超市購物的實(shí)用小技巧
生活超市購物的實(shí)用小技巧
常去超市購物的人，你知道超市里藏有多少秘密嗎，超市的工作人員是很會(huì)耍小心機(jī)的，所以我們也要有招數(shù)來應(yīng)對(duì)，下面小編為大家整理了超市購物的實(shí)用小技巧，希望能夠幫助到大家。
超市購物實(shí)用小技巧
1、與視線平行的商品利潤高。
超市商品擺放有一個(gè)共同原則：你容易拿到手的永遠(yuǎn)是商家最想賣的。所以，超市一般把利潤較高或者快過期的產(chǎn)品放在1.5米到1.7米的高度之間。請(qǐng)記住，你只要踮踮腳或彎下腰，就可能選到物美價(jià)廉的商品。
2、最想賣的東西放右邊。
超市利用人們習(xí)慣用右手的習(xí)慣，將最想推銷的、利潤較高的商品，放在主購物通道或展柜的右側(cè)。所以，逛超市不妨多用左手拿貨。
3、薄利多銷品“守住”入口。
走進(jìn)超市，迎面可能就是一堆特價(jià)商品，請(qǐng)保持冷靜，越是容易看到、拿到的商品，越是超市利潤較高或急于出手的商品。人們總認(rèn)為前面的貨物一般，里面還有更好的，所以往往越到最后買得越多。
4、新鮮商品擺最里面。
超市擺放牛奶、酸奶、冷藏柜食品時(shí)，喜歡把最新鮮的產(chǎn)品擺在最里面，每天逐漸更換。如果你想購買出廠日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出來。
5、蔬菜水果利潤最高。
超市中的蔬果大多陳列在中心位置，有兩方面原因：第一，心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，由于人類早期長時(shí)間居住在陰暗的洞穴里，因此對(duì)色彩繽紛的食物有一種本能的興奮，購買欲容易被激發(fā)。第二，大多數(shù)超市都將這個(gè)區(qū)域承包給供應(yīng)商，雖然價(jià)格比菜市場(chǎng)貴得多，但在超市也能賣出去。另外，很多果蔬宣稱是“綠色有機(jī)”產(chǎn)品，其實(shí)未必是真的。
6、價(jià)格“拆東墻補(bǔ)西墻”。
超市使用心理學(xué)上的“暈輪效應(yīng)”，將食品、日雜等生活必需品的價(jià)格定低一些，讓你形成這家超市比較便宜的印象，并且不自覺地以為所有東西都便宜。然后，超市再將別的物品定較高的價(jià)，把損失彌補(bǔ)回來。
7、現(xiàn)做現(xiàn)賣以味誘人。
食物的香味會(huì)刺激人體各種消化酶的分泌，讓你在不知不覺中增加食品的購買量。這時(shí)候，請(qǐng)一定要冷靜!吃多少買多少!
8、兒童的錢最好賺。
最容易出現(xiàn)購買沖動(dòng)的是孩子。兒童的消費(fèi)是非理性的，并且占有欲很強(qiáng)，可以在情緒上“操縱”父母。正是利用這種消費(fèi)心理，超市里有一套賺孩子錢的銷售策略：第一就是精心布置兒童產(chǎn)品展柜;第二則是在孩子必經(jīng)之路放上誘人的食品，第三則是把兒童產(chǎn)品擺在女性必需品的附近。
9、買一贈(zèng)一有貓膩。
有些商家悄悄提高商品價(jià)格后再附送贈(zèng)品;也有許多超市常將快過期的商品與正品捆綁銷售，消費(fèi)者往往忽略它的生產(chǎn)日期。
10、特價(jià)區(qū)“渾水摸魚”。
超市里常常會(huì)搞促銷，但有些促銷未必真的便宜。比如，在特價(jià)區(qū)會(huì)混有一些原價(jià)的東西。其實(shí)，很多特價(jià)商品并不“超值”。
11、大包裝比小包裝更貴。
很多消費(fèi)者會(huì)有“買得多比買得少實(shí)惠”的慣性思維，其實(shí)，很多商品的大包裝價(jià)格都比小包裝貴。這種情況大多存在于休閑食品中，如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價(jià)格往往都不是整數(shù)，比如480克、458克等，消費(fèi)者一時(shí)也算不清到底哪種更劃算。
12、被切開的水果“來歷可疑”。
分切的水果可以吃多少買多少，這種銷售方式表面看很方便消費(fèi)者，其實(shí)來歷可疑。超市每天都有大量水果因外觀或變質(zhì)等問題無法銷售，一般的做法是化整為零，分裝銷售。
