貴族禮儀知識(shí)

　　所謂的貴族運(yùn)動(dòng)并非只體現(xiàn)在一個(gè)“貴”字上，更重要的是一種文化的傳承和歷史的再現(xiàn)，那么你們知道貴族的禮儀知識(shí)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的貴族禮儀知識(shí)，希望能夠幫到大家哦!

　　貴族禮儀知識(shí)

　　1.Never be alone

　　不要一個(gè)人呆著

　　即便你骨子里有追求“孤獨(dú)”的范兒，大過(guò)年的也別一個(gè)人悶著，“宅男”、“宅女”那是年輕人的玩意，不是貴族的那杯茶。

　　當(dāng)然，你想清凈呆會(huì)兒這想法可以理解，該熱鬧的時(shí)候還得熱鬧，權(quán)當(dāng)自己是一超級(jí)演員，在Party聚會(huì)中表現(xiàn)自己天賦異秉的一面——衣著光鮮、風(fēng)度翩翩，言談舉止氣質(zhì)不凡……

　　要知道，作為一個(gè)有身份、地位的人，在社交場(chǎng)合出現(xiàn)的頻率也在一定程度上決定你縱橫向發(fā)展的半徑。在十六世紀(jì)的倫敦和十七世紀(jì)的法國(guó)，要實(shí)現(xiàn)向上爬的野心，就要經(jīng)常在宮廷里出現(xiàn)。在現(xiàn)代社會(huì)，記得用美國(guó)當(dāng)代著名作家戈?duì)?middot;維達(dá)的建議來(lái)鼓舞你自己:“千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)一個(gè)可以風(fēng)流的機(jī)會(huì)，也千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)一個(gè)可以上電視的機(jī)會(huì)。”

　　真正時(shí)尚的宴會(huì)，所有受邀的賓客都到了，你該看見(jiàn)的人都露面了，這時(shí)宴會(huì)就已經(jīng)結(jié)束了。如果在場(chǎng)的其他人都比自己更富有或更加聲名顯赫，那么你的姓名與名聲也會(huì)隨之鵲起。一旦客人都到場(chǎng)了，Party的其余節(jié)目就是多余的了，款待可能僅僅是盛在威尼斯玻璃器皿里的檸檬奶油凍。

　　2. You are not a turkey!

　　記住，你不是火雞

　　視Party的主題以及參與對(duì)象來(lái)設(shè)計(jì)你的著裝，這是人人都關(guān)心的問(wèn)題，但是千萬(wàn)不能抱著“一穿驚人”的念頭為了讓自己“鶴立雞群”而穿得怪異，這樣你只能不折不扣地成為上流社交場(chǎng)所里為眾人觀賞的“火雞”。

　　選擇不刺眼的顏色和不引人注目的裝飾品，可以解決有關(guān)服裝問(wèn)題的任何疑問(wèn)。影視明星可以通過(guò)奇裝異服制造時(shí)尚效果，或者將其稱(chēng)為所謂的“個(gè)性”，上流人士則不必如此。

　　作為上流階層的人士，理應(yīng)追求既可體現(xiàn)優(yōu)雅又能贏得尊重的形象，就好比講究的家庭中家具的格調(diào)應(yīng)該和窗簾相匹配、杯子應(yīng)該與杯墊對(duì)花，就著裝而言，西服套裝總是可取的，晚禮服永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)，而穿一雙干凈并能表現(xiàn)你身價(jià)的皮鞋是非常重要的，你當(dāng)然不希望別人聯(lián)想起你的時(shí)候想到的是那雙廉價(jià)帶污漬的鞋子。

　　重點(diǎn)是:既不突出，也不失禮，這就是成功。

　　3. Get the jokes ready

　　事先準(zhǔn)備好要講的笑話(huà)

　　幽默是受歡迎的，但注意:任何笑話(huà)，都要確保不會(huì)破壞在座諸人的情緒。同時(shí)，搞笑的前提是保持自身的優(yōu)雅，太低俗是不入流的。

　　像是以“不拘小節(jié)”而又容易出現(xiàn)口誤的美國(guó)前總統(tǒng)小布什同學(xué)2001年7月到訪(fǎng)英國(guó)拜見(jiàn)英女王時(shí)候所開(kāi)的玩笑，就讓嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌捉饾h宮很不爽。小布在晚宴上幫英國(guó)女王亂取綽號(hào)，當(dāng)面喊女王為“QE2”，即“伊麗莎白二世”的縮寫(xiě)，讓英國(guó)女王不知如何應(yīng)對(duì)。布什甚至還叫查爾斯王子“呆伯”，顯然是在取笑查爾斯的招風(fēng)耳，這些布什自以為幽默的“冷笑話(huà)”，一度讓女王十分惱怒，但又無(wú)法表現(xiàn)出來(lái)。

