茶文化論文

茶文化論文

　　中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于茶文化論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　茶文化論文篇1

　　茶文化中的設(shè)計(jì)

　　摘要：花茶文化承載了中國悠久茶文化歷史。經(jīng)過千百年來的演變，花茶已經(jīng)提煉出不少的功能以及對人體更多的幫助?；ú璧陌b設(shè)計(jì)既要滿足于現(xiàn)代的文化審美又保留民族共同文化傳統(tǒng)意義。包裝設(shè)計(jì)是一種文化符號的載體，體現(xiàn)了地域的特性，同時(shí)又起著文化傳播的重要作用。包裝上的圖形創(chuàng)意是最為直觀的視覺感受。在現(xiàn)代商品的包裝設(shè)計(jì)中，包裝色彩的人性化需要在各個(gè)方面得到體現(xiàn)，包裝的可靠性和方便性在結(jié)構(gòu)上能夠得到體現(xiàn)，花茶的理念和對于花茶的儲存與保護(hù)需在包裝材料上得到表現(xiàn)。找到花茶和傳統(tǒng)文化的設(shè)計(jì)語言，表現(xiàn)出花茶的品質(zhì)特色，并且在盒型的造型方面實(shí)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)，然后將包裝上的色彩進(jìn)行特色提煉，區(qū)別于市場上普遍的花茶包裝類型，給消費(fèi)者以新穎而跳躍的視覺感受。

　　關(guān)鍵詞：包裝、花茶、色彩、圖形創(chuàng)意

　　一、花茶市場調(diào)查及產(chǎn)品定位

　　花茶對人們有很健康的功效，它已經(jīng)成為現(xiàn)代人們的一種健康飲品，對于當(dāng)下的消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大，但是市場上卻有很多這方面空缺，沒有足夠重視一些新興的消費(fèi)群體，所以在消費(fèi)對象方面沒有考慮到位?；ú栌兄钟凭玫臍v史，經(jīng)過歷史的變遷和時(shí)代的更新，對于花茶的需求也在不斷變化，所以傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合一直是這次包裝的設(shè)計(jì)的側(cè)重。圖形、盒型結(jié)合和色彩搭配是主要思考和設(shè)計(jì)的問題，還有對于花茶本身的屬性導(dǎo)致對于包裝材料的選擇也是一個(gè)十分值得去考究的問題。我對于圖形的創(chuàng)意方面十分感興趣，如何能讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合?如何能讓顏色搭配得當(dāng)?是現(xiàn)代設(shè)計(jì)中不可避免的問題。

　　中國茶產(chǎn)品種類繁多，但是花茶產(chǎn)品和包裝并不是面面俱到的為我們的消費(fèi)群體所考慮到，近幾年來人們喜歡花茶，除了希望它對身體有保健調(diào)養(yǎng)的功效之外，更因?yàn)樗軅鬟f純真、自然與優(yōu)雅的浪漫情懷。久居在煩囂、喧鬧的城市中，特別是在工作、生活等多方面的壓力下，任何人都會對悠閑、安靜、接近自然的鄉(xiāng)村氣氛懷抱著渴望。在城市中喝多了傷胃、傷神的咖啡、濃茶以及甜膩的調(diào)味碳酸汽水。誰不想來點(diǎn)簡單、輕松、天然的花草茶來緩解一下生活的壓力呢?

　　《花言茶語》選擇了四種花茶品種，菊花茶，茉莉花茶，紫羅蘭花茶，玫瑰花茶，它們有不同的功效及作用。中國茶葉包裝的裝飾紋樣設(shè)計(jì)也是包裝設(shè)計(jì)中比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，超市以及茶葉專賣店的花茶包裝各自差異不大，一般會用一些陳舊、繁雜的圖案、圖形來表現(xiàn)，這樣的表現(xiàn)比較繁鎖，商品性不強(qiáng)，也缺乏時(shí)代感，千篇一律、毫無個(gè)性，古代紋樣到處亂用。很難從品種繁多的花茶包裝中跳躍出來，更沒有充分考慮到該產(chǎn)品主要消費(fèi)者購買產(chǎn)品時(shí)對產(chǎn)品包裝的期望和需求。

