給領(lǐng)導(dǎo)泡茶的禮儀和禁忌事項(xiàng)
我國的茶文化可謂是歷史悠久，這也形成了一定的泡茶禮儀，特別是給領(lǐng)導(dǎo)泡茶更要注意。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的給領(lǐng)導(dǎo)泡茶的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
給領(lǐng)導(dǎo)泡茶的禮儀
1、溫杯潔具
沖泡任何一種茶葉時(shí)，都需要先用開水將所有器皿都燙一遍，除了清潔茶具，也是使茶湯更好喝的一個(gè)前提。如果直接將茶湯倒進(jìn)沒有燙過的杯子里，茶湯溫度就會(huì)迅速下降，從而影響茶湯的滋味。
2、茶水比例
茶葉用量應(yīng)根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級(jí)而有所區(qū)別，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細(xì)嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉，用量可少些，即所謂“細(xì)茶粗吃”“精茶細(xì)吃”
普通的紅、綠茶類(包括花茶)，可大致掌握在1克茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壺)，那么，放上3克左右的茶就成了一杯濃淡適宜的茶湯。若飲用黑茶緊壓茶，則需放茶葉5～8克
烏龍茶因習(xí)慣濃飲，注重品味和聞香，故要湯少味濃，用茶量以茶葉與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。廣東潮汕地區(qū)，投茶量達(dá)到茶壺容積的1/2至2/3。
3、沖泡時(shí)間
沖泡時(shí)間對茶湯的影響是毋庸置疑的，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡所需的時(shí)間也越來越長，一般沖泡時(shí)間為30秒，后一泡延長5-10秒。另外茶葉如較松散，或碎末較多，則內(nèi)含物質(zhì)浸出速度較快，需要適當(dāng)減少?zèng)_泡時(shí)間，防止茶湯滋味苦澀。茶餅壓制較緊時(shí)，醒茶不容易將茶葉完全泡開，則需要適當(dāng)延長沖泡時(shí)間。
4、沖泡水溫
水溫是首當(dāng)其沖的泡茶關(guān)鍵，用高于90℃的水沖泡綠茶，茶湯的活力就會(huì)降低且容易燙壞茶葉;沖泡烏龍茶要用沸水，否則香氣不揚(yáng)，陽剛的風(fēng)格也表現(xiàn)不出來;紅茶則要用85℃至90℃的水沖泡，以保持最香甜的口感，過高容易燙壞茶葉。
黑茶必須用沸水沖泡，才能使其茶香充分釋放;沖泡熟茶的水溫要求更高，在注入沸水前后還需要“淋壺”，保持壺溫不降，這樣沖泡出的茶湯滋味強(qiáng)、湯感厚。
5、水線的影響力
何謂“水線”，就是注水方式。水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細(xì)都會(huì)影響茶湯的口感，分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協(xié)調(diào)度、均勻度和飽滿度。
泡茶的禮儀
1、放置茶壺時(shí)，壺嘴不能正對他人，正對他人則表示請人離開。
2、切忌用手抓茶葉，以免雜味混入
3、倒茶時(shí)用公道杯均勻倒入每一杯中，切忌滿半不一，還須注意低斟。低斟茶一可免香氣散失，二防茶湯濺到客人身上，造成不禮貌。
4、沖泡茶時(shí)所有的動(dòng)作都是逆時(shí)針方向，表示歡迎，有迎客之意。
5、斟茶只斟七分滿--七分茶三分情。敬茶要依女士優(yōu)先，先長輩，后晚輩，若不明身份，就采取從左至右依次上茶的禮節(jié)。
茶道禮儀忌諱
1、忌諱茶具不清潔
賓客來訪，先請坐后備茶。泡茶前，忌諱茶具不清潔，一定要把茶具清洗干凈。然后再用開水沖燙一遍茶具。這是禮誠待客最基本的茶道禮儀，大家一定要謹(jǐn)記好。
2、忌諱茶水濃度不恰當(dāng)
泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多或太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先詢問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣來進(jìn)行沖泡
3、忌諱茶水過滿
俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大茶杯還是小茶杯，都禁忌倒得太滿。茶水量應(yīng)以七分滿為宜，留下三分人情給客人，是茶傳統(tǒng)的道禮儀。
4、忌諱端茶不得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)俗是只要兩手健全，端茶給賓客都必須用雙手給。此外，雙手端茶也有一定的講究。如有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
5、忌諱添茶不及時(shí)
待客過程中，要時(shí)刻關(guān)注賓客的茶杯，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。在茶道禮儀中，忌諱添茶不及時(shí)，有不尊重賓客之意。
中國向來是禮儀之邦，飲茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，大家都習(xí)慣以茶待客，并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。所以千萬不要忘記茶道禮儀噢~
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