　　當(dāng)然和英國(guó)女王會(huì)面的禮儀之多非同一般，咱們過(guò)個(gè)年出席個(gè)Party大可不必這么緊張，但準(zhǔn)備好一些類(lèi)似于外交辭令的萬(wàn)能答案和一些風(fēng)趣、幽默的笑話(huà)應(yīng)對(duì)場(chǎng)面，也是必要的，萬(wàn)一有什么需要表演一下“脫口秀”的地方你也不至于手足無(wú)措不是?

　　4. Defer your affair

　　偷情不妨遲點(diǎn)

　　要把物質(zhì)享受而不是美女相伴當(dāng)作真正的樂(lè)趣。即使像比爾·克林頓這樣的男人，一度也曾對(duì)禁欲有過(guò)深刻的理解。他在1992年初次競(jìng)選總統(tǒng)時(shí)，被《紐約時(shí)報(bào)》的一名記者問(wèn)及成功的政治生涯的幾大要求。他提出了六條準(zhǔn)則，其中第二條就是禁欲的問(wèn)題。他說(shuō):“如果你打算及時(shí)行樂(lè)，那我建議你最好改從別的職業(yè)。”

　　如果你把性幻想只看作是為了更好地推銷(xiāo)辦公產(chǎn)品或加勒比海豪華游而涂在女職員嘴上的唇彩，那你就不會(huì)出錯(cuò)了。要記住這一點(diǎn):只能看，不能摸。永遠(yuǎn)不在酒會(huì)上放縱自己。

　　盡管在洛杉磯或紐約的某些社交場(chǎng)合，在宴會(huì)上引誘坐在旁邊的人仍被視為禮貌范圍內(nèi)的游戲，但是用“社交式微笑”來(lái)表達(dá)你溫婉堅(jiān)定以及內(nèi)心的熱切便已經(jīng)足夠了。

　　禮貌地交換名片，而非熱情注視的目光。不要出于一時(shí)的感情沖動(dòng)，就從桌子旁邊逃走。

　　5. Don’t be pretentious

　　別裝叉

　　“裝”，最容易招人反感，無(wú)論何時(shí)何地，保持你的真誠(chéng)，保持你的個(gè)人人格魅力，遠(yuǎn)比你“鼻子里插大蔥”———裝相(象)來(lái)得長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　內(nèi)在的氣質(zhì)是最寶貴的，你必然有你獨(dú)到的閃光點(diǎn)，不要埋沒(méi)了它，一個(gè)真正懂得與他人相處的人，絕不會(huì)因場(chǎng)合或?qū)ο蟮淖兓艞壸约旱膬?nèi)在特質(zhì)而盲目地迎合、隨從別人，那樣效果可能會(huì)適得其反。

　　在party上的“裝”尤為不招人待見(jiàn)，男的可能會(huì)被人說(shuō)成傻叉，女的則可能直接變?yōu)?ldquo;木頭花瓶”，都落不著好。而且很多時(shí)候，裝和傻的界限是模糊的，在你自己，可能還鬧不懂自己究竟是故意擺出一種姿態(tài)呢還是奔著某方向努力呢，別人已經(jīng)把你歸類(lèi)了。

　　表現(xiàn)得真誠(chéng)一點(diǎn)，真實(shí)一點(diǎn)，足夠。當(dāng)然，不管處于什么樣的環(huán)境，都請(qǐng)注意這一點(diǎn)。

　　6. Show no surprise

　　絕不表現(xiàn)出驚奇

　　在任何社交場(chǎng)合，都不要把自己搞得像劉姥姥初進(jìn)大觀園似的。正確的表情應(yīng)該是:有一點(diǎn)傲慢，又有一點(diǎn)好笑。贊美一切，又鄙夷一切。而且，從來(lái)不表現(xiàn)出驚奇。

　　不要看得發(fā)呆。要記住，你已經(jīng)見(jiàn)過(guò)了一切值得一看的東西，而且見(jiàn)過(guò)不止一次，而是很多很多次。這種態(tài)度可以推遲判斷:可能是贊成，也可能沉默。這種時(shí)候的沉默，不一定代表默認(rèn)，更可能是洞察一切，而且，表現(xiàn)在書(shū)面或口頭上的時(shí)候，這種態(tài)度可以排除任何異議。

