西餐宴會中的禮儀

　　如果沒有禮儀維系著人類交往的道德規(guī)范，那么人類的文明或許也不會傳承下來。因為我們?nèi)祟愂巧鐣游?，而禮儀就是交流的基礎(chǔ)所在，那么在西餐宴會中我們需要注意什么樣的禮儀呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的，希望可以幫助大家!

　　西餐宴會中的賓客禮儀

　　(1)入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

　　(2)座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

　　(3)體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　(4)交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒;宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　(5)布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。

　　(6)敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。

　　(7)散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

　　用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調(diào)者的不尊重;夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀;小口進(jìn)食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

　　若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意，如對方是異性，不必親自為其擦拭，請服務(wù)員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

　　結(jié)賬時，避免幾個人同時爭搶付賬;未征得主人同意，不宜代為付賬。

　　西餐宴會中的瓶酒會

　　瓶酒會是一種大部分飲料由客人自帶的招待會形式。這種形式在學(xué)生和年輕人中特別流行。協(xié)力共辦，這就意味著它能比那種要由男主人負(fù)擔(dān)全部開銷的酒會更為經(jīng)常地舉行。

　　參加瓶酒會，男賓必須攜酒。如男女偕同赴會，則男賓所攜之酒可代表他們兩人。單獨赴會的女賓在這一點上可靈活一些：如果帶上一瓶酒，固然很受歡迎;如果不帶，也不會將她拒之門外。(有些婦女不好意思被人看見拎著個顯出 樣的包。)但是，如果幾個女子結(jié)伴同往， 一定得帶些酒。

　　到這種酒會上最常見的是葡萄酒。如果帶的是烈性酒，特別是威士忌，就會被認(rèn)為是一種特別的請客舉動而收到歡迎。為所有參加者第二天的狀況著想，應(yīng)該避免用酒市場上的底腳酒;各種家釀的酒也不宜拿出來，不管釀制者對自已的手藝是如何地感到驕傲。啤酒，最好是大罐裝的，也很受歡迎。

　　到達(dá)酒會地點之后、每位客人應(yīng)將帶來的酒或者交給主人，或者放在充當(dāng)酒吧的桌子上。如果客人把自己帶來的酒留下自己受用，那實在是太有失禮節(jié)了。盡管瓶酒會是一種在某個方面共同合作的酒會，但仍應(yīng)由發(fā)出邀請的一人或數(shù)人主辦，主客之間的正常禮節(jié)仍應(yīng)遵守。