農(nóng)學(xué)家賈思勰的著作有哪些

時間：2017-09-28 12:35:13 學(xué)康27由分享

　　賈思勰是中國古代杰出的農(nóng)學(xué)家，是中國歷史上有名的農(nóng)學(xué)家，那么賈思勰的著作是什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你收集整理的賈思勰的著作，希望對你有幫助!

　　賈思勰的著作

　　在中國農(nóng)業(yè)史上，賈思勰的著作《齊民要術(shù)》可謂是享譽(yù)世界的巨著。在《齊民要術(shù)》里，涵蓋了農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)方面的知識。他認(rèn)真借用前人典籍和農(nóng)業(yè)書中的精華，并加以實踐證明，總結(jié)經(jīng)驗，使得他的著作風(fēng)靡一時，并流傳至今。

　　賈思勰的著作《齊民要術(shù)》還曾被達(dá)爾文所借閱，而且在海外也有一定的影響力。此書是中國保存至今最為完整、全面的農(nóng)業(yè)知識古籍。成書于東魏武定二年之后，具體成書時間不詳。

　　《齊民要術(shù)》全書共有九十二篇，正文大約有七萬多字，注解有四萬多字，總共有十一萬字之多。書中有《自序》和《雜說》，借用前人的著作有一百五十余種，農(nóng)業(yè)諺語有三十多條。全書涉及農(nóng)、林、牧、副、漁等各個方面，而且還記載著農(nóng)副產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的加工、釀造的方法，還有對日常生活用品的生產(chǎn)、使用，甚至還有文具的制作與應(yīng)用還有其他很多方面的知識與技術(shù)。在書前的自序中廣泛的摘取前代君民、有識之士注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的事例，并記載他們所獲得的成效。而書前的雜說，據(jù)說是后人加進(jìn)去的，但是現(xiàn)在已無從考據(jù)。

　　賈思勰的著作給后人的影響非常大，給農(nóng)業(yè)發(fā)展史立下了“汗馬功勞”。在以農(nóng)業(yè)為主的古代里，他的著作無疑是最受人喜愛的。著作涵蓋范圍廣，經(jīng)驗足，對當(dāng)時的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有利的理論依據(jù)，致使經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國家迅速壯大。

　　賈思勰是哪個朝代的

　　賈思勰是中國歷史上有名的農(nóng)學(xué)家，生卒年不詳，在他的著作《齊民要術(shù)》中有“后魏高陽太守賈思勰撰”的字樣，由此我們可以對賈思勰是哪個朝代的有所推斷。再有就是他的著書時間大概是公元533年至554年，根據(jù)他的著書時間對后人推斷賈思勰是哪個朝代的有很大的幫助。

　　由于在歷史記載中，對賈思勰的描述并不多，更無史料可循，對于賈思勰是哪個朝代的只能從他著作的《齊民要術(shù)》中尋找蛛絲馬跡。根據(jù)推斷他應(yīng)該是在北魏時期，當(dāng)時正是鮮卑族的拓跋氏逐步統(tǒng)一北方地區(qū)后，社會逐漸由動蕩不安趨于穩(wěn)定，社會也在從蕭條的經(jīng)濟(jì)中漸漸的恢復(fù)，并不斷的發(fā)展。

　　在中國古代歷史上，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展主要是靠農(nóng)業(yè)的，而農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平與技術(shù)直接影響著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，北魏時期更不例外?？梢哉f賈思勰生活的朝代是以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展中社會。基于朝代的背景，和生產(chǎn)發(fā)展的需要，為賈思勰著書提供了有利的時代環(huán)境。

　　可以說是賈思勰生活的朝代成就了賈思勰，同時也是賈思勰推動的他生活朝代的發(fā)展。北魏時期，孝文帝非常重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也曾制定一系列的改革措施，來為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供便利條件。

　　總之賈思勰能著成《齊民要術(shù)》跟他所在的朝代是分不開的，如果沒有平定的生活，沒有皇帝對農(nóng)業(yè)發(fā)展的重視，他也不可能完成這樣舉世的著作，可以說是賈思勰的朝代成就了他。

　　賈思勰的貢獻(xiàn)

　　中國著名的農(nóng)學(xué)家賈思勰和他所著的《齊民要術(shù)》，可謂是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史的里程碑。在農(nóng)業(yè)方面賈思勰的貢獻(xiàn)是有目共睹的，他的貢獻(xiàn)不僅僅限于在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)上，還包括了很多方面的內(nèi)容。

　　在農(nóng)業(yè)發(fā)展體系上賈思勰的貢獻(xiàn)是空前絕后的。他不僅在種植、飼養(yǎng)、水產(chǎn)方面做出重大貢獻(xiàn)，還在農(nóng)產(chǎn)品的加工、釀造與利用上做出重大貢獻(xiàn)。從生產(chǎn)初期的準(zhǔn)備工作到收獲后的成品加工都做了詳細(xì)的論述，他使農(nóng)業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展的道路。甚至有些技術(shù)到現(xiàn)在還有人在研究，并加以利用?？梢哉f他建立了一個完整的農(nóng)學(xué)體系。

　　在動物的養(yǎng)殖方面賈思勰的貢獻(xiàn)也是不可多得的。他的《齊民要術(shù)》講述了牲畜、家禽、漁業(yè)的養(yǎng)殖方法，提出役畜要量其力能的結(jié)論。還總結(jié)出了“食有三芻，飲有三時”的經(jīng)驗。

　　在農(nóng)產(chǎn)品的加工與利用方面，賈思勰的貢獻(xiàn)也是有目共睹的。酒、醬油、醋等烹調(diào)用品出現(xiàn)的很早，但是它們的制作過程都沒有具體的記載，而賈思勰的《齊民要術(shù)》卻記載的很詳細(xì)，可以說賈思勰最早記載了烹調(diào)用品的制作過程。就拿醬的制作來說，他就記載了肉醬、魚醬、蝦醬、魚子醬等的制作方法，而且還有儲藏蔬菜的方法。

　　他還非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)做了很全面的分析。比如瓜果蔬菜、植樹造林、養(yǎng)魚、釀造等，詳細(xì)的描述了如何多樣經(jīng)營，提高產(chǎn)量，增加收入的記錄。根據(jù)這些，可以說賈思勰的貢獻(xiàn)是無人能比的。