關(guān)于食品安全問題論文范文
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食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的食品安全問題論文，供大家參考。
食品安全問題論文篇一
淺論食品安全性問題
食品安全問題論文摘要
[論文摘要]本文從食品安全性的概念、我國食品安全性的現(xiàn)況、影響食品安全性的因素以及提高食品安全性的策略等幾個方面對食品安全性問題進(jìn)行了討論，以期能夠促進(jìn)我國食品安全性的改善。
食品安全問題論文內(nèi)容
[論文關(guān)鍵詞]食品 安全性
民以食為天，食品安全問題關(guān)系人民群眾的身體健康、生命安全和社會的穩(wěn)定。隨著生活水平和生活質(zhì)量的提高，人們對食品的質(zhì)量與安全的意識均在不斷地增強(qiáng)，功能性食品、綠色食品、轉(zhuǎn)基因食品等用語頻繁出現(xiàn)在媒體和日常生活中。讓城鄉(xiāng)居民長期吃上“放心菜“、“放心肉”、“放心食品”，已成為社會廣泛關(guān)注的話題。本文從食品安全性的概念、我國食品安全性的現(xiàn)況、影響食品安全性的因素以及提高食品安全性的策略等幾個方面對食品的安全性進(jìn)行了初步的剖析。
1、食品的安全性的概念
由于科技、社會發(fā)展的不平衡性，食品安全性問題的內(nèi)涵及輕重緩急在不同國家不同地區(qū)也不完全相同，人們對食品安全性的理解也有不同程度的差距。1996年，世界衛(wèi)生組織(WHO )將食品安全性定義為“對食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時不會使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保”。在我國食品的安全性通常被解釋為“在規(guī)定的使用方式和用量的條件下長期食用，對食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際把握”。所謂不良反應(yīng)包括由于偶然攝入某一種食品對機(jī)體所產(chǎn)生的急性毒性(傷害)或長期微量攝入所產(chǎn)生的慢性毒性，例如致癌性和致畸性等。隨著科技的進(jìn)步和分析技術(shù)的提高，有些曾被認(rèn)為是絕對安全、無污染的食品，后來又發(fā)現(xiàn)其中含有某些有毒有害物質(zhì)，長期食用可導(dǎo)致消費(fèi)者慢性中毒或危及其后代健康;而許多被宣布為有毒的化學(xué)物質(zhì)，實(shí)際上在許多食品特別是在天然食品中以極微量的形式廣泛存在，并在一定含量范圍內(nèi)有益于人體健康。因此，評價一種食品是否安全，并不是根據(jù)其內(nèi)在的固有毒性，而是看其是否造成實(shí)際的傷害。
2、我國食品安全性現(xiàn)況
我國食品工業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展已取得突出的成績，但是仍存在不少問題，目前最嚴(yán)重的就是食品的安全性問題，重大食品中毒事件頻頻發(fā)生，假冒偽劣產(chǎn)品屢禁不止。用甲醇制作毒酒，用福爾馬林浸泡海產(chǎn)品，在火鍋中加入罌粟殼，用生石灰做豆腐以及阜陽奶粉等事件層出不窮。僅2006年就發(fā)生過多起食品安全問題：蘇丹紅事件，超碘奶事件、變質(zhì)奶事件、孔雀石綠事件等等。接連不斷的食品危機(jī)，使人們對食品的安全憂心忡忡，人們不禁要問，還有安全的食品嗎?食品安全問題已經(jīng)成為老百姓日常議論和關(guān)注的話題。如果這個問題得不到很好的解決，將會對人民的身心健康、整體生活水平、食品工業(yè)乃致整個的經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成負(fù)面的影響。
我們必須認(rèn)真對待食品安全給我們帶來的挑戰(zhàn)，切實(shí)研究食品不安全問題，認(rèn)真分析原因，采取積極的行之有效的對策，逐步消除食品的不安全因素，構(gòu)筑適合我國國情的食品安全體系。
3、影響食品安全性的因素
專家認(rèn)為，造成目前食品安全形勢嚴(yán)峻的原因主要有以下幾個方面：