13、利用燈光以“色”誘人。
曖昧的燈光往往讓食品更嬌艷，一般來說，肉類常用紅燈光，面包類常用黃燈光，海鮮類常用藍(lán)燈光。建議買的時(shí)候從柜臺(tái)里拿出來在沒有照射燈的地方看一看實(shí)際顏色。
14、導(dǎo)購員大多拿回扣。
一些影響力不大的品牌通常沒錢大量投放廣告，質(zhì)量也不出眾，所以利用“人海戰(zhàn)術(shù)”，在超市內(nèi)大量安置導(dǎo)購員，并給以高比例提成。
15、結(jié)賬是最后一道購物關(guān)。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，被“困”在長長結(jié)賬隊(duì)伍中的人，購買貨架上糖果、飲料的幾率高百分之二十五。收銀臺(tái)邊的商品一般是日用品或經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小型零食。
16、買油就選大桶的
量多便宜應(yīng)該是許多商家都喜歡用的促銷手段，而人們也樂得便宜，所以很多人都喜歡買10斤左右的大桶裝油。但是油并不是耐儲(chǔ)存食品，很容易氧化變質(zhì)，過了3個(gè)月，油的營養(yǎng)成分就會(huì)被破壞掉。因此，買油的時(shí)候還是“量力而行”，盡量要選擇大小用量合適的食用油。
17、喜歡買一送一
逛超市的時(shí)候總喜歡買各種促銷打折的商品，但這里面其實(shí)有各種貓膩。比如將快過期的牛奶與正品捆綁銷售，而消費(fèi)者往往會(huì)被價(jià)格沖昏頭腦，導(dǎo)致第一箱還沒喝完，第二箱已經(jīng)過期了。因此，購物的時(shí)候還是應(yīng)該保持清醒的頭腦，別著急因打折和贈(zèng)品而心動(dòng)。
18、米面挑選散裝的
研究發(fā)現(xiàn)，谷物中含有的大量維生素B2，面粉中含有的葉酸，光線和氧氣都會(huì)對(duì)其造成破壞，因此，從食品安全形度考慮，最好選擇真空包裝的產(chǎn)品。
19、進(jìn)門先逛冷藏區(qū)
很多超市由于冷藏區(qū)就在門口，導(dǎo)致人們一進(jìn)門就先買冷藏食品。其實(shí)這樣做是不可取的，因?yàn)樗賰鍪称冯x開冰柜后，環(huán)境溫度不穩(wěn)定。因此，最好離開超市前再逛冷藏區(qū)。
20、速凍食品直接選上面的
現(xiàn)在，應(yīng)該很多人都知道了拿貨柜里面的食品這個(gè)小訣竅，因此，速凍食品也要記得拿下面的。因?yàn)槌械谋窠?jīng)常打開，接觸到空氣的部分溫度會(huì)比較高，會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
21、喜歡晚上去逛超市
不少人選擇晚上逛超市，但調(diào)查顯示，早上8點(diǎn)到9點(diǎn)超市里的人流量最小，蔬菜、鮮肉類和海鮮產(chǎn)品都是最新鮮的，晚上8點(diǎn)以后超市的人是最多的，很多食品都不新鮮了，開始促銷打折。天上不會(huì)掉餡餅，只要促銷打折的食品店都可能不是很新鮮了，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。
22、餓著肚子去逛超市
餓著肚子去逛超市的時(shí)候更容易選擇巧克力、薯片等高熱量的食品，而吃過東西的人則相反。因此，餓著肚子的時(shí)候盡量不要去逛超市。
超市采購談判的11個(gè)技巧
1、談判前要有充分的準(zhǔn)備
知已各彼，百戰(zhàn)百勝，成功的談判最重要的步驟就是要先有充分的準(zhǔn)備。采購人員的商品知識(shí)，對(duì)市場(chǎng)及價(jià)格的了解，對(duì)供需狀況的了解，對(duì)本企業(yè)的了解，對(duì)供應(yīng)商的了解，本企業(yè)所能接受的價(jià)格底線、目標(biāo)、上限、以及其他談判的目標(biāo)都必須先有所準(zhǔn)備，并列出優(yōu)先順序，將重點(diǎn)簡(jiǎn)短列在紙上，在談判時(shí)隨時(shí)參考，以提醒自己。
2、談判時(shí)要避免談判破裂
