(xiàng)目。例如,以“游客眼中的大足石刻歷史文化價(jià)值”為題,以分組作業(yè)的形式,讓學(xué)生先設(shè)計(jì)好調(diào)查問卷,然后深入景區(qū)進(jìn)行問卷調(diào)查,最后根據(jù)調(diào)查結(jié)果完成期末課程設(shè)計(jì)。這樣,既可以鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力,還可以鍛煉其社交能力。畢竟大學(xué)教育更多的是主張學(xué)生更多、更好地融入社會(huì),在社會(huì)實(shí)踐中豐富人生閱歷和提升自己的綜合素養(yǎng),而不是死讀課本知識。

  (四)教學(xué)時(shí)間安排

  根據(jù)不同專業(yè)方向的課程性質(zhì),設(shè)定不同的教學(xué)時(shí)間。一是,旅游策劃和導(dǎo)游服務(wù)方向是專業(yè)必修課,教學(xué)時(shí)間安排如下:每周3課時(shí),按18周計(jì)算,總計(jì)54課時(shí)。其中,理論課程教學(xué)時(shí)間安排為42課時(shí),即1-14周均為理論課程教學(xué);實(shí)踐課程教學(xué)時(shí)間安排為12課時(shí),即15―18周均為實(shí)踐課程教學(xué),這段時(shí)間用來完成分組專題討論、期末課程設(shè)計(jì)等實(shí)踐性作業(yè)。二是,其他方向?yàn)閷I(yè)選修課,教學(xué)時(shí)間安排如下:每周2課時(shí),按18周計(jì)算,總計(jì)36課時(shí)。36課時(shí)均為理論課程教學(xué)時(shí)間,期末以課程論文或者試卷考評來衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

  四、旅游管理專業(yè)中鄉(xiāng)土歷史文化課程的教學(xué)手段與方法

  打破傳統(tǒng)的“照本宣科式”課堂教學(xué)模式,積極引入項(xiàng)目教學(xué)法、專題知識講座、景區(qū)實(shí)地教學(xué)、分組專題討論等教學(xué)手段和方法,實(shí)現(xiàn)枯燥理論知識與實(shí)踐的緊密結(jié)合。這樣,既可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又可以開拓學(xué)生視野,還可以提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識解決實(shí)際問題的能力。

  (一)項(xiàng)目教學(xué)法

  項(xiàng)目教學(xué)法有別于以課堂歸納、分析等為主的傳統(tǒng)教學(xué)手段,著重強(qiáng)調(diào)以實(shí)踐應(yīng)用為核心的教學(xué)思維,從項(xiàng)目選題、相關(guān)信息收集、方案設(shè)計(jì)、修改、實(shí)施和評估方案全由學(xué)生獨(dú)立動(dòng)手完成,教師只起著答疑解惑、組織和引導(dǎo)的作用。其顯著特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為中心、學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)”[3]。例如,關(guān)于巴渝歷史的大體演變過程,以及“重慶”一詞的由來可由學(xué)生首先查閱相關(guān)資料,老師再著重補(bǔ)充教學(xué),該種教學(xué)模式改變了“以教師為主,學(xué)生為輔,老師唱‘獨(dú)角戲’”的傳統(tǒng)教學(xué)模式,注重培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中主動(dòng)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新學(xué)習(xí)的能力。

  (二)專題知識講座

  在課堂教學(xué)之余,定期邀請從事相關(guān)研究或工作的專家學(xué)者、行業(yè)精英給學(xué)生舉辦專題知識講座。同學(xué)們從中既能獲得比較純粹的歷史文化知識,又能了解更多實(shí)用的職場信息。這樣教學(xué)方式可以實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生的知識素養(yǎng),促使理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,豐富教學(xué)手段和方法的目的。

  (三)景區(qū)實(shí)地教學(xué)

  景區(qū)實(shí)地教學(xué)法,是強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)生在真實(shí)場景中領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)知識的方法。比如,在經(jīng)過一定的課堂知識學(xué)習(xí)之后,教師可以將學(xué)生帶到位于重慶市主城區(qū)的磁器口景區(qū)進(jìn)行實(shí)地教學(xué),結(jié)合景區(qū)實(shí)物給學(xué)生講解距今1000余年的文化知識,實(shí)現(xiàn)枯燥的課堂教學(xué)向生動(dòng)的現(xiàn)場教學(xué)的轉(zhuǎn)變。

  (四)分組專題討論

  老師在課程教學(xué)過程中,可以選擇有意義的知識點(diǎn)組織全班同學(xué)分組討論,讓他們自由發(fā)表自己的觀點(diǎn),老師最后做出引導(dǎo)性點(diǎn)評。這樣不僅可以提高學(xué)生的邏輯思維能力、語言組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,而且還能加強(qiáng)同學(xué)之間、同學(xué)與老師之間的溝通交流,實(shí)現(xiàn)信息的“多向流通”。

  五、結(jié)語

  根據(jù)旅游行業(yè)和社會(huì)發(fā)展的新需求,加快鄉(xiāng)土歷史文化課程專業(yè)教材的編撰和教師隊(duì)伍的組建;革新傳統(tǒng)教學(xué)模式,制定新的培養(yǎng)目標(biāo),完善課程設(shè)置體系,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力;課程教學(xué)內(nèi)容的選擇兼顧全局性與地域性,實(shí)現(xiàn)宏觀與微觀的有機(jī)結(jié)合。通過鄉(xiāng)土歷史文化課程的學(xué)習(xí),學(xué)生既可以掌握扎實(shí)的歷史文化知識,又可以將所學(xué)理論知識用于導(dǎo)游講解等具體實(shí)踐當(dāng)中,鍛煉和提高自己的職業(yè)技能,還可以更好地為地方旅游事業(yè)的發(fā)展服務(wù)。


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