(1)微生物引起的食源性疾病。近年來，每年衛(wèi)生部接到食物中毒報(bào)告100~200起，涉及數(shù)千人發(fā)病，百余人死亡;除意外事故外，大部分均是致病微生物引起的。如80年代在上海因食用污染毛蚶引起甲型肝炎大爆發(fā)累及30萬人。從對消費(fèi)者健康的影響出發(fā)，微生物性危害是我國食品安全的最主要因素，也始終是各國行政部門和社會各界努力控制的重中之重。
(2)長期使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、及飼料添加劑。農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料添加劑等化學(xué)成分對食品安全性產(chǎn)生的影響，已成為近年來人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如棚式蔬菜，為防止病蟲，菜農(nóng)往往超量噴灑農(nóng)藥或使用高激素、高營養(yǎng)素，使農(nóng)作物超常生長。由于這些化學(xué)品性質(zhì)穩(wěn)定，不易降解，在食物鏈、環(huán)境和人體中可長期殘留，對食品安全性以及人類健康構(gòu)成了很大的威脅。
(3) 環(huán)境污染。環(huán)境污染物通過食物鏈進(jìn)入人體危及人類健康，比如說有機(jī)污染物中的二惡英、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯等工業(yè)化合物及副產(chǎn)物，都具有可在環(huán)境和食物鏈中富集、毒性強(qiáng)等特點(diǎn)，對食品安全性威脅極大。 在人類環(huán)境持續(xù)惡化的情況下，食品中的環(huán)境污染物可能有增無減，必須采取更有效的對策加強(qiáng)治理。
(4) 食品添加劑。在食品的加工、包裝、運(yùn)輸以及貯藏過程中，為了保持食品的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)食品的感官性狀，適當(dāng)使用一些食品添加劑是必要的。但是要求使用量必須控制在最低有效量的水平，否則會給食品帶來毒性，影響食品的安全性，危害人體健康。目前在食品加工中廣泛存在著濫用食品添加劑的現(xiàn)象，如使用量過多、使用不當(dāng)或使用禁用添加劑等現(xiàn)象。
(5) 食品加工、貯藏和包裝過程。食品在高溫烹飪過程中，會產(chǎn)生一些毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)(如多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等)，在加工過程中，會用到機(jī)械管道、鍋、塑料管、橡膠管、鋁制容器以及各種包裝材料等，也有可能將有毒物質(zhì)帶入食品。另外，食品貯藏過程中產(chǎn)生的過氧化物、龍葵素等化合物，也給食品帶來了很大的安全性問題。
(6)食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來新的食品安全隱患。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，大量食品新資源、食品添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現(xiàn)代生物技術(shù)、酶制劑等新技術(shù)不斷出現(xiàn)，造成直接應(yīng)用于食品或間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，已經(jīng)成為亟待重視和研究的問題。
(7)市場和政府現(xiàn)有措施不完善,仍存在著假冒偽劣產(chǎn)品，食品標(biāo)簽濫用，違法生產(chǎn)經(jīng)營等。
概而言之，食品不安全因素可能產(chǎn)生于人類食物鏈的不同環(huán)節(jié)，其中的某些有害成分，特別是人工合成的化學(xué)品，可因生物富集作用而使處在食物鏈頂端的人類受到高濃度毒物危害。
4、提高食品安全性的策略
(1)強(qiáng)化政府監(jiān)管，對監(jiān)管不力、導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生的有關(guān)部門實(shí)行問責(zé)制。
