商務(wù)禮儀與酒桌文化

商務(wù)禮儀與酒桌文化

　　酒桌座次的安排是酒桌文化中最為敏感和最為重要的環(huán)節(jié)，座次安排是宴請能否成功最為關(guān)鍵的第一步。商務(wù)禮儀與酒桌文化有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　商務(wù)禮儀與酒桌文化座次禮儀符合宴請性質(zhì)

　　1、家庭聚會(huì)座次安排

　　家庭聚會(huì)酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就，不論誰請客，輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。

　　如果是長輩請客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請客，請客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置。

　　2、朋友聚會(huì)座次安排

　　朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)酒桌上的座次，一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置，也叫坐東或莊主，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?，所以有時(shí)也不計(jì)較這些，誰坐哪兒都無關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。

　　3、接待客人座次安排

　　接待客人屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方?？?cè)绻且婚g房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人?？腿巳柯渥髋愕挠沂诌吺侵髻e，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人，他會(huì)請這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會(huì)安排其他隨他來的客人的位置。副陪坐在主陪的對面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓。

　　商務(wù)禮儀與酒桌文化座次禮儀符合桌具形狀

　　1、圓桌酒席座次安排

　　圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺(tái)式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設(shè)計(jì)裝飾風(fēng)格所體現(xiàn)出的重心與突出位置設(shè)首位;按普通的宴席來講，一般主陪在面對房門的上方中間位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。

　　2、長條桌型座次安排

　　長條桌型一般人數(shù)較少的話，主人和女主人可以坐在桌子的中間，如果人數(shù)較多，要坐在桌子的兩頭。

　　商務(wù)禮儀與酒桌文化座次禮儀符合餐飲類別

　　1、中餐座次禮儀

　　中餐用餐一般為圓桌和傳統(tǒng)的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經(jīng)提過了，這里我們主要介紹的就是我國傳統(tǒng)的八仙桌的座次禮儀，中式傳統(tǒng)的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側(cè)則是其他賓客依照左右順序就坐。

　　2、西餐座次禮儀

　　座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的客人坐。

　　長型桌排列時(shí)，男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其余依序排列。西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時(shí)為身邊的女士服務(wù)。