西餐赴宴禮儀知識
西餐宴會中需要注意哪些禮儀呢?首先要考慮宴會規(guī)模的大小，根據(jù)主賓的情況，列出陪同客人的名單，發(fā)出宴會請柬。被邀者赴宴前，應(yīng)根據(jù)請柬要求著便裝或禮服。以下是小編整理的西餐宴會禮儀，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
赴宴的基本禮儀
1.按時抵達
赴宴要遵守約定的時間，既不得遲到，也不要太早。遲到是非常失禮的，去早了顯得急于進餐，主人未準備好，難免尷尬，也不得體。最好事先探詢一下，可依據(jù)請柬注明的時間，稍微提前一點。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點到達，以幫助主人招待賓客，或做些準備工作。
2.問候，贈禮
當你抵達宴請地點時，首先跟主人握手，問候致意。按當?shù)亓?xí)慣，可送禮品。對其他客人，無論認識與否，都應(yīng)禮貌問候，見到熟人落落大方地打招呼，見到生人可禮貌地微笑致意。對長輩老人，要主動讓座請安;對小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時說聲抱歉。
3.禮貌入座
通?？腿说淖皇悄信魅税才?，客方不要自己決定，亦不要過分客氣，推讓。在服務(wù)人員的引導(dǎo)下按照主人安排的座次入席，不能亂坐座位。入座時，要和其他客人禮讓，并從椅子左邊入座。如與上司同行，必要時，你應(yīng)為上司作介紹。有當主人或上司入座后，你才能從椅子左方入座。入座后不要東張西望，也不要坐在那兒發(fā)呆，或擺弄餐具餐巾，而應(yīng) 該把雙手放在自己的腿上，神態(tài)自如，風度優(yōu)雅地和鄰座的上司或客人輕聲談幾句，或是神態(tài)安詳?shù)貎A聽別人的談話。
4.交談，敬酒
邊吃邊談是宴會的重要形式，應(yīng)當主動與同桌人交談，特別注意同主人方面的人交談，不要總是和自己熟悉的人談話。談話的內(nèi)容要輕松，高雅，有趣，不要涉及對方敏感，不快的問題，不要對宴會和飯菜妄加評論。 菜上來后，一般主人會起立敬酒，客人應(yīng)起立回敬。如果自己不善飲酒，可用飲料代之。當主人斟酒時應(yīng)表示感謝，要留于余地，不能一飲而盡，要慢慢品味。敬酒時必須先與主人碰杯，如果人多，可同時舉杯致意。如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。碰杯時應(yīng)該雙方都站起來，舉杯至眼睛高度，飲完后再對視。在主人，主賓敬酒祝詞時，應(yīng)立即停止進餐仔細傾聽，這是最基本的禮貌。
5.告辭，致謝
宴會未結(jié)束而自己已吃好，一般不可中途離席。等主人示意宴會結(jié)束，起身離席后，客人才可依次離席。離開前應(yīng)向主人道謝，如“謝謝您的款待”，“您真是太好客了”，“菜肴豐盛極了”，并向其他客人告別，再握手告辭。如果客人有事要提前離席，則應(yīng)向主人及同席的客人致歉。
赴宴的禮儀注意事項
1、赴宴時，應(yīng)儀表整潔。
2、赴宴不宜過早，過遲，如果遲到，要進行解釋道歉，方好入席。
3、進餐時，夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時不要在碗碟里亂翻找，較遠的菜應(yīng)等主人或同座客人表示請用后再下箸。
4、吃飯時，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。
5、席上談話不應(yīng)含著食物。
6、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。
7、席中不要酗酒。
8、如果宴請的客人有食物忌口，請選擇合適他們的餐廳。例如對于素食主義者，請不要選擇牛排館。
9、用餐時，請將食物放在餐盤中的左側(cè)。而面包、色拉應(yīng)該置于餐盤的左邊，飲料則應(yīng)該放在餐盤的右邊。
10、不要試圖用刀來切開面包，記住要用手將面包分為兩半，然后涂上黃油。
11、不要將吃完的空碟推到一邊或者疊起來，而是讓服務(wù)生來處理它們。
12、不要打包剩菜，您是來參加商務(wù)用餐的，而不是家庭聚會，所以不要對服務(wù)生說：“需要打包?！?/p>
13、當客人點了開胃菜和甜點，請您也點上。當客人一個人在享用開胃菜，而您卻沒有點，這會讓氣氛顯得很尷尬。
14、客人不得中途退席，如確有急事，要向主人說明原因，表示歉意，同時要向其它客人示意，方可離席。
15、客人餐畢，一般不要離席，應(yīng)等其他客人吃完。散席時，客人要向主人等致謝意，然后握手告別。并與其他客人告別。
赴宴需注意哪些禮節(jié)
男士盡量別抽煙、咳嗽、吐痰、頻繁上廁所，別總是盯著女主人敏感部位。
女士不要穿著暴露，會引來不必要的麻煩，不要過度對別人私生活感興趣。
赴宴不能盲目而行，無論接到任何方式的邀請，都應(yīng)盡快明確地表明自己是否應(yīng)邀，以便主人掌握出席人數(shù)。宴請時間臨近還未通知主人自己是否出席是不符合禮儀要求的。是否接受邀請的態(tài)度要明確，不能態(tài)度曖昧、語意含糊。否則，如果屆時有人缺席，使席位空著，酒菜浪費，對主人是極不尊重的。接受邀請后要做好赴宴準備。
不論主人還是客人，穿著都不應(yīng)過于隨便。在出席比較正式的宴會前都應(yīng)特別注意修飾自己的儀表，使其合乎宴請場合的禮儀要求。在國外出席宴會對來賓的著裝有比較嚴格的要求，有時主人甚至將對客人著裝的具體要求在請柬上專門注明。一般認為，穿T恤衫、牛仔褲、背心和西式短褲、寬松式上衣配健美褲等赴宴都是不妥當?shù)摹?/p>
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