(2)加大對造成食品安全事件有關(guān)當(dāng)事人、責(zé)任人的處罰力度。
(3)研究、開發(fā)食品安全快速檢測技術(shù)，對食品生產(chǎn)流通全過程嚴(yán)格監(jiān)控，保障食品安全，同時發(fā)布有關(guān)信息，確保人民群眾的知情權(quán)。
(4)加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，全面控制水體、空氣、土壤的污染，改變當(dāng)前食品污染狀況。
(5)大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
(6)切實(shí)從源頭抓起，防患于未然，消除食品污染于發(fā)源端。比如說減少農(nóng)產(chǎn)品的污染情況，可盡量選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥等化學(xué)品等。
(7)建立食品安全突發(fā)事件處理機(jī)制，確保發(fā)生食品安全突發(fā)事件受害人員能得到及時有效的救治，市場存在的假冒偽劣食品能得到及時的收繳、查封;
(8)掌握食品安全知識，提高自我防護(hù)意識，改進(jìn)飲食習(xí)慣，革除不科學(xué)、不文明的飲食方式，少吃或不吃油炸、熏烤及霉變食物等。
綜上所述，吃的營養(yǎng)，吃的安全，是人類生存的基本要求。我們相信，只要全社會都來重視食品安全，我國食品安全方面的問題一定會穩(wěn)步改善，從而使人們吃上放心食品。
食品安全問題論文文獻(xiàn)
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[4] 王文杰，食品安全 勇無止境的課題，動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)，2003，20(1)，1
食品安全問題論文篇二
食品安全報(bào)道的現(xiàn)狀和對策
食品安全問題論文摘要
【摘 要】本文通過對近年來食品安全報(bào)道現(xiàn)狀的分析，梳理食品安全報(bào)道領(lǐng)域存在的問題。從合理加強(qiáng)正面報(bào)道、科學(xué)開展連續(xù)報(bào)道和擴(kuò)大監(jiān)督范圍與層次等方面，探討進(jìn)一步完善當(dāng)前的食品安全報(bào)道所應(yīng)采取的對策。
食品安全問題論文內(nèi)容
【關(guān)鍵詞】食品安全報(bào)道;報(bào)道策略;信息傳播模式
隨著新聞理念的發(fā)展和報(bào)道實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的豐富，媒體關(guān)于食品安全的報(bào)道愈來愈趨向客觀性和科學(xué)化。然而媒體在該領(lǐng)域的報(bào)道依然存在著不容忽視的問題：食品安全負(fù)面報(bào)道密集出現(xiàn)聲勢浩大，而正面報(bào)道比例不足且深度不夠;媒體的報(bào)道范圍多集中于國內(nèi)的小工廠小作坊，對大企業(yè)大品牌以及國際品牌的監(jiān)督明顯不足;媒體關(guān)注的焦點(diǎn)以城市消費(fèi)者和城市食品市場為主，對農(nóng)村消費(fèi)市場及農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀卻缺乏平衡的關(guān)注。這些問題一方面容易引發(fā)負(fù)面的社會效應(yīng)，另一方面也暴露出媒體監(jiān)督的漏洞。如何進(jìn)一步完善報(bào)道，在最大限度規(guī)避負(fù)效應(yīng)的同時，為受眾構(gòu)建客觀和諧的消費(fèi)環(huán)境，成為當(dāng)前食品安全報(bào)道的一個重要問題。
加強(qiáng)正面報(bào)道，實(shí)現(xiàn)信息的全面和橫向平衡
傳播學(xué)關(guān)于大眾傳媒的“議程設(shè)置功能”認(rèn)為，傳播媒介是從事“環(huán)境再構(gòu)成作業(yè)”的機(jī)構(gòu)，它對外部世界的報(bào)道不是“鏡子”式的反映，而是一種有目的的取舍選擇活動。在現(xiàn)代社會，大眾傳媒是人們獲得外界信息的主要渠道，不管這種“再構(gòu)成”是對現(xiàn)實(shí)環(huán)境的客觀反映還是歪曲反映，都會影響到人們對周圍環(huán)境的認(rèn)識和判斷[1]215。
