關(guān)于宴請(qǐng)禮儀常識(shí)
關(guān)于宴請(qǐng)禮儀常識(shí)
關(guān)于宴請(qǐng)的禮儀常識(shí)你知道是哪些嗎?下面是小編為大家收集關(guān)于宴請(qǐng)禮儀常識(shí)，歡迎借鑒參考。
餐桌禮儀
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席
1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
餐桌上的一般禮儀
1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
赴宴的禮儀
賓客參加宴會(huì)，無(wú)論是代表組織，還是以個(gè)人身份出席，從人宴到告辭都應(yīng)注重禮節(jié)規(guī)范。這既是個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)的表現(xiàn)，又是對(duì)主人的尊重。
1.認(rèn)真準(zhǔn)備
接到邀請(qǐng)，能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對(duì)方，以便主人做出安排。一旦確定出席，就不要隨意改動(dòng)，萬(wàn)一遇到特殊情況不能出席時(shí)，尤其是作為主賓，要盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門(mén)表示歉意。應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動(dòng)之前，要核實(shí)宴請(qǐng)的主人，活動(dòng)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)，是否邀請(qǐng)配偶以及對(duì)服飾的要求。
出席宴會(huì)之前，一般應(yīng)梳洗打扮。女士要化妝，男士梳理頭發(fā)并剃須。衣著要求整潔、大方、美觀，這給宴會(huì)增添隆重?zé)崃业臍夥?。如果參加家庭宴?huì)，可給女主人準(zhǔn)備一份禮品，在宴會(huì)開(kāi)始之前送給主人。禮品價(jià)值不一定很高，但要有意義。
2.按時(shí)抵達(dá)
按時(shí)出席宴會(huì)是最基本的禮貌。出席宴請(qǐng)活動(dòng)，抵達(dá)的遲早、逗留時(shí)間的長(zhǎng)短，在一定程度上反映對(duì)主人的尊重，應(yīng)根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)亓?xí)俗掌握。遲到、早退、逗留時(shí)間過(guò)短，都被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚些到達(dá)，一般客人宜略早些到達(dá)。出席宴會(huì)要根據(jù)各地習(xí)慣正點(diǎn)或晚一二分鐘抵達(dá);我國(guó)則是正點(diǎn)或提前一二分鐘抵達(dá)。出席酒會(huì)可以在請(qǐng)柬注明的時(shí)間內(nèi)到達(dá)。抵達(dá)宴會(huì)活動(dòng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往迎賓處，主動(dòng)向主人問(wèn)候。如果是慶?；顒?dòng)，應(yīng)表示祝賀。對(duì)在場(chǎng)其他客人，均應(yīng)點(diǎn)頭示意互致問(wèn)候。
3.禮貌入座
應(yīng)邀出席宴會(huì)活動(dòng)，應(yīng)聽(tīng)從主人的安排，在進(jìn)入宴會(huì)廳之前先掌握自己的桌次和座位。入座時(shí)注意桌上坐席卡是否寫(xiě)有自己的名字，不可隨意入座。如鄰座是長(zhǎng)者或女士，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助，幫助他們先坐下。入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時(shí)應(yīng)把雙腳踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響他人。不可玩弄桌上的酒杯、碗盤(pán)、刀叉、筷子等餐具。
4.注意交談
坐定后，如已有茶，可輕輕飲用。無(wú)論是主人還是賓客或陪客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左鄰右座，不可只與幾位熟人或一兩人交談。若不相識(shí)，可自我介紹。談話要掌握時(shí)機(jī)，要視交談對(duì)象而定。不可只顧自己一人夸夸其談，或談一些荒誕離奇的事而引入不悅。公務(wù)員之家:
5.文雅進(jìn)餐
宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，一般是主人先致祝酒辭。此時(shí)應(yīng)停止談話，不可吃東西，注意傾聽(tīng)。致辭完畢，主人招呼后，即可開(kāi)始進(jìn)餐。
進(jìn)餐時(shí)要注意舉止文雅，取菜時(shí)不可一次過(guò)多。盤(pán)中食物吃完后如果不夠，可以再取。吃東西要閉嘴嚼，不可發(fā)出聲響。要將食物送進(jìn)嘴里，不可伸出舌頭去接食物。嘴里有食物時(shí)不可談話。剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮口，不可邊走動(dòng)邊剔牙。
6.學(xué)會(huì)祝酒
舉杯祝酒時(shí)，主人和主賓先碰，人多時(shí)可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)不可交叉碰杯。在主人和主賓祝酒、致詞時(shí)應(yīng)停止進(jìn)餐，停止交談。主人和主賓講話完畢與貴賓席人員碰杯后，往往到其他席敬酒，此時(shí)應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)要注視對(duì)方，以示敬重友好。宴會(huì)上相互敬酒表示熱烈的氣氛，但切忌飲酒過(guò)量，一般應(yīng)控制在本人酒量的1/3以?xún)?nèi)，不可飲酒過(guò)量失言失態(tài)。如不能喝酒，可以禮貌的聲明，但不可以把杯子倒置。
7.告辭致謝
宴會(huì)結(jié)束一般先由主人向主賓示意，請(qǐng)其做好離席準(zhǔn)備，然后從座位上站起，這是請(qǐng)全體起立的信號(hào)。一般以女主人的行動(dòng)為準(zhǔn)，女主人先邀請(qǐng)女主賓離席退出宴會(huì)廳。告辭時(shí)應(yīng)禮貌地向主人道謝。通常是男賓先向男主人告辭，女賓先向女主人告辭，然后交叉，再與其他人告辭。席間一般不應(yīng)提前退席。若確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人打招呼后輕輕離去。
對(duì)主人的宴請(qǐng)表示致謝，除了在宴會(huì)結(jié)束告辭時(shí)表示謝意之外，若正式宴會(huì)，還可在2～3天內(nèi)以印有“致謝”或“P.R”字樣的名片或便函寄送或親自送達(dá)表示感謝。有時(shí)私人宴請(qǐng)也需致謝。
7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意。