學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 禮儀知識 > 飲食禮儀 > 西餐禮儀 > 簡易家庭西餐做法

簡易家庭西餐做法

時間: 潔娜995 分享

簡易家庭西餐做法

  各位看官是否經(jīng)常自己動手做飯呢?美味的西餐也可以自己做出來哦,下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你簡易家庭西餐做法。

  簡易家庭西餐做法1.芝麻牛肉

  材料

  牛肉,白芝麻,糖,醬油,姜粉,油、料酒

  做法

  1、白水煮熟牛肉,切成小片,放入糖、醬油、料酒、姜粉腌上2小時。

  2、炒鍋放一點(diǎn)油,油熱后放入牛肉片,再放入白芝麻,中小火炒至水份收干。

  簡易家庭西餐做法2.蘋果派

  材料

  面粉300克,10寸派盤,蘋果2個,發(fā)酵粉6克,泡打粉5克,白糖粉適量,椰絲適量,檸檬半個

  做法

  1、用溫水溶解發(fā)酵粉,然后和泡打粉和面粉的混合物,等面團(tuán)發(fā)到摸起來有彈性即可。

  2、蘋果去皮切薄片,放入半個檸檬汁,加適量糖。

  3、面皮搟出個圓形,在派盤底部抹油,把餅皮按派盤大小鋪上,用叉子扎一些洞。

  4、在派皮上抹一些雞蛋液,然后撒入一層椰絲,再放上蘋果片,最后再撒入一層椰絲。

  5、最后在蘋果上撒入一層糖粉,把派用網(wǎng)格鋪上。

  6、放入預(yù)熱烤箱,上火230度烤25分鐘,出爐前涂上一層雞蛋黃,再烤2分鐘即可。

  7、用披薩刀切開,全家分食,10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤,披薩盤,面包盤也可以。

  小訣竅

  半發(fā)酵面團(tuán),面團(tuán)剛剛發(fā)酵即可。

  簡易家庭西餐做法3.抹茶蛋糕

  材料

  雞蛋4個,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克

  做法

  A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,攪拌起發(fā)至硬發(fā)泡,(用手指挑起,蛋白糊呈雞尾狀,挺立)

  B、水(或牛奶)加大豆油拌勻,加剩余的白糖拌至糖化,加篩過的面粉、抹茶粉,順著一個方向拌勻,再加蛋黃拌勻。

  C、取三分之一的A,加入B中稍加攪拌,再將B全部倒入A中,順一個方向攪拌均勻,即可入模(金屬的盆或者小缸,最好墊上紙),烤爐溫度預(yù)熱150左右,烤40分鐘左右,待蛋糕表面金黃,并中間微微隆起,用竹簽從頂部插入,拔出后沒有粘糊物沾附,此時表示蛋糕已經(jīng)成熟,可以出爐。

  出爐后,略微震一震模具,倒扣模具,待涼后將蛋糕從模具中脫出即可。

  簡易家庭西餐做法4.梅魚飯

  材料

  梅魚一條/雞蛋 3個(三人份)/魚露/廣芥/獼猴桃 半個/米飯/生抽/蜂蜜/迷迭香

  做法

  1、梅魚剔除兩片魚肉,用刀背在魚肉身上輕輕敲打幾下,加入生抽和蜂蜜,再放上幾株迷迭香,腌制1小時以上;

  2、將腌制倒在干凈的碗里待用,把腌好的魚沸水蒸7-8分鐘;

  3、出鍋后,切塊;

  4、烤盤準(zhǔn)備好,鋪上錫紙,刷上一層薄薄的油,將切好的梅魚塊放在錫紙上;

  5、再拿把刷子,蘸上剛剛腌魚的湯汁,刷在魚塊上,這樣烤的時候,魚肉才會有深深的醬色;

  6、最后在放上迷迭香,烤箱200度預(yù)熱2分鐘,上下管烤10-15分鐘

  7、最后一個程序就是把蒸魚的湯汁加上腌魚的醬油汁入鍋煮開。

  8、做好厚蛋燒 切好獼猴桃片、廣芥 清水焯熟即可,不需要放任何味道,因為等下會澆淋上梅魚汁

  9、盛上一勺米飯,上面鋪上兩塊梅魚,放上兩塊厚蛋燒和一些蔬菜,最后用勺子淋上梅魚汁。

2763016