有經(jīng)驗(yàn)的采購人員，不會(huì)讓談判完全破裂，否則根本不必談判，他總會(huì)讓對(duì)方留一點(diǎn)退路，以待下次談判達(dá)成協(xié)議。沒有達(dá)成協(xié)議總比勉強(qiáng)達(dá)成協(xié)議好。
3、只與有權(quán)決定的人談判
超市的采購人員接觸的對(duì)象可能有：業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)各級(jí)主管、經(jīng)理、協(xié)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理、或董事長，看供應(yīng)商的規(guī)模大小而定。這些人的權(quán)限都不一樣。采購人員應(yīng)避免與沒權(quán)決定事務(wù)的人談判，以免浪費(fèi)自己的時(shí)間，同時(shí)可避免事先將自身的'立場(chǎng)透露給對(duì)方。談判之前，最好問清楚對(duì)方的權(quán)限。
4、盡量在超市辦公室內(nèi)談判
在自己的公司內(nèi)談判除了有心理上的優(yōu)勢(shì)外，還可隨時(shí)得到其他同事、部門或主管的必要支援同時(shí)還可節(jié)省時(shí)間與旅行的開支。
5、策略交換的需要
有經(jīng)驗(yàn)的采購人員知道對(duì)手的需要，在非原則的問題上盡量滿足對(duì)方，然后漸漸引導(dǎo)對(duì)方滿足采購人員自己的需要。
6、必要時(shí)轉(zhuǎn)移話題
若買賣雙方對(duì)某一細(xì)節(jié)爭(zhēng)論不休，無法談攏，有經(jīng)驗(yàn)的采購人員會(huì)轉(zhuǎn)移話題，或喝個(gè)茶暫停，以緩和緊張氣氛。
7、否定的語氣容易激怒對(duì)方
否定的與其容易讓對(duì)方?jīng)]有面子，談判因而難以進(jìn)行，故采購人員應(yīng)盡量肯定對(duì)方，稱贊對(duì)方，給對(duì)方面子因而對(duì)方也會(huì)愿意給面子。
8、盡量成為一個(gè)好的傾聽者
一般而言，業(yè)務(wù)人員總是認(rèn)為自己是能言善道，比較喜歡講話。采購人員知道這一點(diǎn)應(yīng)盡量讓他們講，從他們的言談及肢體語言之中，采購人員可聽出他們優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)，也可了解他們的談判立場(chǎng)。
9、盡量為對(duì)手著想
談判不需要趕盡殺絕、毫不讓步，事實(shí)證明，大部分成功的采購談判都是要在彼此和諧的氣氛下進(jìn)行才可能達(dá)成。人都是愛面子的，任何人都不愿在威脅的氣氛下談判，保持供應(yīng)商良好的合作關(guān)系是采購人員的重要職責(zé)。
10、以退為進(jìn)
有些事情可能超出采購人員的權(quán)限或知識(shí)范圍，采購人員不應(yīng)操之過急，裝出自己有權(quán)或了解某事，做出不應(yīng)作的決定，此時(shí)不妨以退為進(jìn)，與主管或同事研究或弄清事實(shí)情況后，再答復(fù)或決定也不遲，畢竟沒有人是萬事通的。草率倉促的決定大部分都不是很好的決定，智者總是先深思熟慮，再作決定。
11、50/50最好?
有些采購人員認(rèn)為談判的結(jié)果是50/50最好，彼此不傷和氣，這是錯(cuò)誤的想法。事實(shí)上，有經(jīng)驗(yàn)的采購人員總會(huì)設(shè)法為自己的公司爭(zhēng)取最好的條件。
超市購物小竅門
1、貨架上最明顯的東西就是利潤最高的
超市管理員會(huì)把顏色最誘人、利潤最高的商品放在一般人視線可及的貨架上!一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在超市中，高個(gè)男人的購買力最低，這是因?yàn)樗麄兊哪抗馔性谧铐敹说呢浖苌?，那上面通常擺放著最物美價(jià)廉的商品。因?yàn)?，放在貨架頂端的商品的?jīng)銷商往往有點(diǎn)“酒香不怕巷子深”的感覺，他們對(duì)自己產(chǎn)品的質(zhì)量有充分的自信，不怕顧客看不見。因此我們建議你穿一雙高跟鞋，這樣你就能巧妙避開那些放在中間貨架上的、花花綠綠的商品誘惑啦!
