從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀

從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀

　　禮儀常識(shí)人人學(xué)人人懂，如果你想更好的塑造一個(gè)集聚氣質(zhì)，優(yōu)雅，高貴的人，那么不妨從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀常識(shí)，會(huì)讓你變得更驚艷。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀

　　一、從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀：喝咖啡

　　1、拿咖啡杯的正確姿勢(shì)：在西餐廳里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無(wú)法穿過(guò)。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。

　　2、服務(wù)員端上咖啡時(shí)：一定將杯耳向著顧客的左側(cè)，以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時(shí)不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因?yàn)樘呛团Ｄ毯芸炀蜁?huì)溶化。不喜歡加糖和加奶的，可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。一般是先加糖后加牛奶。

　　3、咖啡匙是專門用來(lái)攪咖啡的：飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。

　　4、小匙用畢，要放在碟子上：不要放在杯子里。這樣顯得不雅，而且不小心會(huì)把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會(huì)十分失禮。除非舉行酒會(huì)，或沒(méi)有桌子依托時(shí)，才能端起碟子來(lái)喝。

　　5、盛放咖啡的杯碟都是特制的：它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲用時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響;添加咖啡時(shí)，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。

　　6、在家里請(qǐng)客人喝咖啡:應(yīng)當(dāng)注意的是，咖啡愛好者對(duì)是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。

　　7、在朋友家里作客喝咖啡時(shí)，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會(huì)有違主人的一番誠(chéng)意。小匙是用來(lái)攪拌的，用后要放在碟子邊上，不要用來(lái)舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。

　　有時(shí)候飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。

　　二、從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀：電話禮儀規(guī)范

　　1、正確、迅速、謹(jǐn)慎、禮貌地打、接電話。接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過(guò)三聲，超過(guò)三聲應(yīng)向?qū)Ψ降狼浮?/p>

　　2、通話時(shí)先問(wèn)候“您好”，并自報(bào)單位、部門。對(duì)方講述時(shí)要留心聽，并記下要點(diǎn)，重要電話要作好接聽記錄。未聽清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，自己再放話筒。 3、通話應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)三分鐘(特殊情況除外);工作時(shí)間內(nèi)，不得打私人電話或用手機(jī)收發(fā)短信，不得在電話中聊天。

　　4、對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人。如不屬于本崗位或部門負(fù)責(zé)的事務(wù)，應(yīng)向?qū)Ψ秸f(shuō)明，并告知所屬部門或人員的電話號(hào)碼。 5、按照要求熟練掌握各類應(yīng)知應(yīng)會(huì)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能夠快速、準(zhǔn)確、詳盡明了地回答對(duì)方提出的各種問(wèn)題，任何情況下都不能生硬地說(shuō)“不”、“我不知道”、“這不關(guān)我的事”。

　　三、從零開始學(xué)點(diǎn)禮儀：吃西餐

　　開胃菜

　　高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。

　　餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　配酒：

　　西餐對(duì)每種酒如何飲用有特別規(guī)定即：食生蠔或其他貝類時(shí)，飲無(wú)甜味之白葡萄酒。吃魚時(shí)，可配任何白葡萄酒，但以不過(guò)甜者為宜。

　　洗手：

　　西餐在吃水果時(shí)，常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但記住，只用來(lái)洗手指尖，切勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。因此，剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應(yīng)先洗手指，再用紙巾擦干。

　　餐巾

　　必須等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。

　　坐姿

　　就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

　　食肉：

　　牛排要吃一塊，切一塊。右手拿刀，左手握叉。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進(jìn)嘴里。

　　豬排、羊肉都要熟透，吃法與吃牛排相同。

　　炸雞或烤雞，在正式場(chǎng)合用刀叉吃。

　　食肉時(shí)，兩唇合攏，不要出聲?？谥惺澄镂赐滔?不要再送入口中。肉類切忌先切成碎塊,不但不雅,而且肉汁流失,殊為可惜。

　　面包：

　　面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬.如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下來(lái)吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.撕面包時(shí)，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。面包切忌用刀子切割。如果餅干和面包是烤熱的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.

　　水果：

　　多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。

　　粒狀水果如葡萄,可以用手抓來(lái)吃.葡萄連籽吞吃,如欲吐籽,應(yīng)吐于手掌中再放入碟里。汁較少的水果如蘋果、柿子，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。桃及瓜類,削皮切片后,用叉取食.臺(tái)灣的柑,用手剝皮后,可用手一片一片的撕下來(lái)吃。

　　品湯：

　　喝湯時(shí)不能發(fā)出啜食聲音,也不能端起湯盤喝,喝湯必須借助湯匙.

　　刀叉：

　　使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話，更不可主動(dòng)與人談話。