　　說(shuō)話(huà)太多，容易給人造成不謹(jǐn)慎的印象，雖然在Party上需要跟人交流，但同樣需要適可而止。不要遺憾沒(méi)有說(shuō)出來(lái)，在談話(huà)中，中間的路總是最好的，正如很多事情一樣，要知道什么時(shí)候該聽(tīng)別人講話(huà)，也要知道什么時(shí)候該輪到自己講。

　　之前我出席某宴會(huì)，席間有位紳士西裝革履，儀表不凡，本來(lái)印象尚佳，但架不住他老人家跟個(gè)“話(huà)癆”似的沒(méi)有停下來(lái)的時(shí)候，且講來(lái)講去都是日?，嵤?，最后給人感覺(jué)他將別人全部當(dāng)做了假想敵，美好印象盡失。

　　多數(shù)情況下沒(méi)有人提醒我們說(shuō)話(huà)時(shí)欠考慮或沒(méi)有考慮，幾乎所有在談話(huà)中出現(xiàn)的失誤或錯(cuò)誤都是由于沒(méi)有認(rèn)真考慮或缺乏考慮造成的，你只要看一下聽(tīng)自己講話(huà)的對(duì)方的反應(yīng)就可以知道你的一番話(huà)起到了什么樣的效果。一般情況下，話(huà)多而且充滿(mǎn)了豐富想像力的人，在聚會(huì)中雖然會(huì)增添一些吸引力，也同樣會(huì)給人造成“不可靠”的印象。當(dāng)然你總是保持沉默也不行，這個(gè)度的把握完全靠你自己的敏銳。

　　7. It’s unpolite to be hungry

　　餓是不禮貌的

　　在吃這個(gè)問(wèn)題上，果腹是最低級(jí)的境界，當(dāng)你身處上流圈，與上流人士共同進(jìn)餐時(shí)，請(qǐng)忘記那些營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，并謹(jǐn)記以下規(guī)則:饑餓就意味著需要，而這是一件不光彩的事情……

　　因此，與上流人士一起用餐，點(diǎn)菜就成了微型創(chuàng)作藝術(shù):一份烏莓醬，一個(gè)雞蛋，一小瓶礦泉水，一小片土司面包，等于一份最精致的食譜。

　　這份菜譜簡(jiǎn)單別致，要牢記這餐飯的重點(diǎn)不在于你吃了什么，吃了多少，而在于你只是“吃了”。這種略帶對(duì)食物的“不尊重”態(tài)度是上流人士的通病，不記得基督山伯爵餐桌上那些數(shù)不勝數(shù)的珍饈美味了嗎?但他總是碰也不去碰，多數(shù)時(shí)候他都是看著他的客人在老實(shí)不客氣地享用那些世界奇珍，這從側(cè)面反映了其上流身份的矜持與不同。

　　飲食篇

　　1，Mix & Match 中西混著來(lái)

　　民以食為天，即便是平時(shí)，也要講究，更別說(shuō)是在這么重大的傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)下了。當(dāng)然，我們前文建議你謹(jǐn)遵“餓是不禮貌的”這一條“軍規(guī)”，那是指你出席上流Party、宴會(huì)的時(shí)候?，F(xiàn)在我們要說(shuō)的是非宴會(huì)時(shí)刻，可能是你自己，也可能是和家人，那么對(duì)于吃這件事的法則，可就不是“寧可餓著，也要矜持”了。

　　吃什么和怎么吃，這個(gè)問(wèn)題我們?cè)?jīng)不止一次在《貴族》周刊的“話(huà)題”中探討過(guò)，中國(guó)人講究用精美的飲食來(lái)烘托節(jié)日的氣氛，你也可以理解為是給自己和家人一個(gè)享受美味的理由。

　　過(guò)年最重要的一餐非“年夜飯”莫屬，此外親朋之間可能也會(huì)有接二連三的宴請(qǐng)、吃請(qǐng)、還請(qǐng)，中餐的豐富、食材的金貴，西餐的精致、口味的獨(dú)特，都在可選擇之列。更妙的是中西結(jié)合，現(xiàn)在很多高檔奢華餐廳的出品都有“中餐內(nèi)容、西餐形式”這樣的做法，換個(gè)思路，中西合璧，美酒佳肴，就為倆字——享受。

　　2，Drink until you feel a little dizzy

　　微醺即停杯

　　酒在咱們的餐飲文化中顯然起的是一個(gè)“助興”的作用，素來(lái)傳統(tǒng)就有借酒精聯(lián)絡(luò)感情，新年新氣象，飯桌子上人與人的感情交流也需要在酒中得到升華。