2、收款臺(tái)邊好多小零食?它們最容易忽悠你
當(dāng)你在超市柜臺(tái)前結(jié)賬排隊(duì)時(shí)，往往會(huì)因?yàn)闊o聊拿起款臺(tái)旁的一些零食。是的，它們的包裝異常美麗，賣相也不錯(cuò)，更重要的是，電視、雜志、公交站的廣告中，你常常見到這些商品的身影?？墒?，別忘了，款臺(tái)旁的小零食往往以巧克力、糖果為主，它們大都有很高的熱量，也有不菲的利潤。超市之所以總有那么幾個(gè)款臺(tái)停止收款絕不只是偶然，有時(shí)就是為了有意延長顧客的排隊(duì)時(shí)間，以增加隨機(jī)消費(fèi)額。要想在管好身材的同時(shí)管好錢包，建議你在排隊(duì)等待收款時(shí)給朋友打個(gè)電話，或玩玩手機(jī)游戲，以此分散自己對(duì)商品的注意力。
3、只有購物車沒有購物筐?就是忽悠你不知不覺買多
購物筐體積比購物車小得多，而“把手里的容器填滿”是每個(gè)女人在逛超市時(shí)都會(huì)有的潛意識(shí)。你沒發(fā)現(xiàn)在超市里，總有用不完的購物車，購物筐卻往往少得可憐嗎?這是商家跟你玩的小伎倆!因此我們建議你，如果你只是想在超市里隨便逛逛，那最好選擇小巧的'便攜式購物筐。要是找不到小型購物筐，自帶塑料袋或購物袋也是不錯(cuò)的選擇。想想看，誰愿意把沉重的食品掛在肩上逛超市呢?有了這種“噸位”的壓力，你自然就不會(huì)買太多啦。
4、蔬菜水果好新鮮?燈光忽悠你的小把戲
聰明的商家們往往深諳色彩心理學(xué)。他們喜歡用燈光來襯托食物的色彩，使它們看上去更新鮮。比如，有些超市會(huì)特意選擇紅色燈光照射肉類，綠色燈光照射蔬菜，橙色或黃色燈光照射水果。想想看，在酒吧彩燈的照射下，你是否顯得比平時(shí)更迷人?超市中的食品也是如此!建議你在挑選超市食品時(shí)，除了檢查它的包裝和價(jià)簽外，千萬別忘了把它從貨架的自有燈光下拿開，放在超市白色的日光燈下好好照照，這樣你才能客觀地通過外觀來判斷食品的新鮮程度。
5、新鮮果蔬該怎么買
新鮮的水果往往擁有更多營養(yǎng)價(jià)值和安全性，要知道，全世界每天都會(huì)發(fā)生多起食物中毒案例，其中三成以上是因?yàn)檫^期果蔬引發(fā)的!購買蔬果，早上最好!不論是去超市還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買蔬菜，都最好早上去，因?yàn)槭卟耸窃缟仙霞?，所以此時(shí)購買是最新鮮的。但買水果的話就不必早起，因?yàn)樗ǔ６紩?huì)存放兩三天，并且往往會(huì)每天都被淋點(diǎn)水，以保證看起來依然很新鮮。
6、蔬果長得好看未必是最好
對(duì)果蔬的外表不要過分苛求，有些小毛病是很正常的，比如長得很難看的西紅柿可能汁多味濃，帶有疤痕的蘋果其實(shí)味道更好。要知道，有的水果長得很漂亮，但是果農(nóng)可能花了很長時(shí)間在裝飾水果身上，打蠟、上色，這些人工小伎倆雖可能讓水果的外表加分，卻會(huì)讓水果增加更多不安全因素。
7、買瓜果時(shí)，挑完整的!
