關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事
廚師這行最講究手藝。三流廚師以菜做菜，能填飽肚子就好;二流廚師以味做菜，美味佳肴惹人喜愛;一流廚師以心做菜，小廚房里有大智慧，三鮮五味中品人生……下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事，供大家參閱!
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事：客棧斗智
從前有個廚師，要去外地幫廚，一路走來天色已晚，便在一家客棧里住下。廚師拿出自帶的十八塊牛肉，找客棧老板娘搭伙做飯?？蜅＠习迥镆灰娺@方方正正的十八塊牛肉，就想占點(diǎn)便宜，她把菜刀磨得風(fēng)快，將每塊牛肉切了一片留下來，準(zhǔn)備自己加餐。
不一會兒，老板娘將剛出鍋的飯菜送到客人面前。廚師一眼就看出了老板娘的花招，他眉頭一皺，念出一首打油詩：“出陣點(diǎn)兵十八將，回營依然是九雙。雖未損兵和折將，個個頭上帶了傷。”
老板娘知道客人發(fā)覺了她動的手腳，臉一下紅到耳后根。廚師故意說：“老板娘，你家的爐火真大啊，肉煮得很爛，把你的臉也烤得緋紅。來，來，我們一起吃吧。”
老板娘也順?biāo)浦郏?ldquo;莫客氣，我們開棧房的是不吃客人的東西的。”廚師一聽，故意感嘆說：“這真是在家千日好，出門還好些呀!”
老板娘笑了，說：“客人說得不對，我們這里的俗話是：在家千日好，出門時時難哪!”
廚師笑道：“不，是出門還好些。比如我請你代廚弄肉，你就想得周到，一塊留下一點(diǎn)，今天吃了明天早上還有。像你這樣細(xì)心周到，就是我自家娘子也比不上呀!”
老板娘知道遇上了厲害角色，這點(diǎn)便宜是占不成了，只好說：“客官，常言說，出門路邊是鍋灶，我們開客棧的不對客人照顧周到一點(diǎn)，還有誰來照顧你呢!”
第二天，廚師早餐時，老板娘乖乖地把留下的牛肉端了上來。
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事：拆燒鰱魚頭
清朝末年，鎮(zhèn)江有一個財(cái)主，十分吝嗇。他想砌一座樓，連一個泥瓦匠也找不到，只因當(dāng)?shù)厝巳硕贾浪瘫?，不愿和他來往。湊巧有一批外地來的工匠倒愿意，?cái)主趕緊把他們雇下來。
第二天天沒亮，財(cái)主就去喊工匠出工，等太陽升了老高才送飯。工匠們一看，是一桶照得見人的稀飯和一碟臭咸菜，氣得工匠們要摔碗。原想中午如此，晚上能好點(diǎn)，哪曉得還是外甥打燈籠—照舊(舅)。一連三天，天天如此，工匠們決定給財(cái)主點(diǎn)厲害看看。自打這天起，財(cái)主光看到工匠們忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，就是不見墻長高。他眼珠子一轉(zhuǎn)，想出個餿主意。
第二天是財(cái)主老婆的生日，財(cái)主叫廚師買了一些大鰱魚，吩咐廚師把魚肉做菜辦席，把剩的魚頭燒給工匠吃，想給工匠們“抹點(diǎn)糖”。再一想，魚頭上的骨頭太多，吃起來費(fèi)時，要耽誤工時，便對廚師說：“把魚頭上的骨頭想辦法取掉，把魚頭肉燒成一個菜。”
廚師一聽心里就火，平時財(cái)主對他也很刻薄，他想：好，我就燒個“拆燒鰱魚頭”。他把魚頭一劈兩半，沖洗干凈，煮到離骨時，把骨頭拆去，再下鍋加油鹽蔥姜等作料。他越燒越氣，心想：你這財(cái)主真小氣，順手把案板上的金針、木耳抓了幾把;想想還是氣，又把案板上的一碗雞絲也倒進(jìn)鍋里;想想還是不解氣，又把原汁雞湯舀了幾勺。這時他心里才舒坦些，一嘗，啊，打嘴巴也不丟，鮮美透啦!
菜端到工匠們面前，財(cái)主高聲說道：“大家干得辛苦，今天請各位師傅嘗嘗鮮，特地?zé)唆~。”大家朝碗里一看，這是什么魚啊，零零碎碎，肯定是吃剩的，個個不想動筷。廚師忙說：“請各位師傅嘗嘗，這是我祖?zhèn)鞯募也恕?rdquo;
工匠們將信將疑地嘗了起來，魚肉肥嫩，味道鮮美，從來沒有吃過這么好的菜!等工匠們吃得差不多了，財(cái)主這才發(fā)現(xiàn)廚房里的金針、木耳、雞絲、雞湯都沒了，一氣之下就把廚師趕跑了。廚師本來就不想再受他的氣，回去自己開了一個飯館，掛出了“拆燒鰱魚頭”的招牌，一下子成了鎮(zhèn)江的一道名菜。
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵志故事：廚師入獄創(chuàng)豆腐
漢朝時候，漢高祖劉邦的孫子劉安被封為淮南王。有一天，他微服出游，途中迷路，又饑又渴，就向一家農(nóng)戶討食。農(nóng)戶正在煮豆?jié){，就順手舀了一碗熱騰騰的豆?jié){給他喝。劉安從來沒有喝過豆?jié){，只覺得美味無比?；氐酵醺兔醺膹N子蘇平磨豆?jié){煮給他喝?？啥?jié){做好后，劉安總覺得味道不如農(nóng)戶舀給他喝的那碗，一怒之下，就將蘇平打入了大牢。
蘇平的妻子非常賢惠，為了救丈夫出獄，她用自家的小石磨磨豆?jié){煮來試驗(yàn)，想煮出王爺喜歡的口味。這天，豆?jié){煮沸了，她正想拿碗來舀，突然聽到院子里傳來腳步聲，她以為是公差又來了。自從丈夫入獄后，公差時時來向她要錢要物，她害怕公差看到她還有錢煮豆?jié){，又來敲詐，便趕緊將這鍋豆?jié){端起來，倒入灶邊一個空的酸菜壇子里，然后蓋上了蓋子。
待她出門去一看，來的不是公差，竟是丈夫回來了。只見蘇平被打成了跛子，拄著拐杖回來，夫妻見面，抱頭大哭。蘇平說：“王爺限我三天內(nèi)做出可口的豆?jié){，若是做不出，我的小命就沒了。”
妻子安慰他說：“別著急，我們慢慢試。”妻子看到丈夫饑腸轆轆，十分心疼，就拉他到廚房去喝自己煮的豆?jié){。誰知妻子揭開壇子一看，天啊，壇子里的豆?jié){全變成了雪白滑嫩的固體，她目瞪口呆，不知這是何物。原來這壇子曾泡過酸菜，里面還有點(diǎn)殘剩的酸水，豆?jié){倒入后就凝固成豆腐了。
妻子看見豆?jié){成了這樣，就切了一小塊給丈夫。蘇平驚訝地說：“這是豆?jié){?你別逗我了。”他嘗了一口，覺得鮮美可口。以前世上從沒有過這樣的食物，妻子就順口叫它為“逗夫”。蘇平將“逗夫”獻(xiàn)給淮南王嘗鮮，淮南王嘗后十分喜愛，就饒了蘇平。
此后，“逗夫”漸漸在民間傳開了，因?yàn)樗嵌棺幼龅?，老百姓就喊諧音“豆腐”，一直沿襲至今。
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