合格的西餐餐桌禮儀

合格的西餐餐桌禮儀

　　現(xiàn)在越來越多的西餐廳出現(xiàn)在中國，不過在吃西餐的時(shí)候還是需要一點(diǎn)用餐禮儀的，那么到底怎么才能算是合格的餐桌禮儀呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下合格的西餐餐桌禮儀。

　　合格的西餐餐桌禮儀

　　1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補(bǔ)上另一套刀叉。

　　2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

　　3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

　　4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

　　5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

　　6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

　　7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

　　西餐用餐禮儀

　　l) 千萬別只用右手拿叉子而空著餐刀不用，這是很不地道的用餐方式。帶殼的食物可以用手。

　　2) 吃飯時(shí)，應(yīng)該把兩手放在餐桌上，不能放在桌子下面。這其實(shí)是舊時(shí)的習(xí)俗，過去，人們不信任所宴請的賓客，久而久之形成了這個(gè)傳統(tǒng)。

　　3) 一般吃面包和牛油是不用盤子的，人們把面包放在餐盤旁，必要的時(shí)候才會放在盤里。只有在高檔餐廳吃飯，人們才會用面包去蘸牛油或其他醬吃。

　　4) 餐巾應(yīng)該平放在膝蓋上，吃海鮮的時(shí)候可以圍系在脖子上。

　　小費(fèi)：

　　賬單中一般都已包含服務(wù)費(fèi)，但如果我們對餐廳服務(wù)很滿意的話，仍可留下一點(diǎn)小費(fèi)。

　　西餐選用酒杯禮儀

　　如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用，要知道其中的區(qū)分。大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。中杯用于盛紅葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，細(xì)長杯子用來盛香檳酒。

　　西餐飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

　　1)在飲用杯中物時(shí)，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

　　2)在喝酒、水等時(shí)，中國人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。

　　3)在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。

　　4)在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

　　5)在握杯時(shí)，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。