管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)
何謂管理者，管理者就是負(fù)責(zé)某項(xiàng)工作而使其順利進(jìn)行的人，而某項(xiàng)工作的完成需要的資源有大小，那么管理者有時(shí)充當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)者，有時(shí)充當(dāng)執(zhí)行者。那么對(duì)管理者的素質(zhì)要求也會(huì)很高。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)
1，講誠(chéng)信，以身作則：
了解自我，明確自己要干什么，并應(yīng)使行動(dòng)與理念保持一致，為他人建立榜樣，為他人樹立行為規(guī)范。
2，展望未來，描繪遠(yuǎn)景：
了解企業(yè)，了解員工，為組織描繪一個(gè)令人激動(dòng)的非常吸引人的時(shí)刻，并能點(diǎn)燃眾人的激情，感召他人為共同的未來目標(biāo)而奮斗。
3，大膽出擊，挑戰(zhàn)現(xiàn)狀：
敢于質(zhì)疑現(xiàn)狀和冒險(xiǎn)，通過不斷地追求變化、發(fā)展革新等尋找機(jī)會(huì);有冒險(xiǎn)就有可能失敗，所以應(yīng)具備承受來自各方面壓力的能力，從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)。
4，團(tuán)隊(duì)合作，感召眾人共行：
面對(duì)現(xiàn)實(shí)，設(shè)定目標(biāo)及優(yōu)先順序，跟蹤目標(biāo)，解決問題，通過強(qiáng)調(diào)目標(biāo)和建立信任或促進(jìn)合作;通過分享權(quán)力與自主權(quán)來增加他人的實(shí)力，感召他人行動(dòng)起來，使他人能夠做好工作。
5，論功行賞，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣：
鼓舞其追隨者前進(jìn)，用真誠(chéng)的行動(dòng)讓他們鼓起干勁，通過表彰個(gè)人的優(yōu)秀表現(xiàn)來認(rèn)可他人的貢獻(xiàn)，通過創(chuàng)造一種團(tuán)隊(duì)精神來慶祝價(jià)值實(shí)現(xiàn)和勝利。
對(duì)管理者的素質(zhì)要求
事業(yè)是人們?yōu)樽约核鶑氖碌墓ぷ饕_(dá)到的目標(biāo)、要?jiǎng)?chuàng)立的業(yè)績(jī)和成果。人的自身價(jià)值主要從他所成就的事業(yè)上來體現(xiàn)。餐飲管理者正是從自身所從事的餐飲管理事業(yè)中去實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。高素質(zhì)的管理者必須要有強(qiáng)烈的事業(yè)心。 然而，管理者的事業(yè)不僅僅是個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的問題。管理者的事業(yè)帶著兩重的意義：一方面管理者的事業(yè)要實(shí)現(xiàn)個(gè)人的目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)個(gè)人的理想;另一方面管理者的事1lk又是自己管轄業(yè)務(wù)帶來的成功，在個(gè)人成就的同時(shí)，要帶領(lǐng)組織和整體去實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)，創(chuàng)立共同的事業(yè)，讓組織中的每個(gè)人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因此，管理者的事業(yè)心不僅僅是個(gè)人的行為，它和組織和廣大員丁的命運(yùn)緊緊地聯(lián)系在一起。
一個(gè)餐飲企業(yè)的成長(zhǎng)道路是艱辛和漫長(zhǎng)的。為了達(dá)到目標(biāo)，管理者要有抱定青山不放松的精神，要有螞蟻啃骨頭的韌勁。餐飲企業(yè)的事務(wù)都是婆婆媽媽的瑣碎事，管理者對(duì)事業(yè)的追求既要擺脫瑣事的纏繞、想大事、辨方向、抓綱要，又能腳踏實(shí)地，切切實(shí)實(shí)做好每一件具體的事。管理者在日復(fù)一日、天天如此的業(yè)務(wù)周期中始終對(duì)事業(yè)充滿信心、滿懷憧憬，同時(shí)不要浮躁，不急于求成，一步一個(gè)腳印地實(shí)踐自己的理想。
有了事業(yè)心就會(huì)產(chǎn)生責(zé)任感，人立于世重要的是有責(zé)任感。人有種種人生權(quán)利，有種種計(jì)會(huì)權(quán)利，同時(shí)人必須承棚相府的責(zé)任。管理者處在一定的管理崗位、職權(quán)崗倫上，管理者也就負(fù)有管理責(zé)任。做好工作靠的是責(zé)任感，有責(zé)任感，才能不計(jì)較顧客的種種過分要求，才能不計(jì)較沒有休息日的工作時(shí)間，才會(huì)處理好和賓客在位置k的強(qiáng)烈反差而一絲不茍地做好工作。
管理者的事業(yè)心是成功的關(guān)鍵。有許多人認(rèn)為餐飲管理者成功的要素或是對(duì)餐飲業(yè)務(wù)的熟悉，或是過去從事餐飲業(yè)的經(jīng)歷和積累的經(jīng)驗(yàn)，或是受專業(yè)教育的時(shí)間。這些因素都是餐飲管理者成功的要素，但都不是根本因素。管理者成功的根本要素是事業(yè)心和責(zé)任感。有了事業(yè)心和責(zé)任感，外行能變內(nèi)行，經(jīng)驗(yàn)?zāi)茌^快積累，管理者有了結(jié)研業(yè)務(wù)的動(dòng)力。所以事業(yè)的成功，事業(yè)心和責(zé)任感是根本因素。當(dāng)然也必須有上述其他因素的輔助。
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