簡單西餐的禮儀
簡單西餐的禮儀
西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因受拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細致的禮儀。下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了簡單的西餐禮儀，歡迎閱讀。
簡單的西餐禮儀之用餐時的基本禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2. 不在公開場合，大聲地發(fā)出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤。不要隨意移動餐盤，不許和同伴交換餐點。
4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。
5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。
6. 用叉送食入口之時，右手持刀不能放下。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盤底的廠牌名。
9. 每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。
簡單的西餐禮儀之西餐餐具的使用法則
1.右手持刀或湯匙，左手拿叉。(對于普通民眾來說，在吃某些食物，如豌豆或是意大利面，如果覺得不方便可以臨時換用右手拿叉，但根據(jù)就維羅妮卡女士所教，貴族們不論多么不方便都必須使用左手拿叉，就餐一定要優(yōu)雅)
2.兩把以上刀具，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用。
3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。
4.湯匙則用握筆的方式拿。
5.對于大眾，尤其是美國民眾來說，有時候吃沙拉會用叉子盛著吃，但是對于貴族來說，不論是什么食物，叉尖永遠都要朝下。
6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來折疊、分切，并用刀將食物推到叉背上。
簡單的西餐禮儀之刀叉擺放禮儀
1、刀叉擺法：
刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。
休息時擺法：刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐
用畢時擺法：刀叉平行擺放在墊盤上刀口面向自己，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。在這一點上英國貴族和西方大眾的擺放方式就非常不一樣，具體如何不一樣，這個我們以后分解。
當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)人員可以方便收拾餐具。
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