簡(jiǎn)單好吃的西餐做法

簡(jiǎn)單好吃的西餐做法

　　在家自己做西餐，超簡(jiǎn)單跟西餐廳一樣的味道,下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你簡(jiǎn)單好吃的西餐做法。

　　簡(jiǎn)單好吃的西餐做法1.簡(jiǎn)單蛋撻

　　材料

　　蛋黃2個(gè)，淡奶油110g，牛奶110g，糖30g，買(mǎi)好的蛋撻酥皮，此用量為9只蛋撻量。

　　做法

　　1.混合蛋黃，奶油，牛奶，糖。攪拌均勻。

　　2.把買(mǎi)來(lái)的大張蛋撻酥皮切成小塊，填入蛋撻盒子里，我用的是硅膠小碗。

　　3.過(guò)濾步驟1的混合液并倒入蛋撻盒子。

　　4.烤箱220度，我家的烤箱需要烤25分鐘左右。 個(gè)人根據(jù)自家烤箱擬定時(shí)間，一般表面的顏色變深即可。

　　簡(jiǎn)單好吃的西餐做法2.蛋糕球

　　材料

　　吃剩的生日蛋糕(不要奶油)

　　做法

　　1、把少量蛋糕放入干凈的塑料袋里，捏幾下，會(huì)變的硬一些。

　　2、然后把蛋糕包起來(lái)(不需要換塑料袋)，旋轉(zhuǎn)塑料袋，這時(shí)變形的蛋糕就會(huì)變成球狀。

　　3、最后，拿水果或米老頭(米麥通)點(diǎn)綴一下，就大功告成了。

　　簡(jiǎn)單好吃的西餐做法3.馬卡龍

　　材料

　　【餅干材料】：

　　1 杯糖粉

　　3/4 杯杏仁粉

　　2個(gè)蛋白

　　4湯匙幼糖

　　顏色素

　　【奶油內(nèi)餡】：

　　2個(gè)蛋黃

　　1/4杯幼糖

　　3 1/2湯匙牛奶

　　7湯匙室溫?zé)o鹽奶油

　　3湯匙蜂蜜

　　做法

　　【餅干做法】：

　　1、把糖粉和杏仁粉過(guò)篩。

　　2、把蛋白和幼糖打到硬裝發(fā)泡。

　　3、用刮刀把步驟(1) 和 步驟(2)拌入至看不見(jiàn)干粉。

　　4、加入顏色素拌勻。

　　5、放進(jìn)擠花袋，在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。

　　6、自然風(fēng)干 45分鐘。

　　7、預(yù)熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘，8分鐘后把烤盤(pán)轉(zhuǎn)180度，再烤8分鐘。

　　8、讓餅干完全冷卻才可以擠上奶油內(nèi)餡。

　　【奶油內(nèi)餡做法】：

　　1、把蛋黃和幼糖倒進(jìn)小鍋?zhàn)樱么虻捌鞔蛑恋S色。

　　2、加入牛奶拌勻。

　　3、開(kāi)小火，攪拌到濃稠狀。

　　4、關(guān)火，加入室溫?zé)o鹽奶油，攪拌均勻。

　　5、加入蜂蜜攪勻。

　　6、把奶油內(nèi)餡擠在餅干上即完成馬卡龍。

　　小訣竅

　　把餅干放一天，隔天才擠上內(nèi)餡會(huì)更好吃～

　　簡(jiǎn)單好吃的西餐做法4.糍粑

　　材料

　　糯米粉1杯，黃豆粉或花生粉適量，白糖適量，水適量

　　做法

　　1、糯米粉中加三勺白糖，加水和成較稀面糊，上鍋大火蒸十五分鐘。

　　2、黃豆粉中加白糖。

　　3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小塊，放到步驟(2)中去滾一圈即可。

　　小訣竅

　　糯米糊不能太稀，不能是那種流動(dòng)型的，干稀程度最好是放在盤(pán)子中剛好不會(huì)流動(dòng)的那種哈!