　　隨著人們生活水平的漸漸提高，更多的人則追求的是更好的生活品質(zhì)和生活情趣。不僅僅是像以前那樣只是針對產(chǎn)品本身，而更加注重產(chǎn)品的外包裝帶給人們的視覺享受?，F(xiàn)代人們厭倦了各種繁雜的生活，于是向往簡潔、清爽、個(gè)性、健康的生活情調(diào)。一種健康的飲品加上環(huán)保、實(shí)用、好看、好玩的包裝則是現(xiàn)代人們所追求與向往的。所以《花言茶語》包裝設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)是主要把握花茶的圖形方面的表現(xiàn)以及色彩的搭配。色彩對于包裝設(shè)計(jì)而言是最能吸引消費(fèi)者的眼球，如果色彩搭配得好，讓消費(fèi)者看了后有一種賞心悅目的感覺，包裝的色彩也必須把握商品的屬性，用色要慎重，力求包裝上的色彩少而精，簡潔明快，清新淡雅，質(zhì)樸自然。

　　二、設(shè)計(jì)思路及表現(xiàn)手法

　　《花言茶語》四款不同的花茶品種，并設(shè)計(jì)了各自的標(biāo)志圖案，這四個(gè)標(biāo)志都是提取的這四種花的純色來表現(xiàn)，能夠更加準(zhǔn)確的表達(dá)出這四種花茶的屬性。標(biāo)志是由圓形構(gòu)成，是以菊花、茉莉花、紫羅蘭及玫瑰花的圖形來各自表現(xiàn)，并且在花的周圍布滿了花葉及藤蔓，使整個(gè)標(biāo)志更加飽滿，用圓形來表現(xiàn)是以茶杯的俯視效果來表現(xiàn)，寓意也就是花與茶香充滿在茶杯里，芬香迷人。

　　在花茶包裝設(shè)計(jì)階段我充分了解花茶的特性及造成茶葉變質(zhì)的因素，根據(jù)這些特性來選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞右院侠淼倪\(yùn)用。尤其是對于是對純天然、沒有污染的這種綠色飲品而言，更要加強(qiáng)其環(huán)保意識，這樣才能讓花茶給人們親近自然、回歸自然的感覺，所以在這套包裝中要讓花茶有種親臨自然的清新感覺?！痘ㄑ圆枵Z》的包裝材料也首選用環(huán)保性較強(qiáng)的紙制包裝。紙制(紙盒)包裝材料通常是選用白卡紙、灰板紙等等。紙制包裝主要是防止了易受損，而且遮光性能也比較好。為了解決紙制包裝花茶香氣的易揮發(fā)和防止受到外界異味的影響，通常是都選用聚乙烯塑料袋包裝花茶再裝入紙盒。但是紙盒包裝的缺點(diǎn)是容易受潮，不過，最近幾年來出現(xiàn)了紙塑復(fù)合包裝盒，克服了紙盒包裝容易受潮的問題。這種包裝主要采用里層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、環(huán)保性等性能。如果在里面再設(shè)計(jì)小包裝袋，其防護(hù)效果則更佳。

　　三、盒型創(chuàng)意及材料選擇

　　《花言茶語》主要采用了五種包裝形式。第一款包裝為花茶茶包的外盒包裝設(shè)計(jì)。因?yàn)槲覀兊南M(fèi)群體中有上班族，因此從他們每天工作以及生活習(xí)慣考慮花茶包裝，需要有便捷以及快速使用的包裝。為此而設(shè)定了花茶茶包的包裝形式來滿足這個(gè)群體，此包裝內(nèi)的茶包以8包為準(zhǔn)，定位于中端。通過對于市場的調(diào)研，茶包的包裝并不多，并且針對于這個(gè)新興消費(fèi)群體的關(guān)注以及開拓明顯不足。這款包裝采用較為常見的盒型設(shè)計(jì)，這種盒型結(jié)構(gòu)簡單便利，主要是方便消費(fèi)者開啟以及使用。不過盒型的細(xì)節(jié)有區(qū)別此款的其他盒型，并設(shè)計(jì)了四款，主要賦予這四種花茶的不同效果。外盒的開啟處由四種花茶的各自圓形標(biāo)志構(gòu)成，大面積的留白對于此出更加跳躍，使其更加多人眼目。

