為什么田螺可以吃福壽螺不能

關于為什么田螺可以吃福壽螺不能

福壽螺的體內含有寄生蟲，至于導致福壽螺攜帶寄生蟲的原因是因為它的適應能力非常強，能在水質環(huán)境很差的情況下正常的繁殖和生長。下面是小編收集的一些關于為什么田螺可以吃福壽螺不能，希望對大家有用。

為什么田螺可以吃福壽螺不能

福壽螺能吃，高蛋白。本來就是為了做食材從國外引進的，但是口感不是很好，所以現(xiàn)在吃的人比較少了。再加上福壽螺是廣州圓管線蟲的寄主，如果吃了沒煮熟的含這種線蟲的福壽螺的話，會被線蟲寄生，出現(xiàn)了持續(xù)兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發(fā)燒、乏力等癥狀，最嚴重的會導致腦膜炎甚至死亡。所以現(xiàn)在基本不怎么食用了。

形態(tài)特征

福壽螺整個身體由頭部、足部、內臟囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4到5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。

怎樣吃福壽螺才安全

建議將福壽螺徹底煮熟以后再吃比較安全，高溫煮的時間在20分鐘以上，盡量殺死福壽螺里面的寄生蟲和病菌。食用未煮熟煮透的福壽螺可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染，所以餐飲加工的過程中一定要煮熟煮透。

福壽螺長什么樣

福壽螺外觀與田螺相似。具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。頭部有2對觸角，前觸角短，后觸角長，后觸角的基部外側各有一只眼睛。螺體左邊有1條粗大的肺吸管。殼高7厘米，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。

福壽螺長在什么地方

福壽螺喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附于水生植物的莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。比較適宜生長的水溫為25-32℃，水溫超過35℃，生長速度會明顯下降，生存最高水溫為45℃，最低水溫為5℃。

吃福壽螺的有什么好處

1、福壽螺含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質。

2、福壽螺含脂量低，是高血壓、冠心病患者的優(yōu)質滋補品。

3、福壽螺肉質鮮美，食用者可大飽口福。

注意：福壽螺體內有大量寄生蟲，作為食材時，一定要徹底加熱，以免寄生蟲感染，引發(fā)疾病。