不論是在超市還是果蔬攤，都要選完整的瓜果，不要買切成一半的西瓜、南瓜、冬瓜等。因?yàn)樗鼈冇锌赡苁侨サ袅烁瘔牟糠趾笤僦匦录庸ぐb的，質(zhì)量無法得到保證。本地產(chǎn)的蔬果往往有較好的營養(yǎng)購買蔬果時(shí)還要盡量選擇本地采收的，這不僅是為了減少運(yùn)輸成本達(dá)到環(huán)保節(jié)能的目的，也是為了避免買到未成熟就被采摘下來的蔬果。蔬果如果需要長途運(yùn)輸，為了防止運(yùn)輸途中腐壞，自然會(huì)在未成熟前就被采摘下來，而且經(jīng)過貨柜長時(shí)間的載運(yùn)，很多營養(yǎng)素和礦物質(zhì)都會(huì)流失。
8、看清標(biāo)簽，找到最適合你的蔬菜
按照蔬菜栽培和管理認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜。其中無公害蔬菜承諾不會(huì)發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問題，綠色食品蔬菜承諾不使用任何有毒物質(zhì)，有機(jī)蔬菜則承諾在栽培中不用任何人工合成物質(zhì)。屬于哪類蔬菜要看有沒有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不是看菜體是否干凈或是否有保鮮膜。即使沒有保鮮膜并且還附著了泥土，只要標(biāo)簽上表明了品牌、產(chǎn)地和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)，也一樣可以放心購買。
9、選擇冷柜果蔬
在超市購買果蔬，對(duì)于同樣品質(zhì)的產(chǎn)品，建議優(yōu)先考慮儲(chǔ)藏在冷柜當(dāng)中并且覆蓋了保鮮膜的。因?yàn)樵谑覝叵?，果蔬中的營養(yǎng)成分流失很快，至于保鮮膜則能減少水分揮發(fā)，幫助果蔬留住營養(yǎng)素。而且提醒你，除了要注意包裝上的生產(chǎn)日期，還要仔細(xì)查看果蔬的新鮮程度，確保買到的是最新鮮的產(chǎn)品。為此最好到人流大的超市購買，因?yàn)楫a(chǎn)品賣得快，質(zhì)量相對(duì)新鮮。此外，不要被處理的“特價(jià)果蔬”所吸引，味道、口感和營養(yǎng)都變差的果蔬即使再便宜也不值得購買。
10、伸手就能拿到的都不是最新鮮的
剛上架的奶制品通常擺在貨架的較靠里面的最深處，而你平視過去最先看到的、擺在貨架最外面的奶制品，生產(chǎn)日期常常都不是最新的。這是一來因?yàn)樯霞苷叩牧?xí)慣問題，二來也因?yàn)閹缀跛衼碣徫锏娜硕紩?huì)習(xí)慣先拿最外面的，因此也是貨物快速流動(dòng)的最佳位置。如果你的食物消耗較快，請(qǐng)注意盡量挑選出產(chǎn)日期前面的。
11、生鮮食品，小心買!
要知道，肉類、蛋類食品雖然每天入口，但超過40%的大腸桿菌來源于此!因此我們一再提醒你，選擇生鮮食品時(shí)，一定要小心再小心!只買未經(jīng)加工過的鮮肉雖然你不必通過打獵來獲得食物，但如果牛肉被做成球狀或拌了佐料的半成品，你還能保證自己吃的是真正的牛肉嗎?你還能保證自己沒有攝入過多的鈉和添加劑嗎?半加工方式不僅會(huì)使食物損失自身的營養(yǎng)成分(如抗氧化劑，纖維等)，還可能添加進(jìn)不少化學(xué)物。比如那些半成品羊肉串之所以是粉色，就可能因?yàn)樘砑恿四苤掳┑膩喯跛徕c，而且你也無法確認(rèn)這些羊肉的生產(chǎn)日期。還有那些在超市中售賣的熟肉，其實(shí)也可能不新鮮，今天賣的香腸里可能就摻雜著前幾天沒賣完的貨。因此，買新鮮的整塊鮮肉才是最好的選擇。
12、有品牌的雞蛋往往更安全
因?yàn)殡u蛋中的營養(yǎng)成分受飼料影響很大，而且雞蛋中容易富集污染物質(zhì)和病菌，如有機(jī)氯農(nóng)藥和沙門氏菌等，所以建議你要購買知名品牌的雞蛋，并且最好選擇有機(jī)雞蛋。此外，購買時(shí)還要注意雞蛋的新鮮程度，新鮮雞蛋表面會(huì)有一層霧一樣的薄層(蛋殼膜)，表面太光滑的雞蛋反而不新鮮。而且，新鮮的雞蛋手感較沉，因?yàn)樗诌€沒有蒸發(fā)。
13、買個(gè)面包也有大學(xué)問
你平時(shí)是怎么選面包的?挑最貴的?買最漂亮的?其實(shí)，小小的面包里藏著大學(xué)問呢!口感越好的面包往往熱量越高面包按質(zhì)感可以分為脆皮面包、軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包和松質(zhì)面包4類。其中表皮干燥的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包含糖、鹽和油脂都很少，經(jīng)過烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽凇７ㄊ街魇趁姘投硎矫姘紝儆谶@一類，營養(yǎng)價(jià)值和饅頭類似。軟質(zhì)面包和硬質(zhì)面包中都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等，只是加入的水分不同。吐司面包、奶油面包和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。這類面包所含的糖和油脂都比脆皮面包多，但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，所以營養(yǎng)價(jià)值也有所增加。至于牛角面包、起酥面包等松質(zhì)面包(又名丹麥面包)則最好不要購買，因?yàn)樗鼈兪敲姘袩崃孔罡叩模尤肓?0%-30%的黃油或起酥油，所以才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，制造出酥香柔軟的口感。但相應(yīng)的，也含有過多的脂肪、熱量和對(duì)心血管健康不利的反式脂肪酸。