湖南郴州的春節(jié)習(xí)俗有哪些
春節(jié),又叫過年,是中國民間最古老最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。長期以來,在郴州這塊土地上,形成了獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗。 下面是小編為大家整理的湖南郴州的春節(jié)習(xí)俗，希望大家喜歡!
湖南郴州春節(jié)習(xí)俗
祭灶，又叫過小年，是春節(jié)的前奏曲。相傳，玉帝派灶王爺?shù)饺碎g稽察善惡，農(nóng)歷臘月廿四，灶王爺上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龕前貼上“上天言好事，下地保平安”的對子，秉燭焚香，虔誠禱告，以求來年人丁康泰，萬事吉利。過了這天，春節(jié)的喜慶氣氛日漸濃厚，家家戶戶幾乎全力以赴投入購置年貨、殺豬宰羊等過年的準(zhǔn)備了。
新歲來臨，人們都喜歡在門上貼上春聯(lián)和門神，千家萬戶煥然一新。春聯(lián)，縣人叫“對子”，多書祝福之語，用以表達(dá)人們喜迎新歲，向往幸福生活的美好心愿。民間對聯(lián)創(chuàng)作中，產(chǎn)生了許多構(gòu)思奇異的光彩，深受群眾喜愛。門神，多為鐘馗、尉遲恭等神話傳說中的人物，用以驅(qū)邪避害。大紅的對子和異彩紛呈的門神，似鮮艷奪目的繁花，為節(jié)日帶來了濃郁的喜慶氛圍。
除夕之夜，祭過祖宗后，闔家吃“團(tuán)圓飯”。這頓年夜飯，特別豐盛，雞鴨魚肉，樣樣俱全，尤其是魚，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民間有守歲之俗，人們通宵不寐，全家團(tuán)坐，吃糖果，敘舊話新，其樂融融。是夜，父母還要給小孩的衣兜里塞些零用錢，謂之“壓歲錢”。年長者守歲相邀飲酒為樂，兒童們喜玩煙花爆竹，而文人往往相聚賦詩論文，以消長夜。
大年初一，雞鳴而起，開門第一件事是燃放鞭炮，謂之“開財(cái)門”。大街小巷鞭炮聲聲，此起彼伏，響徹云宵?？季康谋夼谌眉t紙?jiān)?，燃放后，紅紙屑鋪天蓋地，謂之滿堂紅，也是取其吉利的意思。放完響炮，祭過天地祖宗，吃過早飯，就去本村族內(nèi)人家拜年。遇尊長或平輩無論老少，相見輒祝“新年好”、“恭喜發(fā)財(cái)”，“萬事順意”之類吉語，入門則口稱“拜年”!舊時(shí)稍貧戶之子女，則三五成群，挨戶排門而入，齊聲道：
發(fā)財(cái)發(fā)到底，討點(diǎn)新年米;
新年發(fā)了財(cái)，銀子遍地來。
主人會(huì)分送米或包谷一調(diào)羹，此謂放大吉利。至初二日，開始走村出戶拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走親訪友，互送禮品，共飲美酒，以慶新歲。晚輩跟長輩拜年，須放鞭炮，正月里只有男的出門拜年，婦女忌諱走親拜年，嫁出去的女兒更是不能回娘家，否則，就被人譏諷為“好吃女”。據(jù)說，如果新年回娘家還會(huì)吃窮娘家，所以只能留守家園侍奉各方來客。二月，才會(huì)有女流之輩回娘家給父母親戚拜年。
正月里最熱鬧的活動(dòng)，莫過于舞龍燈耍獅子了。龍燈獅子所到之處，觀者如山，萬人空巷，氣氛熱烈，其風(fēng)至十五日止。
湖南的春節(jié)習(xí)俗
湖南大部分地區(qū)都有在12月23日祭灶神的風(fēng)俗。據(jù)說，灶王爺23日這天要上天言人善惡，因而祭灶這一天，家家要將灶臺(tái)、幾案、鍋碗瓢盤打掃干干凈凈，在灶神像旁貼上對聯(lián):“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要揖邦行禮許愿，希望灶神吃了以后，不說人們的壞話。這叫“送灶”，整個(gè)祭祀活動(dòng)才算完成，所以說這也是湖南的春節(jié)習(xí)俗中一大特色呢!
在湖南的春節(jié)習(xí)俗中，大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然后出門拜年。稱為“拜年無大小”。湖南人除夕會(huì)吃雞、肉、魚三樣。將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。大年初一會(huì)由一家之主準(zhǔn)備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象征全家團(tuán)圓;爆米花象征魚米豐收、五谷豐登;紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。
除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，各家要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動(dòng)火，飯菜都預(yù)先弄熟，稱為“壓歲”。農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，長沙俗稱過年。長沙人過年須過大半個(gè)月，即從先年臘月二十四開始過。常年在外的朋友都會(huì)回家和家人團(tuán)聚、吃節(jié)。團(tuán)圓飯。那天，晚輩向長輩拜年，送上新年的祝福，長輩們給小孩子發(fā)紅包，祝愿新的一年新氣象，紅紅火火。所有人凌晨12點(diǎn)燃炮來迎接新的一年的到來。在湖南洞頭，島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--合家團(tuán)圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會(huì)以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂"長壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。湖南長沙春節(jié)習(xí)俗是有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
開門炮是湖南的春節(jié)習(xí)俗中最熱鬧的，是初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打"開門炮"，各地一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。在湖南的春節(jié)習(xí)俗中，株洲人在春節(jié)拜祖的時(shí)候最有講究，首先在神位的供桌中間擺一條長椅，然后點(diǎn)起紅燭，待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，就開始燒“金紙”(一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢)。
湖南岳陽地區(qū)俗稱“過年”，風(fēng)俗大體同祖國各地相同，除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外，在臘月三十日吃“團(tuán)年飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚這個(gè)菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區(qū)魚較少，為了有"百里魚"這個(gè)菜，用木頭雕刻一個(gè)“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。人們極重視團(tuán)年飯，外出的人在千里迢迢往家里趕，家里人等了又等。吃團(tuán)年飯，要關(guān)著門，意在不讓財(cái)寶跑了。飯后放上一掛鞭炮，表示已吃過了年飯，人們可以走動(dòng)往來了，這些就是小編了解到的湖南的春節(jié)習(xí)俗，在漫長的歷史時(shí)間里,湖南的春節(jié)習(xí)俗和國內(nèi)其它地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗相互影響,相互吸收,有著許多共同的地方,但它作為東南內(nèi)陸的一個(gè)省份,也呈現(xiàn)出一些地域性特征,具體而言有：鮮明的江南水稻文化特色,強(qiáng)烈的祈豐年目的,豐富多彩的游藝活動(dòng),同一民俗事象的外部形態(tài)具有多樣性與變異性以及多民族的春節(jié)習(xí)俗相互輝映,相互影響等特點(diǎn)。所以小編建議大家如果有興趣，還是親自體驗(yàn)，比較有感覺哦!
中國春節(jié)食俗
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?ldquo;和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
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