宴請有哪些形式

宴請有哪些形式

　　宴請活動(dòng)是機(jī)關(guān)單位、團(tuán)體組織出于一定目的安排的宴飲聚會(huì), 它是公務(wù)交往中常見的一種禮儀活動(dòng)。宴請有哪些形式呢？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　宴請的形式：

　　酒會(huì)。這是不備正餐的宴請形式, 又稱雞尾酒會(huì)。以酒水為主, 備有簡單食品、小菜, 不設(shè)坐席, 客人可以隨意走動(dòng)。酒會(huì)備置多種酒品、飲料, 請柬注明起訖時(shí)間, 便于出席者在酒會(huì)時(shí)間自由入席和退席。
　　宴會(huì)。正式宴會(huì)包括慶賀宴會(huì)、歡迎宴會(huì)、歡送宴會(huì)、答謝宴會(huì)、招待宴會(huì)等。機(jī)關(guān)單位組織的正餐宴會(huì), 主賓雙方致詞、祝酒, 演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的規(guī)矩。宴會(huì)中國宴為最高規(guī)格的正式宴會(huì), 是國家元首、首腦為國家慶典或外國元首、首腦來訪所舉行的宴會(huì)。宴會(huì)大廳懸掛兩國國旗, 安排樂隊(duì)演奏國歌和席間樂,席間由主賓雙方致詞和祝酒。

　　茶會(huì)。是一種簡便的招待形式, 西方通常在早、午茶時(shí)間( 上午10 時(shí)、下午4 時(shí)左右) 安排, 我國南方也有安排在早餐時(shí)間進(jìn)行。茶會(huì)不上酒品, 以茶水或咖啡為主, 可以備些點(diǎn)心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。
　　便宴。是一種非正式宴請形式, 有時(shí)可稱工作餐。賓主可以利用進(jìn)餐時(shí)間, 邊吃邊談。一般安排長桌, 方便交談。通常是工作會(huì)談期間以快餐分食形式進(jìn)行, 因?yàn)槭枪ぷ鬟M(jìn)餐, 不請家眷。也可以安排自助餐的形式。

　　關(guān)于宴請的現(xiàn)場布置

　　宴會(huì)廳和休息廳的布置取決于活動(dòng)的性質(zhì)和形式。官方正式活動(dòng)場所的布置應(yīng)該嚴(yán)肅、莊重、大方。不要用紅綠燈、霓紅燈裝飾，可以少量點(diǎn)綴鮮花、刻花等。

　　宴會(huì)可以用圓桌也可以用長桌或方桌(桌次布置見圖二)。一桌以上的宴會(huì)，桌子之間的距離要適當(dāng)，各個(gè)座位之間也要距離相等。如安排有樂隊(duì)演奏席間樂，不要離得太近，樂聲宜輕。宴會(huì)休息廳通常放小茶幾或小圓桌，與酒會(huì)布置類同，如人數(shù)少，也可按客廳布置。

　　冷餐會(huì)的菜臺(tái)用長方桌，通?？克闹荜愒O(shè)，也可根據(jù)宴會(huì)廳情況，擺在房間的中間。如坐下用餐，可擺四、五人一桌的方桌或圓桌。座位要略多于全體賓客人數(shù)，以便客人自由就座。

　　酒會(huì)一般擺小圓桌或茶幾，以便放花瓶、煙缸、干果、小吃等。也可在四周放些椅子，供婦女和年老體弱者就坐。