綜觀近年來媒體關(guān)于重大食品安全事件的報(bào)道，負(fù)面報(bào)道、揭露性報(bào)道占有相當(dāng)大的比重。從2001年的“南京冠生園月餅餡兒”事件到2004年的阜陽奶粉事件、2005年的蘇丹紅事件，再到2008年震驚全國的三鹿奶粉事件，直至2011年3月的瘦肉精事件，這些報(bào)道一方面讓消費(fèi)者了解了許多觸目驚心的事實(shí)，反映了媒體從業(yè)者的社會責(zé)任感及其為百姓的食品安全所付出的艱辛努力;另一方面，這種有取舍的選擇性報(bào)道，負(fù)面新聞的連續(xù)沖擊，使觀眾對消費(fèi)現(xiàn)狀產(chǎn)生嚴(yán)重的認(rèn)知偏差，這不符合大眾傳媒進(jìn)行輿論監(jiān)督的目的。為實(shí)現(xiàn)信息的全面和橫向平衡，媒體報(bào)道應(yīng)注意兩方面的問題：
首先，加強(qiáng)媒體、政府和企業(yè)之間的交流，健全食品安全信息傳播模式。綜觀我國近幾年的食品安全報(bào)道，一般都遵循這樣的傳播模式：出現(xiàn)問題—媒體進(jìn)行報(bào)道—相關(guān)部門介入并進(jìn)行查處。幾乎無一例外的是，媒體都是充當(dāng)“先鋒”，率先對發(fā)生安全問題的廠家或者品牌進(jìn)行曝光，報(bào)道迅速引發(fā)強(qiáng)烈的社會反響。相關(guān)職能部門在事發(fā)后匆忙介入，調(diào)查、取證、懲處，但是與報(bào)道引發(fā)的社會影響相比較，總顯得那么遲緩，新聞報(bào)道所帶來的公眾恐慌和社會信任危機(jī)，很難因?yàn)橄嚓P(guān)部門事后采取的補(bǔ)救行為而消除，其結(jié)果是，公眾抱怨職能部門不作為，職能部門責(zé)怪媒體“添亂”，而媒體記者在報(bào)道食品安全的過程中，多采用“暗訪”的形式，扮演私家“偵探”角色，人身安全得不到保障，甚至在報(bào)道后還要承擔(dān)被威脅和吃官司的后果。同時，由于記者專業(yè)知識的局限性，在對食品安全信息準(zhǔn)確性和科學(xué)性的把握上，很難做到準(zhǔn)確無誤，為報(bào)道引發(fā)負(fù)面社會效應(yīng)埋下了隱患。
仔細(xì)分析不難發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致這種矛盾的主要原因有二：一是政府職能部門、媒體和企業(yè)之間缺乏必要的溝通;二是食品安全風(fēng)險評估專家未能及時地將科學(xué)的評估結(jié)果通過媒體告知消費(fèi)者，導(dǎo)致科學(xué)家和消費(fèi)者對食品安全的認(rèn)知存在分歧。因此，加強(qiáng)媒體與政府部門和企業(yè)之間的溝通和交流，是健全食品安全信息傳播模式的必然要求。
2011年9月各大媒體關(guān)于地溝油的報(bào)道，體現(xiàn)了這種溝通和交流的積極效果，表明我國食品安全報(bào)道模式正初步走向科學(xué)化。此次事件中，媒體和職能部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，報(bào)道由公安部門就地溝油的調(diào)查和查處結(jié)果開始，通過新聞媒體，向觀眾介紹案件查處的具體過程、地溝油在市場上銷售的詳細(xì)狀況及其危害程度。尤其是對地溝油的流向和辨別地溝油的大致方法進(jìn)行了詳細(xì)的報(bào)道，這在一定程度上避免了公眾的盲目恐慌。之后有關(guān)部門協(xié)同攻關(guān)，共同開展地溝油鑒定方法的研究的報(bào)道，展示了政府為食品質(zhì)量所進(jìn)行的不懈努力，增強(qiáng)了觀眾對食品安全的信心。
2011年10月發(fā)生的“思念毒水餃”事件的報(bào)道，從北京工商局“思念三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌”的調(diào)查結(jié)果切入，并通過對專業(yè)人士的采訪闡釋該病菌的危害性。可以說，報(bào)道模式和報(bào)道內(nèi)容都做到了科學(xué)化。調(diào)查中八成消費(fèi)者表示不會再購買“思念水餃”的結(jié)果，很大程度上要?dú)w咎于思念食品公司在事件中不能積極應(yīng)對。因此，信息傳播模式的健全和完善不是僅靠媒體就可以完成的，它需要媒體、政府職能部門、企業(yè)和公眾形成合力，共同發(fā)揮作用。
