西餐煎蛋的做法
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西餐煎蛋的做法
在養(yǎng)生健體方面，民間小偏方可不少，米醋煎雞蛋就是其中一種。除了這種煎蛋，你還知道其他的煎蛋做法嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑图宓暗淖龇?，希望各位客官喜歡!
西餐煎蛋的做法1、苦瓜煎蛋
材料
主料：苦瓜一根，雞蛋4個(gè)
做法
1、苦瓜1小根，對(duì)切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點(diǎn)熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。
2、雞蛋4個(gè)，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
西餐煎蛋的做法2、鯖魚煎蛋
材料
去刺熟鯖魚肉1尾雞蛋2顆鹽少許紅蘿卜1/2條
做法
1將紅蘿卜切絲.魚肉弄散~然后加到雞蛋中拌勻~加點(diǎn)鹽巴調(diào)味
2起一油鍋，倒入拌勻的蛋溢，盡量將魚肉分離不要集中在中間~不然中間的蛋不容易熟
3煎至兩面焦香
4好吃的鯖魚煎蛋上桌囉~^^
西餐煎蛋的做法3、咖哩煎蛋
材料
雞蛋3顆咖哩1小塊
做法
1將一小塊咖哩放于碗中，加少許水(蓋過咖哩)，進(jìn)電鍋蒸化。
2蒸化的咖哩，和蛋液及少許油，一起打勻，就可以下去熱鍋中煎了!(所有過程不需再加任何的調(diào)味料喔!)
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