天津的春節(jié)習俗有哪些
天津春節(jié)習俗又稱“天津年俗”，是指天津市在中國農歷春節(jié)期間的社會風俗習慣。下面是學習啦小編為大家整理的天津的春節(jié)習俗有哪些，希望大家喜歡!
天津春節(jié)習俗
二十六燉白肉：殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養(yǎng)的豬;割肉，是指沒養(yǎng)豬的人家到集市上去買過年吃的肉。 將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會經濟不發(fā)達，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
二十七宰公雞：“大吉大利”的寓意，我們當?shù)卣f雞是天上的酉官，是唯一化身在人間報時的吉神。雞還是德禽，宰殺雞是為了雞回天庭可以休息，給玉皇大帝匯報這家人是否勤勞，是否可以在除夕夜給這家人報吉祥。
二十八把面發(fā)：臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備面食了。過去，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)教粉，普通的面提前幾天多做好了十分容易壞，只有發(fā)面不愛壞，于是二十八這天就發(fā)面，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為初一到初五期間不能動火蒸饅頭。
二十九，蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家里的“臉面”。因為，在過去來說，精心準備好的饅頭要擺上供桌
三十晚上熬一宿：除夕之夜全家吃完年夜飯后，要盡情地玩上一夜。到十二點的鐘聲敲響，“大年初一吃餃子”就開始了。“年初一的餃子”要在年三十的晚上零點一過就端上桌。除夕夜，吃團圓飯，幾乎是每家每戶的傳統(tǒng)習慣。這天，在外工作的人，只要有時間，都要趕回家中，一家人團聚在一起，把最豐盛的食品拿出來，團團圓圓地吃一頓年夜飯。在舊時，晚輩要向長輩行禮，長輩對晚輩囑托幾句，還要給沒有工作的小孩子壓歲錢，并互相祝賀，叫“辭歲”。這時，大家都不愿去睡覺，一家人或看電視，或打牌等等，享受天倫之樂，一齊“守歲”，直到新一年的到來。
大年初一扭一扭：初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的日子，或者是出門逛廟會。那時街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風車的小伙兒，還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子，過年那幾天，一片太平盛世的景象。
天津春節(jié)飲食習俗
春節(jié)期間，天津的飲食習俗有獨特而又普遍的特點。天津人稱農歷臘月初八為“臘八兒”，并有喝臘八粥、吃臘八蒜和腌制臘八醋的習俗。此外。“二十三，糖瓜粘;二十五，凍豆腐;二十六，頓大肉;二十七，宰公雞;二十八，白面發(fā)”的諺語也體現(xiàn)了天津在臘月的飲食風俗。大年三十這一天的夜里要做韭菜餡兒餃子，餃子做成后用黃紙蓋上，等到午夜二十四點來吃。在包餃子之前有的天津家庭按“南禮兒”還有一頓年夜飯，年夜飯中要有雞和魚，取自諧音“吉慶有余”，年夜飯的米飯下通常藏有一個荸薺，寓意元寶。年菜以辣白菜、燴蠶豆瓣、辣豆等為主。在大年三十當天要剩下留在正月吃。此外在大年三十這一天，人們有吃紅果糖葫蘆的習俗，用來表示來年吉祥，已婚未生子的女人們還要吃棗和栗子，取其諧音“早立子”。諺語：“初一餃子，初二面，初三合子往家轉”體現(xiàn)了在初一和初三這三天中天津家庭中的飲食習慣。農歷正月初四一些天津家庭通常食用烙餅卷雞蛋。正月初五，天津年俗中又有“破五吃餃子，捏小人嘴”的習慣，以喻示新一年的吉祥順利。正月十五元宵節(jié)這一天，天津家庭和全國各地風俗普遍相同以吃元宵為主。正月二十五在天津為填倉節(jié)，諺語：“填倉填倉，干飯魚湯。”體現(xiàn)了這一天天津人民吃米飯熬魚的習俗。
天津春節(jié)時段
天津春節(jié)的時段廣義上是指從農歷臘月初八臘八節(jié)開始，一直到二月初二龍?zhí)ь^結束。天津民間有“沒出正月就算過年”的說法。但狹義上講，天津春節(jié)當天僅指大年三十和正月初一。
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