其次，要加大對辨別食品安全知識的報(bào)道與普及。打擊假冒偽劣，凈化市場環(huán)境是媒體義不容辭的責(zé)任。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，消費(fèi)者不僅需要知道什么不能吃，更需要知道什么能吃、什么能放心地吃。然而當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)是，消費(fèi)者對食品安全的內(nèi)容缺乏必要的認(rèn)知。消費(fèi)者在消費(fèi)時除了查看品牌和生產(chǎn)日期外，對食品的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)知之甚少，品牌依賴似乎成為一個普遍的消費(fèi)現(xiàn)象。一旦某個大品牌爆出安全問題，消費(fèi)者的信心就會遭受沉重打擊。在瘦肉精事件中曝光的肉制品品牌雙匯就是其中一例，且在此后各種媒體尤其是網(wǎng)媒關(guān)于雙匯質(zhì)量問題的報(bào)道接連不斷。多年信賴的大品牌出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量安全問題，這使得消費(fèi)者在消費(fèi)此類食品時感到不知所措，本能地從回避風(fēng)險的消費(fèi)理念出發(fā)，他們必然會對安全的火腿食品也保持敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度，甚至對整個肉制品行業(yè)的質(zhì)量安全產(chǎn)生懷疑。因此，媒體應(yīng)高度重視信息對稱問題，加大對辨別食品安全知識的報(bào)道，使消費(fèi)者既可以及時獲取食品安全信息，又可以提高食品質(zhì)量辨別能力，從而減弱其品牌依賴心理。同時，要通過有力的宣傳和引導(dǎo)，倡導(dǎo)健康的飲食習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣，從多方面為人們的食品安全提供信息和服務(wù)。
進(jìn)行連續(xù)報(bào)道，實(shí)現(xiàn)信息的公正和縱向平衡
傳播學(xué)指出，受眾接觸媒體尤其是收看新聞節(jié)目的主要動機(jī)是監(jiān)測環(huán)境，從節(jié)目中獲得與自己的生活直接或間接相關(guān)的各種信息，及時把握環(huán)境的變化以調(diào)整自己的行為[1]182。媒體在報(bào)道事件并引發(fā)廣泛關(guān)注后，要對事件的發(fā)展進(jìn)程進(jìn)行持續(xù)關(guān)注，及時報(bào)道問題的發(fā)展變化和最終處理結(jié)果，最大限度地消除消費(fèi)者心理上的不確定性。媒體不僅是問題的揭露者，也應(yīng)該做社會的“解壓閥”，應(yīng)該是解決問題的推動者和公眾恐慌的平息者。從這個意義上來說，食品安全報(bào)道不能以披露和爆料為目的，事件始于媒體也應(yīng)止于媒體，媒體報(bào)道不能虎頭蛇尾，更不能不了了之。
2010年，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》關(guān)于小龍蝦的報(bào)道，就是通過連續(xù)報(bào)道實(shí)現(xiàn)信息平衡的極好范例。2010年9月5日，《每周質(zhì)量報(bào)告》播出《小龍蝦疑云》，對南京等地的消費(fèi)者食用小龍蝦后出現(xiàn)橫紋肌溶解綜合征的事件進(jìn)行了報(bào)道。節(jié)目中，專家分析認(rèn)為，導(dǎo)致食用者患病的原因很可能是一種未知的生物毒素。節(jié)目播出后引起了觀眾的強(qiáng)烈反響，尤其是“未知的生物毒素”更是使消費(fèi)者對小龍蝦產(chǎn)生了強(qiáng)烈的恐懼感，南京的小龍蝦市場出現(xiàn)價跌量少的狀況。9月12日《每周質(zhì)量報(bào)告》繼續(xù)推出《小龍蝦事件追蹤》，通報(bào)了相關(guān)部門對事件的調(diào)查情況，就小龍蝦到底還能不能吃這個消費(fèi)者最為關(guān)注的問題，通過專家解答的方式告知消費(fèi)者食源性疾病可防可控，不必因噎廢食。