　　第二款包裝設(shè)計(jì)因?yàn)榛ú璧暮勘容^多，主要考慮這四款花茶開啟后能夠長期放置以及貯藏。因?yàn)榛ú韬推涫称芬粯硬灰组L期暴露在空氣當(dāng)中，應(yīng)于適當(dāng)?shù)呐c密封貯藏，所以這款包裝采用的是抽拉的盒型。盒子的中央設(shè)計(jì)為四種花茶的圓形標(biāo)志，下半部分大面積的純色以及上半部分的大面積留白產(chǎn)生強(qiáng)烈的對比，能夠很好的從其他茶葉包裝中展現(xiàn)出來。

　　第三款包裝設(shè)計(jì)區(qū)別于前兩款包裝的風(fēng)格設(shè)計(jì)，此款包裝定位于中高端，整體采用黑色，這款包裝將放四種花茶，所以盒身將出現(xiàn)四種花茶的圓形標(biāo)志，然后將標(biāo)志的顏色區(qū)別于前兩款的呈現(xiàn)形式，將顏色反向，因?yàn)樵谌谏猩懋?dāng)中，這四種純色十分跳躍，所以將它們的顏色填充在剪影上面。此款包裝的結(jié)構(gòu)是折疊的開啟形式，開啟處采用了吸鐵，使其能夠更加方便的開啟。此款比較適用于禮品贈送或者收藏。

　　第四款包裝設(shè)計(jì)主要用于旅行使用。旅行對于包裝的需求是輕巧、方便、不易受損，所以盒型材料的選擇就得是比較輕且堅(jiān)硬。而且盒型設(shè)計(jì)更加小巧便利。對于現(xiàn)在的旅行者或者是外出游玩的家庭以及個(gè)人而言這種包裝形式十分便利。

　　第五款包裝設(shè)計(jì)主要為了禮品贈送。中國人送禮多是為了表達(dá)自己的一種心意，又需顯得自己有面子，所以需要一種喜慶和有品位的裝飾在包裝里面，但是現(xiàn)在市場上的大多數(shù)禮品包裝給人的確是一種俗氣、和沒有個(gè)性、千篇一律的感覺。所以我在設(shè)計(jì)這款禮品包裝時(shí)主要從包裝的結(jié)構(gòu)下手，讓人視覺和觸覺都有一種新興的感受，并在色彩上進(jìn)行合理搭配。(作者單位：四川大學(xué)藝術(shù)學(xué)院)

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]《茶經(jīng)》，陸羽著，中國畫報(bào)出版社。

　　[2]《色彩設(shè)計(jì)》，[日]+Designing編輯部著，人民郵電出版社。

　　[3]《紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》，孫誠著，中國輕工業(yè)出版社。

　　茶文化論文篇2

　　中國茶文化研究

　　摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

　　關(guān)鍵詞：茶;茶文化;起源;內(nèi)涵;研究

　　1 茶樹起源

　　中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國。我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時(shí)?必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時(shí)間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。

　　茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩!

　　2 茶文化的歷史

　　茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

　　中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏。“傳說始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

　　繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。

　　中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

　　越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地;再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

　　至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

　　一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”

　　明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年(1530)作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味;烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美;煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華;茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈;茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵;烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

　　清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎(鐵敲有黑銹并刀腥)，同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠嫛；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

　　3 茶文化的內(nèi)涵

　　飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。

　　文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

　　茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。

　　茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。

　　茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。

　　舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1] 陳武英.唐宋茶道初探[J].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).

　　[2] 徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[J].福建林業(yè)科技,2002,(增刊).

　　[3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[J].福建茶葉,2000,(增刊).