　　但事實(shí)上，酒在最初誕生的時(shí)候并非飲料，而是“藥”，《漢書(shū)·食貨志》中這么記載：“酒，百藥之長(zhǎng)”，可以“行經(jīng)絡(luò)、御風(fēng)寒、通血脈、行藥勢(shì)”，并可主治“風(fēng)濕痹痛及胸痹諸癥”，這就是說(shuō)適量飲酒可以活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、疏肝解郁、宣情暢意、補(bǔ)益腸胃，總之，適量的時(shí)候酒這東西對(duì)人是有益而無(wú)害的。

　　不過(guò)過(guò)節(jié)一高興，宴席上往往喝到高興處便來(lái)者不拒，忘了節(jié)制了。中國(guó)的上流社會(huì)還不大適應(yīng)西洋化的一人拿杯酒滿(mǎn)場(chǎng)串與不同的人寒暄搭訕，但顯然一些人正在學(xué)習(xí)如何在這樣的場(chǎng)合操控自如，通常這種場(chǎng)合的酒風(fēng)都比較文雅，不像飯桌上動(dòng)輒“喝死一個(gè)是一個(gè)，喝死兩個(gè)是一雙”的豪放。加上我們又習(xí)慣勸個(gè)酒啥的，勸酒也分“文勸”、“武勸”，還有“罰勸”的，但一定要注意切忌酒至半酣開(kāi)始借酒裝瘋，這是最不可取的做法。不管文勸、武勸還是摻和罰酒，都要有禮有節(jié)，不能掃了大家的興。

　　3，Study the art of living 注意養(yǎng)生之道

　　吃的一大境界是注重“養(yǎng)生”，可以用基于生命陰陽(yáng)平衡、本真天然之理進(jìn)行保養(yǎng)、調(diào)理來(lái)解釋?zhuān)瑑H僅為了果腹，或者為了口舌之欲，再或者為了顯示奢華，那都沒(méi)達(dá)到這個(gè)高度。

　　“養(yǎng)生”講究的是一種平衡，比方廣州人就講究大年初一吃齋，倒不一定是跟宗教信仰有直接關(guān)系，而是為了平衡年三十晚上的大吃大喝及熬夜之后，身體對(duì)食物熱量和營(yíng)養(yǎng)的攝入。這在認(rèn)識(shí)觀念上是一種理性升華。

　　當(dāng)然，“養(yǎng)生”這事說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)未必簡(jiǎn)單，大年時(shí)節(jié)的大魚(yú)大肉各種高熱量食品比比皆是，一不留神就忘了平衡。

　　4，Know a little about nutrition 知道點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

　　高品質(zhì)的生活是每個(gè)人的追求，在飲食方面，單純的吃飽、吃好已經(jīng)不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)變得越來(lái)越重要。適當(dāng)掌握一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論知識(shí)，再結(jié)合自己的實(shí)際，也對(duì)身體的飲食平衡有點(diǎn)幫助，何況中國(guó)的飲食文化、中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)還是現(xiàn)代西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的鼻祖。

　　說(shuō)得通俗一點(diǎn)，人體每天攝入大量的食物，都是為了獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)(養(yǎng)分或養(yǎng)料)維持生命活動(dòng)的過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是關(guān)于這一系列運(yùn)作的后果的一門(mén)科學(xué)。即使在20世紀(jì)60年代那樣近的年代，醫(yī)生依然告訴他們的病人：營(yíng)養(yǎng)與他們的健康幾乎沒(méi)有關(guān)系?，F(xiàn)在我們有了另外的認(rèn)識(shí)：“你就是你吃的東西!”

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議我們要這樣、要那樣，其實(shí)就是一句話(huà)——營(yíng)養(yǎng)均衡。比如他們說(shuō)，“要飲食本地化”，因?yàn)?ldquo;一方水土養(yǎng)一方人”;比如他們又說(shuō)，“要選擇‘主食’蔬菜”，因?yàn)?ldquo;其中含有大量天然而健康的淀粉，能逐漸分解血液中的葡萄糖，從而避免血糖忽高忽低”;比如他們還說(shuō)，“講究原汁原味”，因?yàn)?ldquo;過(guò)多食用調(diào)料也對(duì)身體有害” ;比如他們更說(shuō)，“別吃得太多”，因?yàn)?ldquo;適當(dāng)控制飲食欲望是保持健康的秘訣”;比如他們建議“飲食多元化”，因?yàn)?ldquo;可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，還可以增加飲食樂(lè)趣”;當(dāng)然，他們也建議你偶爾“放縱”一下自己的胃口，因?yàn)?ldquo;健康食品在全部飲食中占到75%就夠了”