需要指出的是，媒體的連續(xù)報(bào)道只能在一定程度上平息公眾恐慌，要恢復(fù)消費(fèi)者對被曝光企業(yè)和品牌的信任和信心，需要被涉及的企業(yè)正視自身問題，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，杜絕安全事件再次發(fā)生。
在瘦肉精事件的報(bào)道中，媒體從銷售“健美豬”豬肉的市場到“健美豬”的運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)，再到“健美豬”生豬喂養(yǎng)環(huán)節(jié)，抽絲剝繭般地最終查出“健美豬”的真相。節(jié)目播出后，欄目組派出多支報(bào)道隊(duì)伍到節(jié)目中涉及的所有重要地區(qū)進(jìn)行連續(xù)跟蹤報(bào)道。同時，其他知名欄目也都對此進(jìn)行了跟蹤報(bào)道和深入點(diǎn)評。整個頻道各個欄目在當(dāng)天及此后的一段時間，都將瘦肉精作為報(bào)道內(nèi)容和重點(diǎn)關(guān)注對象，使節(jié)目的影響力大大增強(qiáng)。在此后更長時間的連續(xù)報(bào)道中，更是從圍剿瘦肉精到直擊瘦肉精大案，再到后來公安部“打四黑除四害”。從報(bào)道方式和報(bào)道規(guī)模上來看，后續(xù)報(bào)道追根溯源有始有終，徹底挖掘事物本質(zhì)。報(bào)道促使有關(guān)部門迅速介入，采取強(qiáng)有力措施依法查處。這讓消費(fèi)者看到了政府治理食品質(zhì)量問題的決心，很大程度上穩(wěn)定了社會情緒。但是媒體和政府行為并不能徹底消除消費(fèi)者對于涉案肉制品品牌甚至整個肉制品行業(yè)質(zhì)量安全的懷疑，從瘦肉精事件曝光到事發(fā)后的幾個月時間，關(guān)于某品牌火腿腸的負(fù)面信息接連不斷，從火腿生蛆到火腿腐爛的報(bào)道在網(wǎng)媒上隔段時間就會出現(xiàn)。如果企業(yè)不采取積極措施，從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等多個環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，很難再次得到消費(fèi)者的信任。
擴(kuò)大報(bào)道范圍，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督層次和監(jiān)督領(lǐng)域的平衡
近年媒體關(guān)于食品安全的報(bào)道涉及食品消費(fèi)的方方面面，內(nèi)容豐富，影響廣泛，但在監(jiān)督層次和監(jiān)督領(lǐng)域上，依然存在著漏洞和不平衡的現(xiàn)象。具體來說，應(yīng)注意以下幾方面的問題：
第一，既要監(jiān)督小企業(yè)，又要關(guān)注大品牌大企業(yè)。目前媒體對食品安全的監(jiān)督對象雖不乏大企業(yè)大品牌，但總體上還是以小企業(yè)小作坊為主。中國食品協(xié)會工作人員在接受記者采訪時表示，中國的食品加工制造商中，10人以下的小作坊占70%左右，這應(yīng)該是食品安全報(bào)道將其作為監(jiān)督重點(diǎn)的原因之一。但是從我國食品安全的現(xiàn)狀來看，知名大企業(yè)和民族大品牌甚至質(zhì)量免檢的標(biāo)簽也并不意味著其質(zhì)量的絕對安全，這一點(diǎn)從以往的新聞報(bào)道中可見一斑。大企業(yè)、民族品牌不僅牽涉人數(shù)多、涉及范圍廣，而且代表的是國家和民族的形象，一旦出現(xiàn)問題，其影響層面和引發(fā)后果的嚴(yán)重程度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過小企業(yè)小作坊。從這個角度來講，媒體對大企業(yè)大品牌實(shí)行合理監(jiān)督，更符合消費(fèi)者的根本利益，也有利于大企業(yè)大品牌的健康持續(xù)發(fā)展。
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