　　5，It is not safe to be a vegetarian 素食主義并不總是安全的

　　美國(guó)散文作家、西北大學(xué)文學(xué)教授、《美國(guó)學(xué)者》雜志資深編輯和文化批評(píng)家約瑟夫·艾本斯坦(Joseph Epstein)在他那部如何進(jìn)入美國(guó)上流社會(huì)的秘籍《勢(shì)利》一書(shū)中曾經(jīng)對(duì)“素食主義”有過(guò)這樣的描述：健康飲食有兩種形式，都很勢(shì)利，素食主義是一種，恨不得活到106歲是另外一種。

　　按照他文字的描述，素食主義至少還有許多分支、變種和流派：純素食主義者——絕不吃任何肉類(lèi)、魚(yú)乃至任何日常食品;選擇性素食主義——不吃任何有眼睛的東西，不包括土豆;以及一種最少見(jiàn)的素食主義者——不吃任何“可愛(ài)的動(dòng)物”，他們吃雞肉(雞不可愛(ài))而不吃鴨肉(鴨子比較可愛(ài))……

　　有的人是真誠(chéng)地?fù)?dān)心吃動(dòng)物肉可能帶來(lái)的后果——這當(dāng)然很可貴;有的人則聲稱(chēng)不吃肉的感覺(jué)更好——這也很可信。但和素食主義者一起吃飯還是讓人感到不快——這讓人感覺(jué)到他人比自己文化上更為先進(jìn)，或者是比像他自己這樣的普通人更為進(jìn)化。“素食主義本身是很無(wú)害的，”前皇家內(nèi)醫(yī)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)羅伯特·亨杰森(Rober Hutchsion)說(shuō)，“但卻易于讓人自以為是。”

　　健康、有機(jī)，這是現(xiàn)代人頗為狂熱追求的飲食效果，我們當(dāng)然知道那些味道可口的東西可能不一定對(duì)我們的身體有好處，可是專(zhuān)家不是告訴我們了嗎?有25%的幅度可以允許我們“想吃什么吃什么，想吃多少吃多少”。

　　6，Wine and dine 美食與美酒的搭配

　　饕餮和豪飲，對(duì)于那些視美食或美酒為生命的人士來(lái)說(shuō)，可能或多或少都有點(diǎn)“暴殄天物”之嫌。真正懂得欣賞和品味的貴族，絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)掉任何一餐享受酒饌之間那種“黃娟幼婦”之搭配的機(jī)會(huì)。

　　我有好幾次在一家出名的酒膳用餐，都深刻地體會(huì)到了這一點(diǎn)。那個(gè)地方真的是一個(gè)很獨(dú)特的地方，主角是它的葡萄酒，不管是舊世界還是新世界的葡萄酒，你都可以在那里找得到，而且，當(dāng)然，肯定有一款能夠贏得你的味蕾和感官。那么與此同時(shí)，配角是它那里的菜式，完全是為了搭配各式葡萄酒而烹制的，所以去那里吃飯的人，倘若不喜歡葡萄酒，或者說(shuō)對(duì)葡萄酒沒(méi)有一定的了解，基本上去過(guò)一次就覺(jué)得沒(méi)意思不會(huì)再去。相反，那些對(duì)葡萄酒略有所知的人們，一旦去過(guò)一次之后就會(huì)瘋狂地喜歡上這個(gè)地方的出品，完全沒(méi)辦法抵擋。

　　所以，倘若你有一瓶上好的酒，如果不能確定用什么食物來(lái)與其配合能稱(chēng)為“完美”，那你還是晚點(diǎn)再打開(kāi)它吧!

　　7，Save the best for the last 把最好的留到最后

　　正如Vanessa Williams的歌中所唱——You go and save the best for last，“把最好的留在最后”，從某種程度上說(shuō)這種態(tài)度也許是一種人生哲學(xué)。

　　某次與幾位要人用餐，身邊一位紳士面對(duì)幾只分別來(lái)自法國(guó)、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭和澳洲的生蠔，告訴我，先吃那種層次不甚分明、口感沒(méi)有那么厚重的，最后再來(lái)享用富含礦物質(zhì)但沒(méi)有筋或者渣、層次有延伸感的，這才是享受的過(guò)程。

　　正如同喝紅酒的時(shí)候一樣，倘若你有幾瓶不同產(chǎn)地不同檔次的紅酒，那么一定是先開(kāi)稍微差一些的那支，然后再開(kāi)好一些的，否則你的味蕾便會(huì)很誠(chéng)實(shí)地告訴你——它拒絕接受。